Deze Halloween Nacho Dip is misschien wel het leukste hartige hapje voor je Halloweenfeest! De knapperige broodspin is gevuld met kruidige, zelfgemaakte tacosaus en wordt geserveerd met warme nacho's, barbecuesaus en gesmolten kaas.
Hij ziet er spectaculair uit, maar je maakt hem gewoon met kant-en-klaar hartig taartdeeg. En het allerleukste? Na het dippen eet je de broodschaal en de kaas- en sesampoten gewoon op.
Jump to:
Waarom ik dit recept maak
Met Halloween wilde ik de kinderen niet alleen maar snoep voorschotelen. Er moest ook iets hartigs op tafel komen. Maar dan wel helemaal in Halloweensfeer, want een gewone schaal nacho's vond ik voor deze avond wat saai.
Maar uren kneden van deeg zag ik ook niet zitten. Daarom koos ik voor kant-en-klaar hartig taartdeeg en maakte ik er een eetbare spin van. Het lijf werd de schaal voor de tacosaus en de poten kregen kaas en zwart sesamzaad als topping voor extra smaak.
En niet alleen de kinderen, ook de volwassenen vonden hem heerlijk. Maar het duidelijkste oordeel kwam van de kinderen: de poten waren als eerste verdwenen. Die arme spin maakte geen schijn van kans.
Wat heb je nodig?
De eetbare spin is de blikvanger van dit recept. Hartig taartdeeg wordt goudbruin en krokant, terwijl kaas en zwart sesamzaad voor een hartige korst zorgen. In het lijf komt een warme tomatendip met komijn, koriander en oregano. De volledige ingrediëntenlijst en hoeveelheden vind je in de receptkaart.
Belangrijkste ingrediënten
- Hartig taartdeeg: Gebruik plakken hartig taartdeeg en laat ze ontdooien in de koelkast zodat je ze makkelijk kunt vormen. Koud deeg plakt minder en dat is makkelijker bij het vormen van de spin.
- Tomatenblokjes en kruiden: Tomatenblokjes uit blik vormen de basis van de dip. Komijn, koriander en oregano geven de saus een warme, kruidige smaak.
- Belegen kaas: Smelt over het deeg en de nachochips en geeft een hartig, goudbruin korstje.
- Zwart sesamzaad en zwarte olijf: Deze geven de spin smaak en versiering en geven hem een gezicht. Gewoon sesamzaad kan ook, maar het griezelige effect wordt minder sterk.
- Nachochips en barbecuesaus: Kies stevige nachochips die niet snel breken. Verdeel de barbecuesaus dun over de chips, want te veel saus maakt ze zacht. De saus geeft een zoete, licht rokerige smaak.
Lekker erbij
Voor een compleet Halloween-tafeltje: serveer deze nacho dip met een Halloween cocktail zonder alcohol voor kinderen erbij. Alcoholvrij, dus voor de hele tafel geschikt.
Zin in iets zoets na afloop? Dan past een Halloween spinnentaart mooi bij het spinnenthema.
Op zoek naar een hoofdgerecht in plaats van een hapje? Probeer dan eens de nachoschotel met kip.
Veelgestelde vragen
Kun je deze Halloween nacho dip pittiger maken? Ja, voeg wat jalapeñopepers toe aan de tacosaus voor extra kick.
Kun je de broodspin van tevoren maken? Je kunt de broodschaal en de tacosaus apart bewaren, maar niet samen zodra de saus erin zit. De broodspin blijft twee dagen goed verpakt in plasticfolie op kamertemperatuur, de tacosaus twee dagen in de koelkast.
Kun je dit invriezen? Ja, beide onderdelen apart: de tacosaus in een diepvriesbakje, de broodkom dubbel verpakt in aluminiumfolie. Ze zijn allebei een maand houdbaar.
Moet het per se nachochips zijn? Nee, ook lekker is om groenten zoals wortel, selderij, komkommer of geroosterd brood als dipper te gebruiken.
Heb je dit recept gemaakt?
