Broccoli is zo'n groente die je alle kanten op kunt sturen. In een snelle pasta, door de rijst, in een romige ovenschotel of met kip in een zoet-hartige saus. Ideaal voor drukke dagen waarop je wel lekker wilt eten, maar niet lang wilt nadenken. In deze verzamelblog vind je 10 heerlijke avondmaaltijden met broccoli. Makkelijk, smaakvol en fijn voor het hele gezin.
Jump to:
Waarom wil je met broccoli koken?
Deze recepten werken omdat broccoli overal net iets anders smaakt. In een ovenschotel wordt hij zacht en vol van smaak. In een wokgerecht blijft hij lekker knapperig. En met pasta, rijst, kip, spekjes of kaas maak je er meteen een complete maaltijd van. Zo zet je vaak met gewone ingrediënten toch iets lekkers op tafel.
Top Tips
- Kook broccoli niet te lang. Hij mag nog een beetje bite hebben, zeker in pasta's en wokgerechten.
- Gebruik de stronk ook. Schil de buitenkant eraf en snijd de binnenkant in kleine blokjes. Dan hoef je bijna niets meer weg te gooien.
- Heb je broccoli over? Roer hem de volgende dag door gebakken rijst, een omelet of een snelle pastasaus.
- Bij ovenschotels werkt kort voorkoken fijn. Dan weet je zeker dat de broccoli goed gaar is.
- Maak extra rijst als je toch bezig bent. De volgende dag heb je zo gebakken rijst met broccoli op tafel.
Lekker erbij
Serveer broccoli gerechten met rijst, pasta, krieltjes, aardappelschijfjes, wraps of een frisse salade. Bij Oosterse gerechten past rijst of noedels goed. Bij ovenschotels is een simpele komkommersalade of tomatensalade al genoeg.
Heerlijke Broccoli Recepten voor het Avondeten
Gebakken Rijst met Ei en Broccoli
1
Gebakken rijst met ei en broccoli is niet alleen heel eenvoudig te maken, maar het heeft ook nog een heerlijke smaak. De combinatie van zachte gegaarde broccoli, reepjes ei, zoete erwtjes en een restje rijst zorgt voor een perfecte makkelijke avondmaaltijd of lunch. Een heerlijk recept om restjes rijst op te maken.
Bekijk het Recept
Spaghetti met broccoli, bacon en gehakt
2
Binnen 14 minuten op tafel, deze spaghetti met broccoli, gehakt en spekjes is echt ZO snel klaar. En niet dat je daardoor in smaak inboet, nee dit recept is superlekker. De uitgebakken spekjes omhullen de spaghetti en broccoli en geeft een ziltige smaak. Het gehakt is lekker rul. Een recept dat je maakt als je weinig tijd hebt en heerlijk wilt eten!
Bekijk het Recept
Rijst met wortel, broccoli en ham (in een wrap)
3
Een makkelijk recept voor het avondeten - een heerlijk gevulde wrap. Rijst met wortel, broccoli en ham in een heerlijke ovenschotel. De groenten rooster je in de oven, zodat ze lekker veel smaak krijgen. De geroosterde groenten meng je door de rijst, ham en kruiden en daarmee vul je een wrap. Die gratineer je vervolgens in de oven zodat je een heerlijke krokante korst krijgt. Superlekker!
Bekijk het Recept
Aardappel Ovenschotel met Kip en Broccoli
4
Een aardappel ovenschotel met kip en broccoli is een heerlijke en makkelijke maaltijd. Zachte aardappelschijfjes, malse kipfilet en zoete broccoli is een perfecte combinatie, die wordt afgemaakt door een laagje geraspte kaas. En die smelt in de oven tot hij goudbruin is. Een perfecte doordeweekse avond, waar je hele gezin blij van wordt.
Bekijk het Recept
Frittata met Broccoli en Mozzarella
5
Frittata met Broccoli en Mozzarella uit de oven is de simpele manier om frittata te maken! En je kunt het warm en koud eten! Maak dit recept zelf!
Bekijk het Recept
Quiche van bloemkool, broccoli en cervelaat
6
Bloemkool en broccoli zijn de basis van deze heerlijke quiche. De cervelaat geeft een heerlijke smaak en bite. Je kunt dit recept prima voorbereiden zodat hij alleen nog maar in de oven afgebakken hoeft te worden.
Bekijk het Recept
Snelle Kip met Broccoli in Hoisinsaus
7
Deze kip met broccoli in hoisinsaus is het perfect recept voor een drukke doordeweekse avond. Knapperige broccoli en malse kip in een heerlijke zoet-hartige hoisinsaus. Binnen 30 minuten staat het op tafel, en het zit boordevol smaak! Dit gerecht is niet alleen snel klaar, maar ook een favoriet bij het hele gezin.
Bekijk het Recept
Drumsticks met Mango, Broccoli en Amandel
8
Een makkelijke maaltijd met malse drumsticks met mango, broccoli en amandel. Geserveerd met rijst een gezonde en lekkere maaltijd om van te genieten. De drumsticks heerlijk gemarineerd en vervolgens gewikkeld in ontbijtspek, worden mals gestoofd. Van het kookvocht maak je een zoete saus met mango. Dit eenvoudige gerecht serveer je met broccoli, rijst en geschaafde amandel en ik weet zeker dat je hiervan gaat genieten!
Bekijk het Recept
Beef Teriyaki met Broccoli en Rijst
9
Beef Teriyaki met Broccoli en Rijst is een echt populair gerecht over de hele wereld. Bereidt met zelfgemaakte Teriyaki-saus. Probeer snel!
Bekijk het Recept
Lendebiefstuk met Broccoli Geitenkaas Quiche
10
Lendebiefstuk met broccoli geitenkaas quiche en krieltjes met gepofte knoflook is een heerlijke combinatie van smaken. De sappige, malse biefstuk past perfect bij de romige, hartige quiche. De quiche heeft een rijke smaak van geitenkaas en de frisse groene broccoli zorgt voor een mooie balans. De krieltjes uit de oven met gepofte knoflook en rozemarijn maken dit gerecht compleet. Iedereen wordt blij als je dit op tafel zet!
Bekijk het Recept
Geef een reactie