Romige Spaghetti met Gerookte Zalm
Een makkelijke maaltijd: romige spaghetti met gerookte zalm Een heerlijk en eenvoudig gerecht, dat binnen 15 minuten op tafel staat. De zilte smaak van de gerookte zalm is een perfecte combinatie met de romige saus. De zongedroogde tomaatjes, geven het een zoet accent met een heerlijke bite. Dit gerecht is snel te maken en ideaal voor een doordeweekse maaltijd!
Ingrediënten
- 200 gram gerookte zalm
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 125 mL crème fraîche
- 1 theelepel mosterd
- 2 eetlepels melk
- 400 gram spaghetti al dente gekookt
- 10 zongedroogde tomaatjes in reepjes gesneden
- 50 gram Parmezaanse kaas
Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven
Instructies
- Snij de zalm in kleine reepjes.200 gram gerookte zalm
- Verhit de olijfolie in een koekenpan.2 eetlepels olijfolie
- Knijp het teentje knoflook uit boven de pan en fruit het 30 seconde aan.1 teentje knoflook
- Voeg de crème fraîche en de mosterd toe en laat langzaam warm worden. Als de saus warm is, schenk je de melk erbij.125 mL crème fraîche, 2 eetlepels melk, 1 theelepel mosterd
- Voeg de zalm reepjes toe, warm nog een minuutje door, en draai het vuur uit.
- Schep de zalmsaus door de pasta. Strooi de tomaatjes over de pasta en meng alles goed door.400 gram spaghetti, 10 zongedroogde tomaatjes
- Schaaf naar smaak Parmezaanse kaas erover.50 gram Parmezaanse kaas
NOTITIES
1. Groenten: Ik serveer dit meestal met een heerlijke Caprese salade, omdat dit hier goed bij past. Maar je kunt ook groenten toevoegen aan dit recept. Spinazie die je samen met de knoflook laat bakken of gekookte broccoli die je samen met de tomaatjes aan de maaltijd toevoegt zijn heerlijke alternatieven.
2. Crème fraîche: Kun je ook vervangen door slagroom of kookroom. Dit geeft een iets minder dikke saus, en een iets andere smaak.
3. Bewaren
In verband met de crème fraîche en gerookte zalm kun je dit recept niet bewaren.
Voedingswaarde
Calories: 620kcal | Carbohydrates: 80g | Protein: 28g | Fat: 20g | Saturated Fat: 7g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 9g | Cholesterol: 39mg | Sodium: 630mg | Fiber: 4g | Sugar: 6g | Vitamin A: 387IU | Vitamin C: 2mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen
