Frambozen Trifle

Name: Frambozen trifle
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 100 gram lange vingers; 4 eetlepels frambozenjam; 250 gram frambozen (vers); 200 ml slagroom; 1 theelepel vanille-extract; 2 eetlepels suiker

JUMP TO RECIPE

Deze frambozen trifle ziet er geweldig uit als je hem op tafel zet. Schuimige lange vingers, een laag zoete jam, gevolgd door verse frambozen en alles bedekt met heerlijke vanille slagroom. Deze trifle is een zoete verleiding. Dit toetje ziet er heerlijk uit in een mooie (trifle) schaal, maar ook in mooie glaasjes als één persoons-dessert ziet het er elegant uit.

Wil je een lekker toetje dat ook nog eens snel, makkelijk en simpel te maken is. Dan heb je hier een recept wat aan al die eisen voldoet. Je maakt het met verse frambozen, jam, lange vingers en romige slagroom.

In 10 minuten is de schaal klaar om te serveren. Ideaal dus als toetje voor Moederdag, Vaderdag of een zomers dinertje. Maar ook als Kerst dessert een goed idee! Zeker omdat het zo'n makkelijk recept is.

Heerlijke zoet frambozen gecombineerd met lange vingers en vanille slagroom. Een toetje dat zo lekker is dat één portie altijd te weinig is!

Een glazen schaal gevuld met frambozen, lange vingers en slagroom. Getopt met verse frambozen. Een gouden lepel wil een hap nemen

Een trifle met fruit uit het seizoen

Alhoewel deze trifle zeker niet misstaat op de kersttafel is hij in het frambozenseizoen het allerlekkerste. Dan zijn de vruchten zo zoet dat ze bijna niets nodig hebben. Kleine frambozen besjes die uiteenspatten in zoete smaken in je mond.

Maar is het nu geen seizoen, of heb je geen frambozen, dan kun je natuurlijk ook aardbeien, mandarijnen of appel met kaneel gebruiken.

Lange vingers - Een trifle met lange vingers is altijd goed. Omdat de koekjes de smaken zo goed opnemen, wordt het vaak gebruikt in een trifle. Wil je een keer wat anders, gebruik dan eens brownies of chocolate chip koekjes als bodem. Want chocola en frambozen is een heerlijke combinatie.

Slagroom - In dit recept heb ik slagroom gebruikt. Vaak wordt er ook voor mascarpone gekozen (omdat de lagen dan beter gescheiden blijven), maar dat maakt dit ook weer een heel machtig dessert. Wil je dat je slagroom beter in vorm blijft dan zou je ook Klopfix kunnen gebruiken of een combinatie van 3 eetlepels mascarpone met 150 ml slagroom.

Frambozen - Sweet Eve is een heerlijke frambozen soort, omdat hij zo lekker zoet is. En hij is goed verkrijgbaar. Maar andere soorten zijn natuurlijk ook erg lekker. Kun je geen frambozen aankomen dan kun je ook bramen of aardbeien gebruiken.

Vanille-extract - Vanille is heerlijk in combinatie met frambozen. Heb je geen vanille-extract dan kun je dit ook vervangen door 3 theelepels vanille suiker.

Stap 1 - Maak de vanille slagroom

Doe de ingrediënten voor de vanille slagroom in een kom en klop tot de slagroom stijf is.

Schenk in een grote kom de slagroom, het vanille-extract en voeg de suiker toe. Wil je dit recept al van tevoren maken, voeg dan wat Klopfix toe zodat de slagroom stijf blijft.
Klop tot de slagroom stijf is, ongeveer drie minuten.

Stap 2 - Bekleed de schaal met lange vingers

Bedek de bodem van de schaal met lange vingers

Verdeel de lange vingers over de schaal. Bekleedt ook de zijkanten als je dat leuk vind staan.

Stap 3 - Doe de eerste lagen in de schaal

Bedek de lange vingers met frambozen jam. Verdeel daar verse frambozen over

Breng een laag frambozenjam aan op de lange vingers.
Verdeel de frambozen over de jam.

Stap 4 - Breng een laag vanille slagroom aan

Bedek de frambozen met een laag vanille slagroom.

Bedek de lagen met de vanille slagroom Strijk de bovenlaag met slagroom glad, zodat de frambozen helemaal bedekt zijn. Garneer met wat verse frambozen en serveer.

Kun je een trifle een dag van te voren maken?

Ja dat kan, maar... ik adviseer om hem de dag zelf te maken. Wil je de trifle toch een dag van tevoren maken dan heb ik twee tips
1. Maak de trifle, maar voeg de laag slagroom pas net voor het serveren toe.
2. Meng de slagroom met een zakje Klopfix of meng 3 eetlepels mascarpone door 150 ml slagroom en gebruik dat als topping.

