Een frisse sinaasappel semifreddo met licor 43. Wat kun je daar nu niet lekker aan vinden? Dit toetje kun je elke dag wel eten.
Semifreddo, dat klinkt echt heel lastig. Maar dat valt reuze mee. Het toetje staat binnen 10 minuten in de diepvries en een tweetal uur later op tafel. Deze semifreddo heb ik gemaakt van sinaasappel. Ken jij die nog van de vakanties van vroeger? In Oostenrijk en Italië kreeg ik ijs geserveerd in een halve sinaasappel en citroen. Superspannend vond ik dat toen en net of het veel meer smaak heeft.
Voor de foodblogswap van deze maand mocht ik rondneuzen op het blog van Anne-Marie van myhappykitchen en dit recept zag ik rond de feestdagen al op haar Instagram langskomen en daar viel mijn oog toen al meteen op. Natuurlijk superleuk om daar dan wat mee te doen. Omdat we altijd een recept naar eigen stijl aanpassen, heb ik daar over nagedacht. Want de sinaasappels en Licor43 wilde ik zeker niet missen ;-).
Geen rauw
ei
Waar ik persoonlijk liever geen gebruik van maak in recepten zijn rauwe eieren. Ik zou het heel vervelend vinden als iemand ziek zou worden. Dus mijn aanpassing was om die uit het originele semifreddo recept te halen. Om toch die romigheid er terug in te brengen heb ik extra mascarpone toegevoegd. En, omdat chocola en sinaasappel een gouden combinatie is (en Licor43 en chocola ook), heb ik de semifreddo daar rijkelijk mee bestrooid. Superlekker kan ik je zeggen.
Tips
- wanneer er kinderen mee eten kun je geen Licor 43 gebruiken. De karamel of vanille siroop die je in de koffie doet is dan een heerlijke vervanger.
- Haal de mascarpone minimaal 15 minuten voor je de semifreddo gaat maken uit de koelkast. Dan mengt hij veel makkelijker.
- Omdat je ook sinaasappelschil gebruikt, ga je voor biologische sinaasappel.
- Maak de sinaasappel dan aan de buitenzijde schoon met azijn (geen schoonmaakazijn!) en spoel daarna nog goed na met veel water. Zo ben je het waslaagje wat vaak om de sinaasappel zit kwijt.
- Eet de semifreddo binnen een dag op, anders droogt de bovenkant van het ijs uit en dat is veel minder lekker.
Lijkt dit recept je lekker? Dan zul je waarschijnlijk deze supersnelle tiramisu met licor43 heerlijk vinden. Je vind dat recept hier terug.
It's a good taste!
Recept Sinaasappel semifreddo met
licor 43
Heb je deze sinaasappel semifreddo met licor43 gemaakt? Tag dan #byandreajanssen op Instagram of twitter. Ik vind het namelijk superleuk om te weten dat mijn recepten gemaakt worden en ik ga zeker kijken. Je kunt natuurlijk ook altijd het recept delen op mijn Facebook pagina. En niet vergeten om het recept op Pinterest te bewaren om het eenvoudig terug te vinden Tot snel!
Sinaasappel semifreddo met licor 43
Ingrediënten
- 3 sinaasappels biologisch
- 2 eetlepels licor43
- 180 gram mascarpone
- 80 gram poedersuiker
- 100 ml slagroom
- 4 eetlepels pure chocolade stukjes, rasp, schaafsel of...
Notities
- je gebruikt het sinaasappelsap niet in dit recept, dus geniet daar op een ander moment van!
Instructies
- Halveer de eerste twee sinaasappels. Pers ze uit en verwijder met een scherp mesje de vliesjes die achterblijven.
- Rasp de schil van de derde sinaasappel en doe die in een kom.
- Doe de rest van de ingrediënten daarbij en mix alles tot het de dikte heeft van volle yoghurt. Dat duurt ongeveer 3 minuten.
- Schep de vulling in de sinaasappelhelften en zet die in de diepvries.
- Laat minimaal 2 uur vriezen.
- Versier met pure chocola.
Nutrition
Wat gebruik ik in de
keuken?
Ik heb diverse keukengereedschappen gebruikt om dit recept te maken. Wil je meer weten over de gebruikte spullen (of gewoon meer informatie hoe je ze gebruikt en waar je op moet letten bij je aankoop) volg dan de link. Het is ook mogelijk om de spullen te bestellen.
Geef een reactie