Malse Sukadelappen uit de Slowcooker
Stel je voor: je keuken vult zich met een heerlijke geur terwijl jij lekker kunt relaxen. Deze malse sukadelappen uit de slowcooker zijn het ultieme comfort food voor drukke dagen. Het vlees wordt boterzacht en valt zo uit elkaar. De saus is rijk van smaak, dankzij de kruiden, donker bier, bouillon en een vleugje appelstroop. Serveer het met aardappelpuree, een frisse salade of gewoon een stuk knapperig brood om in de saus te dippen. Dit is slowcooking zoals het hoort!
Ingrediënten
- 1 ui in ringen
- 2 teentjes knoflook uitgeperst
- 800 gram sukadelappen kamertemperatuur
- zout en peper naar smaak
- 4 takjes verse tijm
- 2 laurierblaadjes
- 100 ml bruin bier
- 250 ml runderbouillon
- 1 eetlepel appelstroop
- 1 theelepel balsamicoazijn
- 3 sneetjes brood
- 1 eetlepel mosterd
- 1 eetlepel maizena
- 2 eetlepels water
Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven
Instructies
- Leg de uiringen en uitgeperste knoflook onderin de slowcooker.1 ui, 2 teentjes knoflook
- Kruid de sukadelapjes met zout en peper en leg op de ui en knoflook.800 gram sukadelappen, zout en peper
- Voeg de takjes tijm en de laurierblaadjes toe.4 takjes verse tijm, 2 laurierblaadjes
- Schenk het donkere bier en de runderbouillon over het vlees.100 ml bruin bier, 250 ml runderbouillon
- Roer de appelstroop en balsamicoazijn door de vloeistof in de slowcooker.1 eetlepel appelstroop, 1 theelepel balsamicoazijn
- Besmeer de sneetjes brood met mosterd.3 sneetjes brood, 1 eetlepel mosterd
- Leg de sneetjes brood met de mosterdkant naar beneden op het vlees.
- Sluit de slowcooker met de deksel.
- Kook het vlees gedurende 7 ½ uur op laag.
- Haal het vlees uit de slowcooker en zet apart.
- Meng de maizena met het water tot een papje.1 eetlepel maizena, 2 eetlepels water
- Roer dit mengsel door de saus in de slowcooker.
- Doe het vlees terug in de slowcooker.
- Zet de slowcooker nog 30 minuten op hoog zodat de saus indikt.
NOTITIES
1. Kan ik dit maken zonder slowcooker? Zeker! Gebruik een braadpan en laat de sukadelappen 3-4 uur sudderen op laag vuur.
2. Grotere portie? Bij vrijwel alle recepten geldt dat je dan op de 2x knop kunt drukken, alleen niet bij een slowcooker recept. Verdubbel je het gewicht in vlees, voeg dan 50 tot 100 ml extra vloeistof toe.
3. Heb je haast?
Zet de slowcooker op hoog (high) en laat het vlees 6 uur garen. Maar eerlijk: hoe langer, hoe lekkerder. 4. Bewaren
Zet de slowcooker op hoog (high) en laat het vlees 6 uur garen. Maar eerlijk: hoe langer, hoe lekkerder. 4. Bewaren
- Koelkast: Laat het vlees snel afkoelen. Je kunt het 2 dagen afgedekt bewaren.
- Diepvries: Bewaar het vlees in een luchtdichte bak of zak tot 3 maanden. Laat langzaam ontdooien in de koelkast.
- Opwarmen: Verwarm het vlees en de saus op gemiddeld vuur tot het goed heet is.
Voedingswaarde
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 9g | Protein: 43g | Fat: 12g | Saturated Fat: 5g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 6g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 142mg | Sodium: 348mg | Fiber: 1g | Sugar: 3g | Vitamin A: 69IU | Vitamin C: 4mg | Iron: 6mg
Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen
