Bananenijs Maken zonder IJsmachine

Voor dit romige bananenijs gebruik je slagroom, suiker, een drupje citroen en verse bananen. En dan krijg je heerlijk schepbaar, romig ijs. Zoals goede kwaliteit schepijs dat je koopt in de supermarkt. Je hebt niet eens een ijsmachine nodig! Alleen is de smaak van dit ijs zoveel lekkerder. Je proeft de pure banaan, geen extract. En dat is waarom zelfgemaakt ijs zoveel lekkerder is als gekocht.

SCROLL NAAR RECEPT

Het recept is ontstaan uit een overdosis bananen die ik in huis had. De kinderen weigeren ze dan nog te eten als ze wat bruine plekjes krijgen, maar in verwerkte vorm eten ze zenog gewoon op! En zeker als het fruit verwerkt is tot romig en smeuïg ijs, waarin je nog kleine stukjes banaan voelt.

Het ijs smaakt dan ook helemaal naar banaan, niet chemisch naar de smaakstoffen. Ja, van dit bananenijs komen de apen hun bed wel uit!

Romig bananenijs gemaakt zonder ijsmachine. Die pure smaak van zelfgemaakt ijs is zo lekker, daar kan niets tegen op!

• Bananen - Natuurlijk zit dit fruit erin. Gebruik lekkere rijpe bananen (ze mogen bruine plekjes hebben). Deze bevatten meer fruitsuikers en daarom hoef je minder suiker toe te voegen.

• Slagroom - Je gebruikt normaal gesproken een ijsmachine om luchtig ijs te krijgen. Omdat dit recept zonder ijsmachine wordt gemaakt, gebruik je slagroom die je luchtig klopt.

• Citroen - Je gebruikt een klein beetje citroensap om verkleuring van het fruit tegen te gaan.

Stap 1 - Pel de bananen

Pel de bananen en haal eventuele draden weg.

Stap 2 - Prakken

Gebruik een vork en prak de bananen fijn. Meng met citroensap om verkleuring tegen te gaan.

Stap 3 Meng alle ingrediënten

Klop de slagroom met de suiker tot hij net stijf is. Roer de geprakte banaan erdoorheen en meng alles goed.

Stap 4 - Stop in de diepvries

Schenk het slagroommengsel in een diepvriesbak en zet in de diepvries. Na een uurtje of vier is het voldoende ingevroren zodat je het makkelijk kunt scheppen.

Maar je kunt het ook wat langer in de diepvries laten staan. Laat het dan een vijf minuten bij kamertemperatuur staan, zodat het weer schepbaar wordt.

Lekker variëren

Natuurlijk is dit pure ijs superlekker, maar heb je ook eens aan deze varianten gedacht?

• Rum en chocola - Bananenijs met een tik (en superlekker). Voeg 1 eetlepel rum toe en 3 eetlepels fijngehakte pure chocola.
• Walnoot en chocola - Heerlijk roomijs met een bite. Rooster walnoten in een pan en hak ze fijn. Voeg 3 eetlepels walnoten en 3 eetlepels fijngehakte pure chocolade toe.
• Chocolade bananenijs - Als je niet genoeg van chocola kunt krijgen! Voeg 3 eetlepels cacao en 3 eetlepels chocolade stukjes toe aan het ijs. Onweerstaanbaar lekker.
• Oreo bananenijs - Niet voor niets is ijs met koekjes lekker. Maar ijs met chocoladekoekjes krijgt een dikke 10. Verkruimel 10 Oreo koekjes en roer ze door het bananenijs.
• Aardbeien bananen ijs - Pureer 10 aardbeien en roer ze door het roommengsel voor een heerlijke fruitige smaak.

Heb je dit recept gemaakt? Tag #byandreajanssen via Instagram. Ik vind het superleuk om te zien hoe je creatie eruit ziet. Video recepten kun je terugvinden op mijn YouTube kanaal. En vergeet niet om de recepten op Pinterest te bewaren, zodat je ze de volgende keer makkelijk terugvindt! 

📖 Recipe