Welke alcohol gebruik je in een trifle?

In de meeste trifles sprenkel je alcohol op de koekjes. In een traditionele trifle is dat Sherry. Maar Cointreau, rum of likeur is zeker ook lekker. Deze trifle is heerlijk wanneer je twee eetlepels sherry over de lange vingers sprenkelt.

Let wel op dat de trifle dan niet meer geschikt is voor kinderen en zwangere mensen.

N.B. in deze trifle gebruiken we een minimale hoeveelheid vanille-extract. Vanille-extract bevat vaak ook alcohol. Wil je dat niet gebruiken vervang het dan door 2 theelepels vanille suiker. Het recept is dan alcoholvrij.

Een glazen schaal gevuld met lange vingers frambozen en slagroom. Een garnering met verse frambozen. Alles op een witte ondergrond

Heb je dit recept gemaakt? Tag #byandreajanssen via Instagram. Ik vind het superleuk om te zien hoe je creatie eruit ziet. Video recepten kun je terugvinden op mijn YouTube kanaal. En vergeet niet om de recepten op Pinterest te bewaren, zodat je ze de volgende keer makkelijk terug vindt!

Abonneer je voor nog meer leuke video’s op mijn kanaal!

https://www.youtube.com/c/ByAndreaJanssennl

Frambozen trifle

Author: Andréa

Voorbereiding 10 min

Kook Tijd 10 min

Totale Tijd 20 min

Europese keukens

5 van 4 stemmen

Voor 4 personen

Pas met de knoppen het aantal personen aan.

Afdrukken Opslaan

Deze frambozen trifle ziet er geweldig uit als je hem op tafel zet. Schuimige lange vingers, een laag zoete jam, gevolgd door verse frambozen en alles bedekt met heerlijke vanille slagroom. Deze trifle is een zoete verleiding. Dit toetje ziet er heerlijk uit in een mooie (trifle) schaal, maar ook in mooie glaasjes als één persoons-dessert ziet het er elegant uit.

Apparatuur

Ingrediënten

100 gram lange vingers
4 eetlepels frambozenjam
250 gram frambozen vers
200 ml slagroom
1 theelepel vanille-extract
2 eetlepels suiker

Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven

Instructies

Voorbereiding

Klop de slagroom met de suiker en het vanille-extract stijf.

Maken frambozen trifle

Leg de lange vingers onderin de schaal.
Smeer de frambozenjam hierover uit.
Beleg met de verse frambozen (hou er een paar achter ter garnering).
Schep die op de frambozen.
Garneer met de achtergehouden frambozen.

Koelen

Laat minimaal een uur goed koud worden in de koelkast.

Opmerkingen:

1. - Wil je deze frambozen trifle maken? Bestel dan de ingrediënten met één druk op de knop:

2. - Frambozen Een trifle gemaakt van vers seizoensfruit is het aller, allerlekkerst. In de maanden mei tot oktober zijn frambozen heerlijk. Maar leef je vooral ook uit met aardbeien, mandarijnen en appel met kaneel.

3. - Vanille-extract Frambozen en vanille vullen elkaar goed aan, daarom heb ik aan de slagroom een klein beetje vanille-extract toegevoegd. In de winter is het heerlijk om bijvoorbeeld kaneel te gebruiken.

In vanille-extract zit vaak een beetje alcohol. Heb je geen vanille-extract in huis of wil je geen alcohol gebruiken dan kun je het ook vervangen door 2 theelepels vanillesuiker.

4. - Slagroom In dit recept wordt slagroom gebruikt in plaats van mascarpone, waardoor je een lichter toetje krijgt. Dat kan prima als je het toetje vers (op dezelfde dag) serveert. Maar wil je het wat langer van tevoren maken, meng dan Klopfix door de slagroom of vervang 50 ml slagroom met 3 eetlepels mascarpone en klop dat stijf. Dit blijft mooier in vorm als topping.

5. - Bewaren

Een trifle bewaar je tot je hem gaat eten in de koeling. Je kunt deze frambozen trifle tot 2 dagen bewaren in de koelkast. Dek hem daarbij lichtjes af met plastic folie.

Je kunt een trifle niet invriezen.

6. Voedingswaarden

Dit recept is genoeg voor 4 personen. De voedingswaarden zijn gebaseerd op 4 toetjes. Maak je de porties wat kleiner dan kun je zelfs met zes personen deze trifle verdelen. De voedingswaarden (en calorieën worden dan lager)

Voedingswaarde