Dit slowcooker Frans Stoofpotje met hamlappen is een heerlijk gerecht met een diepe, rijke smaak. Door het langzame garen wordt het vlees heerlijk mals en vol van smaak.
Het wordt heerlijk op smaak gebracht door de uien, tomaten, heerlijke kruiden en een vleugje rosé. Door het toevoegen van kookroom, krijg je een heerlijke romige saus. Een pareltje op je bord.
In één Oogopslag
- Receptnaam: Slowcooker Frans Stoofpotje met Hamlappen
- 🕒 Klaar in: 6 uur 40 min ⏲️ Voorbereiding: 10 min 🍳 Kooktijd: 6 uur 30 min
- 👪 Porties: 6, Calorieën: 295 kcal
- 🥘 Belangrijkste ingrediënten: hamlappen, ui,
- tomaten, rosé, verse kruiden (peterselie/tijm/rozemarijn), bouillonblokjes, laurier en kruidnagel, kookroom.
- 👩🏻🍳 Hoe smaakt het: rijk en kruidig, met supermals vlees en een romige, fluweelzachte saus.
- 📋 Waarom je dit recept wilt maken: bijna "aanzetten en vergeten", maar het smaakt alsof je de hele middag in de keuken stond.
- ⭐ Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- 🎉 Perfect voor: drukke dagen, weekend, eters over de vloer, "ik wil iets lekkers zonder gedoe"
Jump to:
Franse Stoofschotel uit de Slowcooker
Een heerlijk recept gebaseerd op de Franse keuken. Langzaam gegaard vlees, in een kruidige saus van wijn (of bouillon), groenten en kruiden. Door gedurende langere tijd op laag vuur te laten sudderen, krijgen de smaken de tijd om goed te mengen en wordt het vlees heerlijk mals. Elke regio kent zijn eigen stoofpotjes en variaties daarop.
Door room toe te voegen aan de saus krijg je een fluweelzachte en rijke smaak en doet het recept luxe aan. Het maakt dat dit Franse stoofpotje met hamlappen nog lekkerder wordt.
Franse Stoofschotel met Hamlappen
Ik serveerde deze Franse stoofschotel met pasta en een salade. Het vlees was heerlijk mals, lekker van smaak en viel bijna van je vork. De saus was romig, fluweelzacht en wij vonden het lekker om het met de pasta te mengen, zodat we optimaal van de saus konden genieten.
Het is een heel makkelijk recept om te maken; je hebt er bijna geen omkijken naar. Alleen moet je er even rekening mee houden dat je een half uurtje voor het serveren de kookroom erbij giet, zodat alles op smaak komt. Wij hebben genoten; dit recept is echt een aanrader, zeker als je van de Franse keuken houdt.
Ik vind het zó leuk om te zien wat jij maakt! Deel je foto met #byandreajanssen - ik ben superbenieuwd! Vond je dit recept lekker? Laat dan een beoordeling achter op de receptenkaart hierboven! Jouw feedback helpt andere thuiskoks en mij enorm.
Nog meer zin om te koken? 📺 Check mijn YouTube | 📌 Pin 'm op Pinterest
📖 Recipe
RECEPTKAART
Recept hulp
Twee makkelijke hulpmiddelen om het koken nog eenvoudiger te maken. Kookmodus zorgt ervoor dat het scherm aanblijft. Het recept in makkelijke stappen geeft het recept, inclusief ingrediënten die nodig zijn, per stap weer. En je past het aantal porties hier makkelijk aan.
Ingrediënten
- 1 ui, gesnipperd
- 1000 gram hamlappen, in blokjes van 2 x 2 cm gesneden
- 3 eetlepels bloem
- ¼ theelepel zout
- ⅛ theelepel gemalen zwarte peper
- 100 ml rosé wijn
- 2 tomaten, in blokjes gesneden, roma of vleestomaten
- 3 takjes platte peterselie, vers
- 2 takjes verse tijm
- 2 takjes verse rozemarijn
- 250 ml water
- 2 rundvlees bouillonblokje
- 2 laurierblaadjes
- 3 kruidnagels
- 100 ml kookroom
Instructies
- Doe de gesnipperde ui onderin de slowcooker.1 ui
- Leg daarop het vlees. Bestrooi het vlees met bloem, zout en peper.1000 gram hamlappen, 3 eetlepels bloem, ¼ theelepel zout, ⅛ theelepel gemalen zwarte peper
- Schenk de rosé in de slowcooker en meng met een houten lepel.100 ml rosé wijn
- Doe de tomaten, wijn en water in de slowcooker. Leg ook de tijm-, peterselie- en rozemarijntakjes erbij.2 tomaten, 3 takjes platte peterselie, 2 takjes verse tijm, 2 takjes verse rozemarijn, 250 ml water
- Verkruimel de bouillonblokjes over het vlees. Roer alles goed door.2 rundvlees bouillonblokje
- Steek kruidnagels in de laurierblaadjes en leg bovenop.2 laurierblaadjes, 3 kruidnagels
- Doe het deksel op de pot en laat het stoofpotje gedurende 6 uur op lage stand garen.
- Verwijder laurierblaadjes en verse kruiden.
- Doe de kookroom in een kommetje en schep daar een klein deel van de saus bij. Meng goed door en giet in de slowcooker. Roer goed door.100 ml kookroom
- Doe het deksel op de pan en laat nog eens 30 minuten op smaak komen.
- Serveer met pasta, brood of aardappels!
Opmerkingen
- Koelkast: koel de slowcooker Frans stoofpotje met hamlappen snel af. Dit kun je afgedekt tot twee dagen in de koelkast bewaren.
- Diepvries: door de toevoeging van kookroom is dit recept niet geschikt om in te vriezen. De saus kan dan gaan schiften.
- Opwarmen: doe het vlees in een pan en voeg twee eetlepels water toe. Verwarm dit stoofpotje op gemiddeld vuur terwijl je blijft roeren tot het heet is.
Geef een reactie