Duitse Braadworst in Bier

Duits Braadworst in Bier: Een Hartverwarmend Recept voor een Gezellige Avond Thuis

Dit is een recept dat ooit is ontstaan tijdens een dinertje met mannen, allen echte vleeseters. Dan wil je iets snels en makkelijks op tafel zetten, wat ook nog comfort food uitstraalt. En omdat bij deze groep bier als drinken de voorkeur had, heb ik de braadworst op zijn Duits op smaak gebracht met bier en uien.

Ik kan je zeggen dat het een echt succes was, waar de borden helemaal leeg waren en iedereen was enthousiast. En ook mijn eigen familie is dol op dit lekkere recept. Ik heb het inmiddels al vaak op tafel gezet en dit is altijd helemaal op. En wil je dit in stijl met een biertje serveren, dan adviseer ik een donkere herfstbok in de winter en een wit biertje voor de zomer.

Wat heb je nodig voor Duits Braadworst Recept?

Om deze Duitse Braadworsten in Bier te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig. De juiste hoeveelheden vind je in de receptenkaart onderaan het blog:

• Braadworst: Gemaakt van rundvlees (of van varkensvlees). Het vlees is gemalen en op smaak gebracht met kruiden.
• Boter en Olie: De worst bak je in een boter olie mengsel. Zo kun je de vetten goed heet maken, zonder dat de boter verbrand (en heb je toch die heerlijke smaak). Gebruik ongezouten roomboter.
• Knoflook: Geeft extra smaak aan de uien.
• Bloem: Bindt de saus. Bak de bloem minimaal 2 minuten aan voordat je het bier toevoegt, anders krijg je een bloemsmaak.
• Suiker: Brengt de smaak in evenwicht.
• Rode ui: heeft een milde, zoete uiensmaak. Ze zijn minder scherp in vergelijking met de gele ui.
• Wit bier: Heeft een lichte verfrissende smaak met een fruitig, kruidig aroma. Het is verfrissend en dorstlessend en een perfect biertje op warme zomerdagen.

Hoe maak je Duitse Bierworst?

Een printbaar recept met stap-voor-stap beschrijving vind je onderaan deze blog.

1. Week de braadworsten 5 minuten in heet water. Door het wellen wordt de worst smeuïger na het bakken. Droog de worsten en leg even opzij.
2. Doe boter en olie in de pan en laat heet worden op gemiddeld vuur. Voeg de ui ringen toe en bak ongeveer 5 minuten tot ze glazig zijn. Doe de knoflook erbij en roerbak die een minuut mee.
3. Leg nu de braadworsten in de pan en bak aan beide zijden tot ze bruin van kleur zijn. Schep ook de bloem erbij en bak nog eens twee minuten.
4. Schenk het flesje wit bier in de pan en schep ook de suiker erbij. Breng aan de kook en laat 20 m minuten sudderen.

Serveer de bierworst met de heerlijke uiensaus. Lekker met rode kool met appeltjes, gezonde frietjes uit de oven, en een Waldorfsalade. Garneer met verse peterselie.