Dorstlessend, neutraliserend, verfrissend. Dit spoom recept voor een Kerst scroppino bevat dat allemaal. Zelfgemaakt limoensorbetijs op smaak gebracht met wodka, prosecco en limoen.
Voor mij hoort een spoom bij het kerstdiner. Even relaxen, het eten wat laten zakken voordat je doorgaat naar het hoofdgerecht. Het is dan wel van belang dat de spoom neutraliserend, verfrissend en het liefst dorstlessend is.
Een scroppino voldoet daar helemaal aan. Meestal wordt de scroppino met citroenijs gemaakt, maar het leek mij heerlijk om daar limoensorbet ijs voor te gebruiken, dat net een bittertje heeft wat mooi combineert met de prosecco en wodka.
Een heerlijke tussengang voor een lekker kerstdiner.
- Serveer de scroppino zo koud mogelijk. Zet voor dat je deze cocktail maakt de glazen in de koeling.
- Het ijs is een sorbet ijs en lactose en gluten vrij.
- Eten er kinderen, zwangeren of mensen die geen alcohol willen drinken mee, schenk dan Dubbelfriss in het glas samen met het limoenijs. Zo kunnen ze gewoon meedoen.
Ik vind het zó leuk om te zien wat jij maakt! Deel je foto met #byandreajanssen - ik ben superbenieuwd! Vond je dit recept lekker? Laat dan een beoordeling achter op de receptenkaart hierboven! Jouw feedback helpt andere thuiskoks en mij enorm.
Nog meer zin om te koken? 📺 Check mijn YouTube | 📌 Pin 'm op Pinterest
📖 Recipe
Video
RECEPTKAART
Recept hulp
Twee makkelijke hulpmiddelen om het koken nog eenvoudiger te maken. Kookmodus zorgt ervoor dat het scherm aanblijft. Het recept in makkelijke stappen geeft het recept, inclusief ingrediënten die nodig zijn, per stap weer. En je past het aantal porties hier makkelijk aan.
Ingrediënten
Limoenijs
- 750 ml water
- 300 gram suiker
- 100 ml limoensap
Scroppino
- 4 bolletjes Limoenijs
- 60 ml Wodka
- 750 ml Prosecco
- 1 limoen, rasp
Instructies
Limoenijs
- Verwarm het water en los de suiker erin op.750 ml water, 300 gram suiker
- Meng het limoensap erdoor.100 ml limoensap
- Laat afkoelen naar kamertemperatuur.
- Schenk in een diepvriesdoos en zet 1 uur in de diepvries.
- Meng met een vork alles goed door en zet weer terug.
- Herhaal dit nog twee keer, zodat er mooie ijskristallen ontstaan.
Scroppino
- Schep een bolletje ijs per glas.4 bolletjes Limoenijs
- Schenk daar 1 eetlepel wodka bij en vul aan met de prosecco.60 ml Wodka, 750 ml Prosecco
- Strooi er wat limoenrasp over en serveer meteen.1 limoen
Geef een reactie