Name: Romige Spaghetti met Gerookte Zalm
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 200 gram gerookte zalm; 2 eetlepels olijfolie; 1 teentje knoflook; 125 mL crème fraîche; 1 theelepel mosterd; 2 eetlepels melk; 400 gram spaghetti (al dente gekookt); 10 zongedroogde tomaatjes (in reepjes gesneden); 50 gram Parmezaanse kaas

Een makkelijke maaltijd: romige spaghetti met gerookte zalm Een heerlijk en eenvoudig gerecht, dat binnen 15 minuten op tafel staat. De zilte smaak van de gerookte zalm is een perfecte combinatie met de romige saus. De zongedroogde tomaatjes, geven het een zoet accent met een heerlijke bite. Dit gerecht is snel te maken en ideaal voor een doordeweekse maaltijd!

SCROLL NAAR RECEPT

Een deel van een roze kom gevuld met spaghetti, gerookte zalm, zongedroogde tomaatje en creme fraiche. Een vork prikt in de spaghetti

Pasta met Gerookte Zalm en Crème Fraîche

De Italiaanse keuken is een grote favoriet in mijn gezin, maar zeker ook op het blog. We eten met grote regelmaat een heerlijke zelfgemaakt lasagne, de spaghetti met broccoli en gehakt en de macaroni ovenschotel. En sinds kort staat deze romige spaghetti met gerookte zalm ook vaak op tafel.

Omdat hij zo makkelijk te maken is, maar ook om de romige en volle smaak, met een subtiele hint van mosterd en knoflook. De zoute smaak van de gerookte zalm en Parmezaanse kaas. En dat combineert zo goed met zoete tomaatjes en spaghetti.

Dit is een perfect recept voor een gezellige avond thuis. Ik zou zeggen geniet van dit smakelijke en eenvoudige gerecht!

Top Tip

Kook pasta in water met een goede schep zout. Zoals de Italianen zeggen, kook de pasta in zeewater. Dat geeft de spaghetti veel meer smaak.

Een hoogtefoto van een roze kom gevuld met gerookte zalm, kaas, creme fraiche en spaghetti.

Heb je dit recept gemaakt? Tag #byandreajanssen via Instagram. Ik vind het superleuk om te zien hoe je creatie eruit ziet. Video recepten kun je terugvinden op mijn YouTube kanaal. En vergeet niet om de recepten op Pinterest te bewaren, zodat je ze de volgende keer makkelijk terugvindt!

📖 Recipe

Een vierkante foto met spaghetti, gerookte zalm en Parmezaanse kaas. Een vork prikt erin.

Romige Spaghetti met Gerookte Zalm

5 van 4 stemmen

Printen Pin Recept

Author:

Andréa

Porties: 4 personen

Voorbereidingstijd: 5

Bereidingstijd: 10

Totale tijd: 15

Gang: Hoofdgerecht

Wereldkeuken: Italiaans

Ingrediënten

200 gram gerookte zalm
2 eetlepels olijfolie
1 teentje knoflook
125 mL crème fraîche
1 theelepel mosterd
2 eetlepels melk
400 gram spaghetti al dente gekookt
10 zongedroogde tomaatjes in reepjes gesneden
50 gram Parmezaanse kaas

Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven

Instructies

Snij de zalm in kleine reepjes.
200 gram gerookte zalm
Verhit de olijfolie in een koekenpan.
2 eetlepels olijfolie
Knijp het teentje knoflook uit boven de pan en fruit het 30 seconde aan.
1 teentje knoflook
Voeg de crème fraîche en de mosterd toe en laat langzaam warm worden. Als de saus warm is, schenk je de melk erbij.
125 mL crème fraîche, 2 eetlepels melk, 1 theelepel mosterd
Voeg de zalm reepjes toe, warm nog een minuutje door, en draai het vuur uit.
Schep de zalmsaus door de pasta. Strooi de tomaatjes over de pasta en meng alles goed door.
400 gram spaghetti, 10 zongedroogde tomaatjes
Schaaf naar smaak Parmezaanse kaas erover.
50 gram Parmezaanse kaas

Opmerkingen:

1. Groenten: Ik serveer dit meestal met een heerlijke Caprese salade, omdat dit hier goed bij past. Maar je kunt ook groenten toevoegen aan dit recept. Spinazie die je samen met de knoflook laat bakken of gekookte broccoli die je samen met de tomaatjes aan de maaltijd toevoegt zijn heerlijke alternatieven.

2. Crème fraîche: Kun je ook vervangen door slagroom of kookroom. Dit geeft een iets minder dikke saus, en een iets andere smaak.

3. Bewaren

In verband met de crème fraîche en gerookte zalm kun je dit recept niet bewaren.