En, hoe was het? Ik ben reuze benieuwd wat je ervan vond. Laat het me weten. Ik lees graag over jouw ervaring 😋
📖 Recept
RECEPTKAART
Recept hulp
Twee makkelijke hulpmiddelen om het koken nog eenvoudiger te maken. Kookmodus zorgt ervoor dat het scherm aanblijft. Het recept in makkelijke stappen geeft het recept, inclusief ingrediënten die nodig zijn, per stap weer. En je past het aantal porties hier makkelijk aan.
Ingrediënten
Taco saus
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 ui, fijngesnipperd
- 1 teen knoflook
- 400 gram tomatenblokjes
- ½ theelepel komijnpoeder
- ½ theelepel gemalen koriander
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 eetlepel suiker
- peper en zout, naar smaak
Spinnen brood
- 10 plakken hartig deeg
- 1 ei, maat S
- 60 gram goudse kaas, geraspt
- 2 eetlepels zwart sesamzaad
- 1 zwarte olijf
Dipper
- 1 zak nacho chips
- 4 eetlepels barbecue saus
- 4 eetlepels goudse kaas, geraspt
Instructies
Taco saus
- Verwarm in een steelpannetje de olijfolie en bak het uitje tot hij glazig is, in ongeveer 3 minuten.1 eetlepel olijfolie, 1 ui
- Voeg de knoflook toe en roerbak die 30 seconde mee.1 teen knoflook
- Schep dan de tomatenblokjes, komijnpoeder, koriander, oregano en suiker erdoor. Laat 20 minuten sudderen.400 gram tomatenblokjes, ½ theelepel komijnpoeder, ½ theelepel gemalen koriander, 1 theelepel gedroogde oregano, 1 eetlepel suiker
- Proef en breng op smaak met zout en peper.peper en zout
Spinnen brood
- Verwarm de oven voor op
200 °C of 180 °C - Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Rol van 6 vellen hartig taartdeeg een bal, het lijf van de spin.10 plakken hartig deeg
- Rol van 2 vellen hartig taartdeeg een smallere bal, dat het hoofd gaat worden.
- Van de 2 vellen hartig taartdeeg die je nog hebt, maak je de 8 poten van de spin. Verdeel de vellen in 8 stukken (dus 4 stukken per vel) en rol die in een slang. Buig ze een beetje om het idee te krijgen dat de spin loopt.
- Druk het hoofd van de spin op zijn lichaam en bevestig ook de poten aan het lichaam.
- Smeer alles in met losgeklopt ei.1 ei
- Strooi kaas en sesamzaad over de poten.60 gram goudse kaas, 2 eetlepels zwart sesamzaad
- Snij de olijf zodat je halve maantjes krijgt die je gebruikt als ogen en mond.1 zwarte olijf
- Bak 25 tot 30 minuten tot de spin gaar is. De poten dek je na ongeveer 15 minuten af met aluminiumfolie, anders worden ze te bruin.
- Haal de spin uit de oven en leg op een bord. Hol het lijf van de spin uit en schenk daar de taco saus in. Garneer (optioneel) met groene sesamzaadjes.
Dipper
- Verdeel de nacho's over een bakplaat.1 zak nacho chips
- Verdeel daar de barbecuesaus over en rasp de kaas erboven.4 eetlepels barbecue saus, 4 eetlepels goudse kaas
- Zet 20 minuten in een oven bij 180 °C.
Opmerkingen
- Pittig: Voeg wat jalapeño pepers toe door de tacosaus voor een angstaanjagende kick.
- Dippers: Je kunt nachochips gebruiken, maar ook groenten zoals wortels, selderij, komkommer en geroosterd brood.
Je kunt de nacho dip niet bewaren als de saus in de (spinnen)kom zit. Je kunt ze echter allebei apart opbergen.
- Kamertemperatuur: Verpak de broodschaal in plasticfolie en bewaar deze twee dagen.
- Koelkast: Bewaar de nachosaus twee dagen in een luchtdichte verpakking.
- Vriezer: Doe de nachosaus in een diepvriesbakje. Wikkel de broodkom in twee lagen aluminiumfolie. Beiden blijven een maand houdbaar. Laat de broodkom ontdooien bij kamertemperatuur en de nachosaus in de koelkast.
Geef een reactie