Een cake met paaseitjes is misschien wel het makkelijkste paasbaksel dat er bestaat: je roert chocolade paaseitjes door een romig vanillebeslag en de oven doet de rest. Elk plakje is een verrassing - hier een gesmolten stukje puur, daar een wit eitje. In 10 minuten staat hij in de oven.
En eerlijk: dit recept is ook ná Pasen goud waard. Al die overgebleven eitjes uit de paastak of de tuin? Hier kunnen ze in.
Paaseitjes Cake
Iets zoets bakken voor Pasen doe ik vooral voor de volwassenen. De kinderen eten zich helemaal lam aan chocolade paaseieren (nu ja als ze de kans krijgen), maar wij als volwassenen hebben daar niet zo'n trek in.
En voor ons maak ik dan ook iets zoets, bijvoorbeeld deze paaseitjes cake. Lekker feestelijk met Pasen. Een romige vanille cake waar je aan het beslag chocola toevoegt. Je kunt deze natuurlijk maken met enkel witte chocolade-eieren of juist de melk of pure variant.
En het lijkt toch veel leuker als je al die smaken mengt in de paascake. En dat is mijn tip: lust je alle drie de soorten meng er lustig op los en gebruik ze allemaal door elkaar heen.
Een goed gevulde paas tafel
En niet alleen deze cake is favoriet tijdens de Paasdagen. Ik zorg ook altijd dat ik een Paas tulband cake maak en heerlijke paas cupcakes voor de kids. Meer een chocoladefan? Dan is deze chocoladecake met vanille ook een aanrader.
En ik serveer deze heerlijke zoetigheden niet alleen tijdens de thee. Ook 's ochtends bij de brunch kun je al wat baksels terugvinden. Zo maken we er heerlijke dagen van.
Wat heb je nodig voor Paascake
Voor de bereiding van deze paaseitjes cake heb je de volgende ingrediënten nodig (de juiste hoeveelheden vind je onderaan het blog in de receptenkaart):
- Bloem, boter, suiker en eieren - De ingrediënten die je altijd gebruikt bij het bakken van een cake. Zorg ervoor dat alles op kamertemperatuur is, dan wordt je cake nog smeuïger.
- Bakpoeder - Om de cake meer luchtigheid te geven. Je kunt de bloem en bakpoeder ook vervangen door 200 gram zelfrijzend bakmeel.
- Vanille-extract - Dit geeft de cake een vleugje vanille smaak. Heb je geen vanille-extract? Vervang het dan door twee theelepels vanillesuiker.
- Zout - Het klinkt misschien vreemd, maar je doet er een snufje zout bij om de smaak van de cake nog zoeter te maken.
- Chocolade paaseitjes - Je hebt ongeveer 14 paaseitjes nodig voor deze cake. En kies dan voor de smaak die je het lekkerste vindt. Puur, melk, wit, of juist met hazelnoot. Een zachte vulling is niet aan te raden. En wat we het allerlekkerste vinden is om de smaken te mengen, zodat elk plakje verrassend en anders is.
Hoe maak je een Paas Chocolade Cake
Een recept met uitgebreide stappen, de juiste hoeveelheid ingrediënten en die je ook nog makkelijk kunt printen vind je terug onderaan het blog.
Stap 1 - Vet de vorm in en klop de boter en suiker luchtig.
- Verwarm de oven voor op 180 °C. Smeer met een kwastje boter over de hele bakvorm. Zorg ervoor dat je de naadjes en hoeken ook goed invet.
- Doe twee eetlepels bloem in de vorm en verdeel de bloem over het cake blik. Hou het blik vervolgens ondersteboven en klop een paar keer goed hard op de achterkant. Zo gaat het teveel aan bloem eruit.
- Doe boter in een kom. Zorg dat hij op kamertemperatuur is, dan mixt hij beter.
- Voeg de suiker toe en mix 3 minuten op hoge snelheid.
Stap 2 - Voeg de vloeistoffen toe aan het beslag
- Doe de eieren één voor één in het beslag. Voeg het volgende ei pas toe als de vorige volledig is opgenomen.
- Meng ook het vanille-extract door het beslag. Mix nu nog één minuut op hoge stand.
Stap 3 - Voeg de vaste ingrediënten toe en mix
- Hang een zeef boven het beslag en doe daar bloem en zout in.
- Schep ook het bakpoeder erbij.
- Zeef de vaste ingrediënten op het beslag (hierdoor voorkom je klontjes).
- Mix het beslag met een mixer op lage stand totdat de bloem net door het beslag is gemengd.
Stap 4 - Voeg de eitjes aan het beslag toe en bak de cake
- Schep de chocolade-eitjes bij het beslag.
- Mix met een spatel erdoorheen.
