Bruine Suiker Knoflookkip uit de Slowcooker is jouw doordeweekse redder: kip die boterzacht uit elkaar valt in een glanzende, zoet-hartige saus met knoflook en kruiden. Alles gaat in de slowcooker, jij doet je dag, en tegen etenstijd is het alleen nog rijst koken, snel een salade maken en opscheppen. Geen stress, wel veel smaak.
In één oogopslag
⏲️ Voorbereiding: 5 minuten
⏲️ Garen: 6 tot 8 uur (LOW) of 3 tot 4 uur (HIGH)
🍽️ Porties: 4
🥘 Belangrijkste ingrediënten: kip, knoflook, ui, donkerbruine suiker, bouillon, tijm, peterselie.
👩🏻🍳 Smaak: zoet, hartig, knoflookrijk, zachtkruidig
📋 Waarom maken: zet-klaar-en-relax, geschikt voor het hele gezin, rijst met saus is heerlijk.
📖 Allergenen bevat: selderij (afhankelijk van de gebruikte kippenbouillon).
Bevat geen: gluten, ei, vis, pinda, noten, melk, soja, sesam, mosterd. Sommige bouillons bevatten gluten/soja/melk (of sporen). Check het etiket of kies een gecertificeerde glutenvrije bouillon.
⭐ Moeilijkheid: makkelijk
Jump to:
Malse Kip uit de Slowcooker
Bij ons gaat dit aan als de agenda vol zit. De slowcooker zoemt, de puberzonen ruiken al "iets lekkers", mijn man zet rijst op, ik maak snel een salade en de zonen 'overleggen' wie de tafel gaat dekken.
Aan tafel is het stil na de eerste hap - precies wat je wilt op een drukke dag.
Waarom Dit Recept Werkt
- Maximale smaak, minimaal werk: handvol ingrediënten, groots resultaat.
- Slowcooker-doet-het-werk: Laag & langzaam = malse kip + saus met veel smaak.
- Zoet en hartig is in balans: donkerbruine suiker, knoflook, bouillon en tijm/peterselie.
- Altijd de juiste sausdikte: je eindigt met maïzena-slurry voor die mooie glans.
- Flexibel: kipfilet of dij, extra groente kan, pittig mag.
Wat Heb Je Nodig?
De exacte hoeveelheden vind je verderop in de receptenkaart.
- Kipfilet: mager en mals; kippendij kan ook voor extra sappigheid.
- Knoflook en ui: basis van de saus; geven die volle, hartige smaak.
- Bruine suiker: zorgt voor zoet, diepte en een licht karamellaroma.
- Kippenbouillon: om de saus de juiste dikte en heerlijke smaak te geven. Het beste is zelfgemaakte kippenbouillon, maar gebruik een blokje opgelost in heet water als je die niet hebt.
- Tijm en peterselie: frisse kruiden die het zoet mooi in balans maakt.
- Maïzena: bindt de saus op het eind tot hij glanzend en fluweelzacht is.
Hoe maak Je Dit?
De uitgebreide bereidingsstappen vind je verderop in de receptenkaart.
- Leg ui en knoflook in de slowcooker.
- , leg de kip erop.
- Strooi suiker, tijm en peterselie erover.
- Schenk de bouillon erbij, deksel erop en gaar 6-8 uur op LOW (of 3-4 uur op HIGH). Roer 30 minuten voor serveren maïzena met koud water los, roer door de saus en laat indikken. Doe de kip terug in de saus, proef, breng op smaak en serveer met rijst en komkommersalade.
Top Tips
- Maïzena altijd in koud water oplossen, dan krijg je geen klontjes.
- Te zoet? Een klein snufje zout trekt 'm in balans.
- Te dun? Deksel 10-15 minuten schuin op de slowcooker of nog een scheutje slurry.
- Te dik? Een scheutje bouillon of heet water toevoegen.
- Hou je van pit? Voeg ½ theelepel chilivlokken toe (of serveer los erbij).
- Extra groente? Kook in het laatste uur 400 gram sperziebonen mee.
Ik vind het zó leuk om te zien wat jij maakt! Deel je foto met #byandreajanssen - ik ben superbenieuwd! Vond je dit recept lekker? Laat dan een beoordeling achter op de receptenkaart hierboven! Jouw feedback helpt andere thuiskoks en mij enorm.
Nog meer zin om te koken? 📺 Check mijn YouTube | 📌 Pin 'm op Pinterest
📖 Recipe
Video
RECEPTKAART
Ingrediënten
- 6 teentjes knoflook, uitgeperst
- 1 ui, fijngesneden
- 4 kipfilets
- 110 gram donkerbruine basterdsuiker
- 10 gram verse tijm, vers
- 10 gram peterselie
- 120 ml kippenbouillon
- 1 eetlepel maizena
- 3 eetlepels koud water
Instructies
- Verdeel de ui en knoflook over de bodem van de slowcooker.6 teentjes knoflook, 1 ui
- Leg de kipfilets in één laag erop.4 kipfilets
- Bedek met bruine suiker, tijm en peterselie.110 gram donkerbruine basterdsuiker, 10 gram verse tijm, 10 gram peterselie
- Voeg de kippenbouillon toe en plaats de deksel.120 ml kippenbouillon
- Gaar 6-8 uur op LOW (of 3-4 uur op HIGH).
- Los 30 minuten voor serveren de maïzena in koud water op.1 eetlepel maizena, 3 eetlepels koud water
- Haal de kip uit de slowcooker, roer het maïzenamengsel door de saus.
- Doe de kip terug en laat nog 30 minuten koken. Serveer.
Opmerkingen
- Sticky & pittig: voeg 1-2 eetlepels sojasaus en chilivlokken toe voor een hartiger accent.
- Meer groente: sperzieboon, wortel of paprika (laatste uur toevoegen).
- Kipdij: nog sappiger, perfect voor lang garen.
- Koelkast: bedek de knoflookkip met plasticfolie en bewaar deze maximaal drie dagen.
- Diepvries: Leg de kip in een diepvriesdoos en bewaar deze maximaal 3 maanden.
- Opwarmen
- Fornuis: Doe de bruine suiker knoflookkip in een pan en bak op middelhoog vuur tot hij heet is. Blijf roeren.
- Magnetron: Verwarm de kip in de magnetron gedurende 1 tot 2 minuten tot hij heet is.
Gre says
hallo Andrea, ik heb geen slowcooker. Kan ik dit recept ook in de oven bereiden of in een stoofpan?
Zo ja, welke wijziging moet ik dan doorvoeren in de bereiding?
Het lijkt me een heerlijk gerecht.
Alvast bedankt voor je reactie.
Groet Gré
Andréa says
Jazeker. Verwarm de oven voor op 160 °C en gebruik een ovenschaal met deksel (of dek af met aluminiumfolie. De baktijd ligt tussen de 90 minuten en 2 uur. Met een thermometer kun je meten of de kip gaar is (hij is dan 72 °C). Succes!