Speculaaskruiden zelf maken is erg makkelijk. Ze zijn een belangrijk onderdeel van Speculaas en andere baksels die rond Sinterklaas en Kerstmis gebakken worden. Het bestaat uit een mengsel van verschillende warme kruiden en specerijen die perfect op elkaar aansluiten en heerlijk ruiken. Maak snel zelf!

Een glazen potje gevuld met koekkruiden mix op een witte ondergrond. Een gouden lepel ligt ervoor. Een roze witte theedoek ligt erachter.

Koekkruiden Maken

Speculaaskruiden, koekkruiden zoals ze ook wel genoemd worden, is een onmisbare kruidenmix in de Nederlandse keuken. Van gevulde speculaaskoekjes tot kruidnoten. Van taai taai tot Sinterklaas likeur, je kunt er eindeloos mee variëren. De samenstelling kan verschillen, maar de basis is altijd kaneel, kruidnagel en nootmuskaat.

En misschien vraag je je af waarom zou je ze zelf maken? Nou omdat zelfgemaakte speculaaskruiden meestal een vollere smaak hebben. En je kunt de smaak aanpassen naar je eigen voorkeur.

En natuurlijk kan het ook zijn dat ze bij jou in de buurt niet aan te komen zijn. Nu dan is dit een makkelijk recept om bij de hand te hebben. Ik kan het je zeker aanraden!

Een glazen potje met speculaas kruiden met een gouden lepel die wat mix op de lepel heeft. Een witte ondergrond. In de achtergrond een roze witte theedoek

Heb je dit recept gemaakt? Tag #byandreajanssen via Instagram. Ik vind het superleuk om te zien hoe je creatie eruit ziet. Video recepten kun je terugvinden op mijn YouTube kanaal. En vergeet niet om de recepten op Pinterest te bewaren, zodat je ze de volgende keer makkelijk terugvindt!

📖 Recipe

Een vierkante foto met een glazen potje met een lepel waarop speculaaskruiden te zien zijn.

Speculaaskruiden Zelf Maken

5 van 26 stemmen

Printen Pin Recept

Author:

Andréa

Porties: 17 theelepels

Voorbereidingstijd: 5

Totale tijd: 5

Gang: Basis Recept, Zoete Baksels

Wereldkeuken: Nederlands

Ingrediënten

8 theelepels gemalen kaneel
2 theelepels gemalen nootmuskaat versgemalen
1 theelepel gemalen kruidnagels
1 theelepel Gemalen Kardemom
1 theelepel gemalen witte peper
1 theelepel gemalen koriander
1 theelepel gemalen gember
1 theelepel gemalen anijszaad
1 theelepel Foelie, gemalen gemalen

Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven

Instructies

Doe alle ingrediënten in een schaal.
8 theelepels gemalen kaneel, 2 theelepels gemalen nootmuskaat, 1 theelepel gemalen kruidnagels, 1 theelepel Gemalen Kardemom, 1 theelepel gemalen witte peper, 1 theelepel gemalen koriander, 1 theelepel gemalen gember, 1 theelepel gemalen anijszaad, 1 theelepel Foelie, gemalen
Schep de kruiden in een luchtdicht (glazen) potje en bewaar op een koele donkere plek (maar niet in de koelkast).

Opmerkingen:

1. Tips

Gebruik verse kruiden of maal ze net voor je ze gaat mengen.
Deze mix is een basisrecept waarmee je kunt variëren naar eigen smaak.

2. Bewaren: Bewaar de speculaaskruiden op een donkere koele plaats in een luchtdicht afgesloten verpakking. Zo blijven de kruidenmix tot zes maanden goed.