Een recept voor zelfgemaakte muesli is altijd lekker (en niet alleen omdat het hele huis zalig ruikt), deze kerst muesli met speculaaskruiden en cranberries geeft je kersttafel een feestelijk tintje!
Muesli (en tegenwoordig vaak bekend als granola), maak je snel en simpel zelf. Voordeel is dat je er aan toevoegt wat jij lekker vindt, maar ook dat je het naar het seizoen kan inrichten. Waar je in de zomer misschien wel verse aardbeien toevoegt en in de herfst appels en rozijnen, is voor het winterseizoen en Kerst cranberries een superkeuze. En wat speculaaskruiden voor extra smaak. Ik ben dol op speculaaskruiden (maar dat was je inmiddels misschien al wel opgevallen).
Je roostert de granen, zaden en noten in de oven (goed opletten anders bakken ze aan) en, naast het feit dat je huis heerlijk ruikt, heb je iets unieks om 's ochtends door je yoghurt of melk te roeren.
Dit recept heb ik gemaakt voor onze Kerst ontbijt / brunch tafel en ik deel het graag met jullie:
Recept Kerst muesli met speculaaskruiden en cranberries
Kerst muesli met speculaaskruiden
Pas met de knoppen het aantal personen aan.
Equipment
- hetelucht oven of onder en bovenwarmte oven (in dat geval verhoog je de in het recept aangegeven temperatuur met 20 graden Celsius)
- bakplaat
- bakpapier
Ingrediënten
- 2 eetlepels bruine suiker
- 75 ml zonnebloem olie
- 60 gram honing
- 350 gram havermout
- 100 gram pecannoten
- 1 theelepel speculaaskruiden
- 75 gram cranberries gedroogd
Instructies
- Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius.
- Leg een bakpapier op de bakplaat.
- Meng in een kom de suiker, zonnebloem olie en honing goed door elkaar.
- Meng door het suikermengsel de havermout en pecannoten. Zorg dat alles goed bedekt is met het suiker olie mengsel.
- Verdeel de muesli zo vlak mogelijk over de bakplaat en bak 15 minuten in de oven.
- Maak het los met een spatel en roer alles goed door. Maak weer een vlakke laag.
- Zet het terug in de oven en bak nogmaals 15 minuten.
- Haal uit de oven en laat afkoelen naar kamertemperatuur.
- Meng de cranberries door de muesli
- Bewaar in een luchtdicht afgesloten pot.
Geef een antwoord