Als het warm wordt wil je een grote kan met iets kouds op tafel zetten. Deze citroenlimonade met vanille is dan je drankje. Met frisse citroen en een zachte vanillesmaak en daardoor is deze limonade net wat anders (en lekkerder).
En het is een heel makkelijk recept, met een paar stappen en maar vier ingrediënten. Alles in de kan, goed koud laten worden en je hebt een drankje waar iedereen lekker van afkoelt.
Jump to:
Waarom wil je dit maken?
Deze limonade is heerlijk als je iets fris en feestelijks wilt serveren. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig en de basis kun je al ruim van tevoren maken.
De suikersiroop laat je rustig op smaak komen met het vanille stokje. Dat geeft de limonade een zachte ondertoon die goed past bij de frisse citroen.
Wat heb je nodig?
- Water: vormt de basis van de suikersiroop en de limonade.
- Suiker: lost op in het water en maakt een simpele siroop. Zo krijg je geen onopgeloste suikerkorrels in je limonade.
- Citroenen: zorgen voor de frisse smaak. Gebruik bij voorkeur verse citroenen en kies citroenen die zwaar aanvoelen voor hun formaat; daar zit vaak meer sap in.
- Vanillestokje: geeft de limonade een zachte, warme smaak. Geen vanillestokje in huis? Gebruik dan een klein beetje vanille-extract, maar voeg dat pas na het koken toe.
- IJsblokjes: maken de limonade goed koud. Voeg ze pas vlak voor het serveren toe, zodat de limonade niet te snel verwatert.
Hoe je het maakt
- Stap 1: Kook het water met de suiker tot de suiker is opgelost.
- Stap 2: Snijd het vanillestokje open en laat merg en stokje in de warme siroop trekken.
- Stap 3: Zeef de siroop, laat goed koud worden en meng met vers citroensap.
- Stap 4: Serveer de limonade koud met ijsblokjes.
Top Tips
- Laat de siroop goed afkoelen voordat je hem mengt met het citroensap. Zo blijft de limonade frisser van smaak.
- Proef pas als de limonade koud is. Koude limonade smaakt anders dan lauwe limonade, en dan kun je de balans tussen zoet en fris beter beoordelen.
- Wil je hem wat zoeter? Voeg dan extra suikerwater toe.
- Wil je hem frisser? Voeg een beetje extra citroensap toe.
- Voeg ijsblokjes pas vlak voor het serveren toe. Zo blijft de smaak voller.
Lekker erbij
Deze citroenlimonade past goed bij een picknick, brunch of zomerse lunch.
- Serveer hem bijvoorbeeld met Scones met Aardbeien en Room. De zachte scones en frisse aardbeien passen mooi bij de citroen en vanille in de limonade.
- Voor iets hartigs zijn 4 soorten Luxe High Tea sandwiches een goede keuze. Kleine sandwiches passen goed bij een kan koude limonade op tafel.
- Wil je er iets eenvoudigs zoets naast, kies dan voor Zandkoekjes met Vanille. De vanille in de koekjes sluit mooi aan bij de zachte vanillesmaak in de limonade.
📖 Recipe
RECEPTKAART
Recept hulp
Twee makkelijke hulpmiddelen om het koken nog eenvoudiger te maken. Kookmodus zorgt ervoor dat het scherm aanblijft. Het recept in makkelijke stappen geeft het recept, inclusief ingrediënten die nodig zijn, per stap weer. En je past het aantal porties hier makkelijk aan.
Ingrediënten
- 1 liter water
- 200 gram suiker
- 1 vanillestokje
- 5 citroenen, sap
- 50 gram ijsblokjes
Instructies
- Doe het water en de suiker in een steelpan. Breng aan de kook en roer tot de suiker is opgelost.1 liter water, 200 gram suiker
- Snijd het vanillestokje in de lengte open. Schraap het merg uit het vanillestokje.1 vanillestokje
- Doe het merg en het lege vanillestokje in de warme suikersiroop.
- Laat de siroop ongeveer 1 uur afkoelen en verder op smaak komen in de koelkast.
- Zeef de siroop. Meng de koude siroop met het citroensap.5 citroenen
- Serveer de limonade goed koud met ijsblokjes.50 gram ijsblokjes
Opmerkingen
- Koelkast: bewaar de limonade afgedekt in de koelkast. Hij blijft tot 2 dagen goed.
- Vooruit maken: je kunt de limonade eerder op de dag of een dag van tevoren maken.
- Serveren: voeg ijsblokjes pas vlak voor het serveren toe, zodat de limonade niet verwatert.
Geef een reactie