Runderstoof uit de slowcooker met pruimen is een gerecht dat altijd lukt en boordevol smaak zit. Het vlees wordt boterzacht door het langzaam garen, terwijl de saus een diepe smaak krijgt van tomaat, wortel en knoflook.
De gedroogde pruimen zorgen voor een lichtzoete tegenhanger die het gerecht rond en rijk maakt. Je zet alles in een paar minuten in de slowcooker, en daarna doet het apparaat het werk voor je. Na een paar uur ruikt je keuken heerlijk en staat er een complete maaltijd klaar. Een stoofgerecht dat echt comfortfood is - zonder gedoe.
Slowcooker Stoofpot Met Runderlappen En Wortel
Stoofpotten horen voor mij bij de koudere dagen. Zodra het buiten fris wordt, staat er hier wel een pan of slowcooker te pruttelen. Deze runderstoof met pruimen is er zo één waar ik steeds weer op terugkom. De combinatie van mals vlees en de zoete pruimen is simpelweg onweerstaanbaar.
Wat ik zo fijn vind aan de slowcooker, is dat ik er nauwelijks naar hoef om te kijken. Ik zet hem 's ochtends aan, ga mijn gang en aan het eind van de dag staat er een gerecht dat smaakt alsof je er uren voor in de keuen hebt gestaan.
De wortels geven net dat beetje extra groente en maken de saus voller. Ik serveer dit graag met aardappelpuree en sperziebonen, maar rijst of couscous past er ook prima bij. Voor mij is dit het soort gerecht dat de tafel stil maakt: iedereen eet, geniet en schept nog een keer op.
Jump to:
Stoofvlees met Pruimen
Dit stoofpotjes met rundvlees en pruimen is heerlijk met een zoete hartige saus, mals vlees en pruimen en wortels als extra vulling. Je kunt alles binnen 10 minuten in de kom van de crockpot leggen en aanzetten en een aantal uren later heb je een heerlijke avondmaaltijd! Genieten!
En hou je van slowcooker recepten? Kijk dan eens op deze pagina met de lekkerste recepten uit de slowcooker. Zoals Sloppy Joes, een heerlijke pastasaus met gehakt en ouderwets lekkere hachee.
Wat heb je nodig voor Rundvlees met Gedroogde Pruimen?
Om dit stoofvlees met pruimen in de slowcooker te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig. De juiste hoeveelheden vind je in de receptenkaart onderaan het blog:
- Runderlappen: In dit recept zijn runderlappen gebruikt. Maar je kunt ook hachee vlees of riblappen gebruiken.
- Wortelen, knoflook en uien; licht aangebakken geven ze een heerlijke smaak aan de saus.
- Pruimen: Gebruik gedroogde pruimen, die zijn lekker zoet. De pruimen nemen de heerlijke smaak van de saus over.
- Tomatenpuree: Om de smaak te verdiepen. Maar zorg ervoor dat je het op de juiste manier gebruikt. Om het zijn heerlijke rijke en lichtzoete smaak te geven, moet je het minimaal 2 minuten bakken.
- Olie: Om de groenten en het vlees in te bakken.
Hoe maak je deze Slowcooker Stoofpot met Pruimen?
Een printbaar recept met stap-voor-stap beschrijving vind je onderaan deze blog.
- Bak de uien, wortels en tomatenpuree in een koekenpan, ongeveer 3 minuten tot de uien glazig zijn. Haal de groenten met een schuimspaan uit de pan en doe ze in de slowcooker.
- Doe de vleesblokjes in de pan en bak tot het vlees goudbruin is (af en toe roeren). Dat duurt ongeveer 5 minuten. Doe de inhoud van de pan in de slowcooker.
- Voeg knoflook en water toe.
- Doe het deksel op de pan en zet de slowcooker op low en laat 6 tot 8 uur garen.
Serveer met aardappelpuree en heerlijke groene boontjes met kruidenpaneer.
