Ontdek deze heerlijke Pizza met Kip Kebab en Knoflooksaus. Goed in te vriezen, makkelijk en snel te maken en een heerlijke combinatie van kruidige smaken.
De sappige kip, romige knoflooksaus en frisse ijsbergsla is onweerstaanbaar lekker en elke hap van deze pizza geeft een smaakexplosie in je mond. Dit is echt zo lekker!
Kebab Pizza: onze pizzeria-favoriet, nu uit eigen oven
Binnen ons gezin hebben we een zwak voor deze pizza. Wanneer we naar de pizzeria gaan, laten we in negen van de tien gevallen, de margarita, Hawaï of Napolitano aan ons voorbij gaan en storten we ons op deze heerlijke pizza. Ja, ik weet wel niet helemaal Italiaans (of helemaal niet), maar deze smaken op een knapperige pizza bodem zijn echt zo lekker.
De sappige, heerlijke gekruide kip met mozzarella en tomatensaus. Daarover verse knapperige ijsbergsla en een drizzle van romige knoflooksaus. Een verwennerijtje op je bord. En wil je dit nu zelf ook proberen, dan maak je het met dit recept makkelijk zelf.
Wat heb je nodig voor Kip Kebab Pizza?
Om deze Pizza met Kip Kebab en Knoflooksaus te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig. De juiste hoeveelheden vind je in de receptenkaart onderaan het blog:
- Pizzadeeg: Dit is mijn favoriete pizzadeeg recept. Maar je kunt het deeg ook kant-en-klaar verkrijgen in het koelvak in de diepvries.
- Pizzasaus: Mijn pizzasaus recept is supermakkelijk te maken. Met lekker veel smaak.
- Kip Doner: Kip kebab maak je makkelijk zelf met mijn recept voor zelfgemaakte doner kip kebab, de kaart hieronder rekent daarmee. Geen tijd? Kant-en-klare kip kebab uit het koelvak werkt ook prima.
- Mozzarella: Mozzarella is een kaas die heerlijk smelt.
- IJsbergsla: knapperige en frisse sla. Een top combinatie met de kruidige kip.
- Knoflooksaus: Dit knoflooksaus recept gebruik ik om hem zelf te maken. Het allerlekkerste. Maar je kunt hem natuurlijk ook kant-en-klaar kopen.
Hoe maak je Kebab Pizza?
Een printbaar recept met stap-voor-stap beschrijving vind je onderaan deze blog.
- Haal de kip uit de marinade en bak op in de koekenpan. Zo is hij zeker goed gaar.
- Rol de pizzabodem uit tot hij 2-3 mm is. Het liefst rond, lekker traditioneel (maar mijn ervaring is dat hij in andere vormen net zo lekker smaakt ). Bestrijk de bovenkant met pizzasaus en blijf daarbij 1 cm uit de rand.
- Verdeel de kip en mozzarella over de pizzasaus. Bak de pizza in een voorverwarmde oven van 200 °C gedurende 20 minuten.
- Haal uit de oven en verdeel fijngesneden reepjes ijsbergsla en de knoflooksaus over de pizza.
Snij in pizza punten en serveer!
Top Tip
Heerlijk: Verwarm 4 eetlepels olijfolie tot hij heet is, zet het vuur uit en leg er twee opengesneden knoflookteentjes in. Zeef de olijfolie en bestrijk met de knoflookolie de 1 cm buitenrand van de pizza (Echt een supertip voor elke pizza!)
Veelgestelde vragen
- Kun je kant-en-klare kip kebab gebruiken?
- Zeker, en dat maakt dit een echt doordeweeks recept: met kant-en-klare kip kebab of kipshoarma uit het koelvak staat de pizza in 30 minuten op tafel. Zelf marineren (minimaal 3 uur) geeft nét wat meer smaak - ideaal voor het weekend - maar de snelle versie is ook heel lekker.
- Wanneer doe je de sla en knoflooksaus op de pizza? Pas ná het bakken! Dit is dé fout die je niet wilt maken: ijsbergsla verlept in de oven en knoflooksaus gaat schiften. Bak de pizza eerst met de kip en mozzarella, en verdeel de frisse sla en de saus er pas over als hij uit de oven komt. Dat contrast tussen warm en fris maakt deze pizza juist zo lekker.
- Is kebab pizza hetzelfde als Turkse pizza? Nee! Turkse pizza (lahmacun) is een flinterdun deeg met gekruid gehakt dat je oprolt als een wrap. Kebab pizza is een échte pizza - met bodem, tomatensaus en gesmolten kaas - belegd met dönervlees. Het is een snackbar- en pizzeriaklassieker die overigens in Zweden zowat het nationale gerecht is.
- Kun je kebab pizza invriezen? Ja, maar alleen zónder de sla en knoflooksaus. Bak de pizza, laat afkoelen en vries in (tot 2 maanden, in twee lagen folie). Warm op in de oven en maak hem daarna pas af met verse ijsbergsla en saus. Zo blijft alles knapperig.
- Welke saus kun je nog meer gebruiken? Knoflooksaus is de klassieker, maar er kan van alles: sambal of srirachamayonaise voor pit, of een frisse yoghurt-knoflooksaus voor een lichtere versie. En wat jalapeñoplakjes of zongedroogde tomaten erbij staan ook heerlijk.
📖 Recipe
RECEPTKAART
Recept hulp
Twee makkelijke hulpmiddelen om het koken nog eenvoudiger te maken. Kookmodus zorgt ervoor dat het scherm aanblijft. Het recept in makkelijke stappen geeft het recept, inclusief ingrediënten die nodig zijn, per stap weer. En je past het aantal porties hier makkelijk aan.
Ingrediënten
- 1 eetlepel olie
- 150 gram Kip Doner Kebab, ongebakken
- 250 gram pizzadeeg
- 100 gram pizzasaus
- 60 gram mozzarella, in kleine stukjes
- 50 gram ijsbergsla, fijngesneden
- 5 eetlepels knoflooksaus
Instructies
- Verwarm de oven voor tot
200 °C of 180 °C - Verhit de olie in de pan en voeg de kip toe. Bak tot hij gaar is.1 eetlepel olie, 150 gram Kip Doner Kebab
- Rol op een werkblad bestoven met bloem het pizzadeeg uit tot een dikte van 2 mm, ongeveer 25 cm diameter.250 gram pizzadeeg
- Leg de pizza op een bakpapier op een bakplaat.
- Strijk de pizzasaus over de bodem en laat 1 cm uit de rand vrij.100 gram pizzasaus
- Verdeel de kip en Mozzarella over de pizza.60 gram mozzarella
- Bak 20 minuten tot de pizza gaar en goudbruin is.
- Strooi de ijsbergsla over de pizza en drizzle rijkelijk met knoflooksaus.50 gram ijsbergsla, 5 eetlepels knoflooksaus
- Serveer meteen.
Opmerkingen
Met de topping van ijsbergsla en knoflooksaus is deze pizza niet meer te bewaren. Die zal gaan verleppen. Zonder topping:
- Koelkast: Doe de pizza in een luchtdichte doos of plastic wrap en bewaar tot 2 dagen in de koelkast.
- Diepvries: Pak de rest pizza in twee lagen plasticfolie en bewaar tot 2 maanden in de diepvries. TIP Heb je meerdere (stukken) pizza, leg er dan een bakpapier tussen. Zo blijven ze goed gescheiden. Laat ontdooien voor je ze opnieuw bakt.
- Opwarmen: Bedek de pizza met aluminiumfolie en bak in een oven van 160 °C tot hij warm is. Je kunt de pizza ook in een koekenpan met een deksel op de pan op gemiddeld vuur verwarmen tot hij warm is.
Geef een reactie