Een paar sneetjes (oud) brood, een kom met melk en ei en wat boter in de pan. Een heerlijke vanille kaneel geur. Wentelteefjes met kaneel en vanillesuiker is het recept waar je op terug pakt als je brood hebt liggen wat eigenlijk op moet. Ze worden goudbruin gebakken in roomboter, knapperig en van binnen nog zacht.
Jump to:
Waarom wil je dit maken?
Wentelteefjes zijn het ideale recept als je snel iets warms op tafel wilt zetten voor de lunch, brunch of ontbijt. En het fijne is dat de ingrediënten waarschijnlijk al in huis zijn.
De smaak zit in simpele ingrediënten zoals kaneel, vanillesuiker en roomboter. Door het brood rustig het ei mengsel op te laten nemen en dan te bakken wordt de buitenkant krokant en de binnenkant heerlijk zacht.
Wat heb je nodig?
- Wit casinobrood: Neemt het ei-mengsel goed op en bakt mooi zacht vanbinnen. Gebruik brioche of suikerbrood voor een rijkere versie.
- Tip: Maak kleine wentelteefjes van stokbrood als je hapjes voor een brunch wilt.
- Eieren: Zorgen voor binding en geven de wentelteefjes structuur.
- Melk: Maakt het brood zacht en romig.
- Vanillesuiker: Geeft een zachte zoete vanillesmaak.
- Kaneel: Voor die warme, herkenbare wentelteefjesgeur.
- Roomboter: Om goudbruin in te bakken en voor extra smaak.
- Suiker: Strooi je er vlak voor het serveren over. Ook lekker: Serveer met kaneelsuiker, poedersuiker, appelcompote of rood fruit.
Zo maak je het
- Stap 1: Klop eieren, melk, vanillesuiker en kaneel los met een garde. Giet het mengsel in een lage schaal.
- Stap 2: Leg een sneetje brood in het mengsel. Laat het ongeveer 1 minuut per kant opnemen.
- Stap 3: Smelt roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de wentelteefjes in porties.
- Stap 4:Keer ze om als de onderkant goudbruin is en bak ook de andere kant goudbruin. Reken op ongeveer 2 tot 3 minuten per kant. Serveer direct warm met suiker, poedersuiker of extra kaneel.
Top Tips
- Oud brood: Laat ouder en droger brood iets langer in het mengsel liggen. Het neemt meer op zonder meteen slap te worden.
- Vers brood: Doop vers brood wat korter. Anders wordt het snel te zacht en lastiger om te keren.
- Middelhoog vuur: Bak niet te heet. Dan wordt de buitenkant mooi goudbruin en krijgt de binnenkant tijd om warm te worden.
- Roomboter in porties: Doe bij elke nieuwe ronde een klein klontje boter in de pan. Zo krijgen alle wentelteefjes een lekkere botersmaak.
- Direct serveren: Wentelteefjes zijn het lekkerst warm uit de pan. Dan zijn ze zacht vanbinnen en goudbruin aan de randjes.
Lekker erbij
Maak wentelteefjes als ontbijt in het weekend, voor een makkelijke brunch of als lunch op een vrije dag. En natuurlijk als je nog wat sneetjes brood hebt liggen die niet meer helemaal vers zijn. Ook lekker met:
- Appelcompote: Past mooi bij kaneel en maakt er een extra fijn ontbijt van.
- Vers rood fruit: Geeft een fris contrast naast de warme wentelteefjes. Aardbeien is hier echt een favoriete combinatie.
- Warme chocolademelk: Heerlijk voor een weekendontbijt of koude middag.
📖 Recipe
RECEPTKAART
Recept hulp
Twee makkelijke hulpmiddelen om het koken nog eenvoudiger te maken. Kookmodus zorgt ervoor dat het scherm aanblijft. Het recept in makkelijke stappen geeft het recept, inclusief ingrediënten die nodig zijn, per stap weer. En je past het aantal porties hier makkelijk aan.
Ingrediënten
- 2 eieren, maat L
- 250 ml melk
- 16 gram vanillesuiker
- 2 theelepels gemalen kaneel
- 5 sneetjes wit casinobrood
- 2 eetlepels roomboter, om in te bakken
- 1 eetlepel suiker, om te serveren
Instructies
- Doe de eieren, melk, vanillesuiker en kaneel in een kom.2 eieren, 250 ml melk, 16 gram vanillesuiker, 2 theelepels gemalen kaneel
- Klop alles goed los met een garde. Giet het mengsel in een lage schaal of diep bord.
- Leg een sneetje brood in het mengsel en laat het ongeveer 1 minuut per kant opnemen. Gebruik je ouder en droger brood, laat het dan iets langer liggen. Vers brood heeft vaak iets minder tijd nodig.5 sneetjes wit casinobrood
- Smelt een klontje roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur.2 eetlepels roomboter
- Leg de sneetjes brood in de pan en bak ze in porties goudbruin aan beide kanten. Reken op ongeveer 2 tot 3 minuten per kant.
- Serveer de wentelteefjes direct warm met suiker, poedersuiker of extra kaneel.1 eetlepel suiker
Opmerkingen
- Koelkast: bewaar restjes afgedekt in de koelkast en eet ze binnen 1 dag op.
- Opwarmen: warm de wentelteefjes kort op in een koekenpan met een klein beetje boter.
Geef een reactie