Ik vind het zó leuk om te zien wat jij maakt! Deel je foto met #byandreajanssen - ik ben superbenieuwd! Vond je dit recept lekker? Laat dan een beoordeling achter op de receptenkaart hierboven! Jouw feedback helpt andere thuiskoks en mij enorm.
Nog meer zin om te koken? 📺 Check mijn YouTube | 📌 Pin 'm op Pinterest
Recept
📖 Recipe
RECEPTKAART
Ingrediënten
- 2 eetlepels olie
- 300 gram wortels, in plakjes
- 150 gram uien, in ringen gesneden
- 70 gram tomatenpuree
- 700 gram runderlappen, in blokjes van 2 x 2 cm gesneden
- 100 gram Gedroogde pruimen
- 4 teentjes knoflook, uitgeperst
- 200 ml water
Instructies
- Verhit de olie in een koekenpan. Bak de uien, wortels en tomatenpuree 3 minuten tot de uien glazig zijn. Schep in de slowcooker.2 eetlepels olie, 300 gram wortels, 150 gram uien, 70 gram tomatenpuree
- Bak de blokjes rundvlees in dezelfde pan rondom bruin, ongeveer 5 minuten. Doe in de slowcooker.700 gram runderlappen
- Voeg knoflook, gedroogde pruimen en water toe. Roer kort door.100 gram Gedroogde pruimen, 4 teentjes knoflook, 200 ml water
- Zet de slowcooker 6 tot 8 uur op de lage stand, of 5 uur op de hoge stand.
Opmerkingen
5. Variaties
- Vervang pruimen door gedroogde abrikozen voor een lichtere, fruitige smaak.
- Voeg een kaneelstokje toe voor een warm kruidig accent.
- Maak het pittiger met een rode peper in de saus.
- Gebruik rode wijn in plaats van water voor een diepere smaak.
- Koelkast: Afgedekt tot 2 dagen houdbaar.
- Diepvries: Laat afkoelen en vries in. Heet blijft tot 3 maanden goed. Laat ontdooien in de koelkast.
- Opwarmen:Verwarm in een pan op middelhoog vuur of in de magnetron, eventueel met een scheutje water.
Mia says
Hoi, in voorbereiding op kerst slowcooker stoof met pruimen vandaag gemaakt. Omdat ik nog niet zo lang de slowcooker heb het recept precies gevolgd. recept verdubbeld en op 9 uur low gezet. En nu net geproefd, jammer, de knoflook overheerst alle andere smaken en verder is het erg flauw. Morgen eens kijken of ik de smaak nog kan pimpen. Gr Mia
Andréa says
Hoi Mia, Goede opmerking en eentje die ik moet gaan uitleggen in mijn recepten. Voor vrijwel alle recepten geldt dat je de knop 2 x kunt intoetsen en dan een heerlijke maaltijd krijgt. Behalve bij slowcooker recepten. Daar kun je het vlees best verdubbelen en slechts 50 tot 100 ml extra vloeistof (ik zou bouillon nemen voor de smaak) toevoegen. De rest van de ingrediënten hoef je dan niet te vermenigvuldigen. Ik ga het meteen aanpassen en bedankt voor je goede opmerking!
Monique says
Hoi Andrea, ik heb deze stoofpot Nuon de SC, maar ik vraag me af of er helemaal geen peper en zout toegevoegd moet worden?
Andréa says
Nee dat is niet nodig. Het fijne van zout en peper is dat wanneer de slowcooker klaar is, je naar smaak altijd nog zout en peper kunt toevoegen als je dat toch wat lekkerder vindt.
Monique says
Dankjewel voor je reactie Andrea, ik heb toch 1 runderbouillonblokje toegevoegd, en het was een heerlijk gerecht, gecombineerd met meer noten rijst! Komt hier vaker op tafel!
Andréa says
Hoi Monique, ik ga dat uitproberen! Wel fijn dat het recept zo in de smaak is gevallen!