Stel je voor: je keuken vult zich met een heerlijke geur terwijl jij lekker kunt relaxen. Deze malse sukadelappen uit de slowcooker zijn het ultieme comfortfood voor drukke dagen. Het vlees wordt boterzacht en valt zo uit elkaar.
De saus is rijk van smaak, dankzij de kruiden, donker bier, bouillon en een vleugje appelstroop. Serveer het met aardappelpuree, een frisse salade of gewoon een stuk knapperig brood om in de saus te dippen. Dit is slowcooking zoals het hoort!

Jump to:
Smaakvolle Stoof met Sukadelapjes Recept
Vroeger stond bij mijn oma op zondag altijd een grote pan met sukadelapjes op het fornuis. De geur alleen al was genieten! Het vlees was zo mals dat het uit elkaar viel, en die jus … die ging overal overheen: frietjes, aardappels of gewoon op een stuk brood. Pure nostalgie!
Vandaag had ik zin in die ouderwetse sukadelapjes, maar ik maakte ze lekker makkelijk in de slowcooker. Geen omkijken naar en een perfect resultaat. Ideaal, toch? Terwijl de slowcooker zijn werk doet, kun je iets anders doen, zoals dit blog typen. 😉
Wat heb je Nodig?
In de receptenkaart hieronder vind je de volledige lijst met ingrediënten, maar hier alvast wat handige tips:

- Sukadelappen: Gebruik ook runderlappen, riblappen of hacheevlees als alternatief.
- Balsamicoazijn: Geeft een diepe smaak. Vervang eventueel door appelciderazijn of rodewijnazijn.
- Donker bier: Voor een karamelachtige smaak. Geen alcohol? Laat het weg en voeg 100 ml extra bouillon toe.
Bereiding in 4 Stappen

- Stap 1: Leg de gesneden uien en geperste knoflook onderin de slowcooker. Laat de sukadelappen op kamertemperatuur komen en bestrooi ze royaal met peper en zout.

- Stap 2: Giet het bier, de bouillon, appelstroop en balsamicoazijn over het vlees. Voeg de laurierblaadjes en takjes tijm toe. Roer alles goed door.

- Stap 3: Besmeer de sneetjes brood met mosterd en leg dit, met de mosterdkant naar beneden, bovenop het vlees. Zet de slowcooker 7 ½ uur op de lage stand (low).

- Stap 4: Haal het vlees uit de slowcooker en leg op een bord. Meng maizena met water en voeg dit toe aan de saus. Roer goed door en leg het vlees terug. Zet de slowcooker nog 30 minuten op hoog (high). De jus wordt dikker en heerlijk zacht.
Wat serveer je erbij?
- Aardappelpuree: De romige smaak past perfect bij de rijke saus.
- Verse groenten: Probeer sperziebonen met paneer, rode kool met appeltjes of een frisse witlofsalade met appel.
- Brood: Een knapperig stuk stokbrood is heerlijk om de saus mee op te dippen.

Heb je dit recept gemaakt? Tag #byandreajanssen via Instagram. Ik vind het superleuk om te zien hoe je creatie eruit ziet. Video recepten kun je terugvinden op mijn YouTube kanaal. En vergeet niet om de recepten op Pinterest te bewaren, zodat je ze de volgende keer makkelijk terugvindt!
📖 Recipe
RECEPTKAART
Malse Sukadelappen uit de Slowcooker
Ingrediënten
- 1 ui, in ringen
- 2 teentjes knoflook, uitgeperst
- 800 gram sukadelappen, kamertemperatuur
- zout en peper, naar smaak
- 4 takjes verse tijm
- 2 laurierblaadjes
- 100 ml bruin bier
- 250 ml runderbouillon
- 1 eetlepel appelstroop
- 1 theelepel balsamicoazijn
- 3 sneetjes brood
- 1 eetlepel mosterd
- 1 eetlepel maizena
- 2 eetlepels water
Instructies
- Leg de uiringen en uitgeperste knoflook onderin de slowcooker.1 ui, 2 teentjes knoflook
- Kruid de sukadelapjes met zout en peper en leg op de ui en knoflook.800 gram sukadelappen, zout en peper
- Voeg de takjes tijm en de laurierblaadjes toe.4 takjes verse tijm, 2 laurierblaadjes
- Schenk het donkere bier en de runderbouillon over het vlees.100 ml bruin bier, 250 ml runderbouillon
- Roer de appelstroop en balsamicoazijn door de vloeistof in de slowcooker.1 eetlepel appelstroop, 1 theelepel balsamicoazijn
- Besmeer de sneetjes brood met mosterd.3 sneetjes brood, 1 eetlepel mosterd
- Leg de sneetjes brood met de mosterdkant naar beneden op het vlees.
- Sluit de slowcooker met de deksel.
- Kook het vlees gedurende 7 ½ uur op laag.
- Haal het vlees uit de slowcooker en zet apart.
- Meng de maizena met het water tot een papje.1 eetlepel maizena, 2 eetlepels water
- Roer dit mengsel door de saus in de slowcooker.
- Doe het vlees terug in de slowcooker.
- Zet de slowcooker nog 30 minuten op hoog zodat de saus indikt.
Opmerkingen
Zet de slowcooker op hoog (high) en laat het vlees 6 uur garen. Maar eerlijk: hoe langer, hoe lekkerder. 4. Bewaren
- Koelkast: Laat het vlees snel afkoelen. Je kunt het 2 dagen afgedekt bewaren.
- Diepvries: Bewaar het vlees in een luchtdichte bak of zak tot 3 maanden. Laat langzaam ontdooien in de koelkast.
- Opwarmen: Verwarm het vlees en de saus op gemiddeld vuur tot het goed heet is.
Geef een reactie