Kerstonbijt idee homemade geroosterde muesli met havermout
Een heerlijk kerstontbijt idee (of voor de brunch) geroosterde muesli met havermout, speculaaskruiden en cranberry's. Want naast heerlijke zelfgebakken broodjes, stol en quiches geeft deze zelfgemaakte granola een feestelijk tintje! En de smaak is ZO lekker! Echt de moeite waard om te maken (en te serveren).
Apparatuur
- De temperatuur is aangegeven voor onder- en bovenwarmte. Gebruik je een hetelucht oven, verlaag de temperatuur met 20 °C.
- Bakplaat
- Bakpapier
- Spatel
Ingrediënten
- 2 eetlepels bruine suiker
- 75 ml zonnebloem olie
- 60 gram honing
- 350 gram havermout
- 100 gram pecannoten
- 1 theelepel speculaaskruiden
- 75 gram cranberry's gedroogd
Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven
Instructies
- Verwarm de oven voor op 160 °C.
- Leg een bakpapier op de bakplaat.
- Meng in een kom de bruine suiker, zonnebloemolie en honing goed door elkaar.2 eetlepels bruine suiker, 75 ml zonnebloem olie, 60 gram honing
- Meng het suikermengsel met de havermout, speculaaskruiden en pecannoten. Zorg dat alles goed bedekt is met het suiker olie mengsel.350 gram havermout, 100 gram pecannoten, 1 theelepel speculaaskruiden
- Verdeel de muesli zo vlak mogelijk over de bakplaat en bak 15 minuten in de oven.
- Maak het los met een spatel en roer alles goed door. Maak opnieuw een vlakke laag.
- Zet het terug in de oven en bak nogmaals 15 minuten.
- Haal uit de oven en laat afkoelen naar kamertemperatuur.
- Meng de cranberry's door de muesli.75 gram cranberry's
- Bewaar in een luchtdicht afgesloten pot.
NOTITIES
1.-Wil je dit recept maken, bestel dan alle ingrediënten snel en eenvoudig met één druk op de knop:
2. - Pecannoten
Vervang de pecannoten door fijngehakte walnoten of amandelen (zonder vel).
3. - Honing
Ook lekker is om in plaats van honing, Maple syrup te gebruiken.
4. - Glutenvrij
Dit recept is glutenvrij, wanneer je kiest voor glutenvrije havermout.
5. - Bakken
Bak de muesli bij 160 °C in een oven met onder- en bovenwarmte. Gebruik je een heteluchtoven, verlaag de temperatuur dan naar 140 °C.
6. - Bewaren
- Kamertemperatuur - Laat volledig afkoelen en bewaar het in een luchtdichte container. Zo blijft het tot 3 weken goed.
- Koelkast - Bewaar de muesli NIET in de koelkast. Door de vochtige omgeving kan de muesli zijn krokantheid verliezen en je hebt zelfs kans op schimmel.
- Invriezen - Laat afkoelen en doe de granola in een plastic zakje of bakje. Zo blijft hij tot 3 maanden goed in de diepvries.
Voedingswaarde
Calorieën: 394kcal | Koolhydraten: 48g | Eiwitten: 8g | Vet: 21g | Verzadigd vet: 2g | Onverzadigd vet: 4g | Mono-onverzadigd vet: 14g | Zout: 3mg | Vezels: 6g | Suiker: 16g | Vitamine A: 8IU | Vitamine C: 1mg | ijzer: 2mg
Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen
