Quiche Caprese Recept

Proef de Zomer met Dit Heerlijke Quiche Caprese Recept

Als echte foodie houd ik van experimenteren met nieuwe recepten. In de winter zijn het stoofpotten en slowcooker recepten, maar zodra de lente aanbreekt, kies ik voor lichte maaltijden. De Quiche Caprese is één van mijn favoriete zomerquiches. De smaken van verse tomaten, mozzarella en basilicum geven je het gevoel alsof je je in Italië bevindt.

Om het mezelf makkelijk te maken (en geloof me, dat doe ik vaak 😉 ), gebruik ik kant-en-klaar quiche deeg. Maar je kunt ook zelf het deeg maken, dat is niet moeilijk, alleen moet het deeg dan wel extra koelen. Hierbij mijn makkelijke quiche deegrecept.

Vervolgens vul ik de hartige taart met tomaten, mozzarella, een sjalotje en basilicum. Daarna giet ik er een romige vulling overheen en schuif ik het geheel de oven in. Het resultaat is om van te smullen. Een zachte, romige vulling met een knapperige korst. Het voelt alsof je op een warme zomeravond in een Italiaans restaurantje zit.

Dus als je op zoek bent naar een heerlijk quiche recept dat makkelijk te maken is, trakteer jezelf (en je gezin) dan op deze goddelijke Quiche Caprese.

Wat heb je nodig voor Caprese Quiche?

Om dit Quiche Caprese Recept te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig. De juiste hoeveelheden vind je in de receptenkaart onderaan het blog:

• Quiche deeg: Of je gebruikt gewoon een kant-en-klaar deeg uit de supermarkt (lekker makkelijk) of je gaat voor het echte werk en maakt zelf quiche deeg, als je echt wilt shinen.
• Cherry tomaten: Ga op zoek naar de smaakvolste exemplaren die je kan vinden. Ze zijn dé smaakmaker en blikvanger van dit recept!
• Geraspte kaas: Voor extra veel smaak ga je natuurlijk voor een belegen kaas.
• Mozzarella: Smelt in je mond, niet in je handen. En als je dan toch bezig bent, ga dan voor de buffelmozzarella - de allerlekkerste. Maar als je die niet kan vinden, is de koemelk-variant ook prima.
• Zure room: Romig en fris tegelijkertijd. Een beetje zoals yoghurt, maar dan dikker en een hoger vetpercentage.
• Eieren: Binden alles samen en geven een romige smaak. Niet overslaan dus!
• Sjalotje en knoflook: Geven extra smaak en pit aan de vulling.
• Basilicum: Dit groene kruid met zijn kruidige en zoete aroma en lichte pepertje maakt het helemaal af.

Hoe maak je Tomaat, Mozzarella en Basilicum Quiche?

Een printbaar recept met stap-voor-stap beschrijving vind je onderaan deze blog.

1. Pak een quiche vorm en bekleed deze met het deeg. Bak een sjalotje tot het glazig is, ongeveer drie minuutjes op middelhoog vuur. Voeg daarna de knoflook toe en bak nog 30 seconden mee. Schep dit mengsel op de quiche bodem en verdeel de cherry tomaten eroverheen.
2. Scheur de Mozzarella in stukjes en leg die tussen de tomaatjes.
3. Mix in een schaal de eieren met zure room en breng het geheel op smaak met wat zout en peper. Giet dit in de quiche bodem.
4. Nu is het tijd voor de basilicum! Scheur dit zachte groene kruid in reepjes en verdeel het, samen met de geraspte kaas, als feestelijke topping over de quiche. Bak de quiche 40 minuten in een voorverwarmde oven van 180 °C.

3 x Quiche