- Doe het beslag in een cakevorm en strijk de bovenkant glad. Bak de cake 50 minuten in de oven. Controleer met een satéprikker of de cake gaar is. Wanneer je de prikker in het midden van de cake steekt en hij komt er droog en schoon uit, dan is je cake gaar. Plaats de cake op een rooster.
- Laat 5 minuten staan. Haal de cake dan uit het blik. Laat afkoelen naar kamertemperatuur.
Veelgestelde vragen
- Zakken de paaseitjes niet naar de bodem? Dit is dé vraag bij het bakken met paaseitjes en gelukkig is er een simpel trucje. Hussel de eitjes vóór het toevoegen even om met 1 eetlepel bloem, zodat er rondom een dun laagje zit. Daardoor grijpt het beslag beter en blijven de eitjes mooi verdeeld door de cake. Dit beslag is bovendien lekker stevig, dus met het bloemtrucje erbij komt elk plakje goed gevuld uit de oven.
- Welke paaseitjes kun je gebruiken? Puur, melk, wit, hazelnoot, praliné - het kan allemaal, en het mengen van smaken maakt het juist leuk. Eén uitzondering: gebruik geen eitjes met een zachte vulling (zoals karamel of fondant). Die lopen uit in de oven en laten natte plekken achter. En vergeet niet alle folietjes te verwijderen - controleer ze twee keer, er glipt er altijd eentje doorheen!
- Smelten de eitjes niet helemaal weg in de oven? Ze smelten wél, maar ze verdwijnen niet. Massieve eitjes worden zachte chocoladeplekjes in de cake, en na het afkoelen worden ze weer wat steviger. Dat is precies de charme: elk plakje ziet er anders uit.
- Kan dit ook in een groter cakeblik? Dit recept is gemaakt voor een cakevorm van 15 cm. Heb je een standaard blik van 25 cm? As de afmeting dan aan in de receptkaart en reken op een langere baktijd (60 minuten ). Vertrouw niet op de klok maar op de satéprikker: droog en schoon = gaar.
📖 Recipe
Video
RECEPTKAART
Recept hulp
Twee makkelijke hulpmiddelen om het koken nog eenvoudiger te maken. Kookmodus zorgt ervoor dat het scherm aanblijft. Het recept in makkelijke stappen geeft het recept, inclusief ingrediënten die nodig zijn, per stap weer. En je past het aantal porties hier makkelijk aan.
Ingrediënten
- 200 gram roomboter , kamertemperatuur, ongezouten
- 200 gram suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 4 eieren , maat M
- 200 gram bloem
- ⅛ theelepel zout
- 2 theelepels bakpoeder
- 14 chocolade eieren, varieer naar hartelust, maar zorg dat je het folietje voor toevoegen eraf haalt.
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 ° C.
- Smeer het cakeblik (15 cm) in met boter en bestuif de vorm met bloem. Zorg dat je de overtollige bloem uit de cakevorm schudt.
- Doe de boter en suiker in een kom en mix op hoge stand gedurende 3 minuten, zodat het lichtgeel en luchtig wordt.200 gram roomboter , 200 gram suiker
- Voeg het vanille-extract en de eieren één voor één toe, terwijl je blijft mixen op hoge stand. Mix nu nog één minuut.4 eieren , 1 theelepel vanille-extract
- Zet de mixer uit en zeef de bloem, zout en bakpoeder boven de kom.200 gram bloem, ⅛ theelepel zout, 2 theelepels bakpoeder
- Mix alles op lage stand door tot de bloem net in het beslag is gemengd.
- Meng dan met een spatel de chocolade-eitjes door het beslag.14 chocolade eieren
- Schenk alles in de bakvorm en zet deze in de oven.
- Bak 50 minuten en controleer of de cake gaar is met een satéprikker.
- Laat de cake 5 minuten rusten en verwijder dan de bakvorm.
- Zet de cake op een rooster en laat hem verder afkoelen.
Opmerkingen
- Bloem en bakpoeder - Je kunt bloem en bakpoeder ook vervangen door 200 gram zelfrijzend bakmeel.
- Kamertemperatuur - Pak de cake in aluminiumfolie en bewaar hem drie dagen bij kamertemperatuur.
- Diepvries - Je kunt de cake ook invriezen. Eerst aluminiumfolie om de cake en vervolgens stop je alles in een plastic zak. De cake blijft drie dagen goed.
- Niet - Cake is niet lekker uit de koelkast dus bewaar hem daar niet.
Uit deze cake kun je 10 plakjes snijden. De voedingswaarden zijn per plakje cake.
Voedingswaarde
Vind je deze paaseitjes cake een goed idee? Dan heb ik hier nog een paar heerlijke recepten!
Bessie says
Ga het gauw maken
Andréa says
Leuk te horen!