Deze shoarma ovenschotel met sperziebonen en kaas is een makkelijke en hartige maaltijd. Bladerdeeg, boontjes, kruidige shoarma en gesmolten kaas - dat klinkt toch als comfortfood pur sang? Het fijne is dat je dit gerecht makkelijk van tevoren maakt en vlak voor etenstijd de oven in schuift. Zo staat er zonder stress een lekkere maaltijd op tafel.
In één oogopslag
Receptnaam: Shoarma Ovenschotel Met Sperziebonen En Kaas
🕒 Klaar in: 45 minuten
⏲️ Voorbereidingstijd: 15 minuten
🍳 Kooktijd: 30 minuten
👪 Porties: 4
🥄 Calorieën: 257 kcal
🥘 Belangrijkste ingrediënten: varkensvlees, sperziebonen, bladerdeeg, kaas
👩🏻🍳 Hoe proeft het: kruidig, hartig, romig
📋 Waarom je dit recept wilt maken: makkelijk voor te bereiden, kruidig en vullend, ideaal voor drukke dagen.
⭐ Moeilijkheidsgraad: Makkelijk - wat snij- en bakwerk, de oven doet de rest.
Jump to:
Romige Shoarma Ovenschotel Met Bladerdeeg
In de winter kook ik vaak stevigere gerechten: stamppotten, maaltijdsoepen en ovenschotels. Dat past gewoon bij dit seizoen. En deze shoarma ovenschotel is er zo eentje die hier regelmatig op tafel komt. Kruidig, romig, en toch vol groenten.
Extra fijn: ik kan hem al eerder op de dag klaarmaken. Want zeker rond carnaval - ja, in het Zuiden is dat een hele happening - is er altijd meer te doen dan je denkt. Dan is het heerlijk om een ovenschotel in de koelkast te hebben die alleen nog de oven in hoeft. Met een salade en een bakje tzatziki erbij is dit een maaltijd waar iedereen blij van wordt.
Wat Heb Je Nodig?
De exacte hoeveelheden vind je verderop in de receptenkaart.
- Varkenslapjes: gesneden in reepjes en gekruid met shoarmakruiden. Je kunt ook kipfilet of kalkoen gebruiken.
- Shoarmakruiden: kant-en-klaar of zelfgemaakte shoarmakruiden. Zelf maken geeft je de vrijheid om de smaak precies goed af te stemmen.
- Olie: om het vlees kort aan te bakken.
- Bladerdeeg: vormt de krokante bodem en bovenkant. Uit de vriezer of koelvers, beide zijn prima.
- Sperziebonen: zorgen voor de groenten en een frisse bite. Gebruik verse boontjes of diepvries.
- Kaas: smelt over de ovenschotel en geeft die romige, hartige topping. Neem een belegen kaas voor een lekkere gratin.
- Tijm: maakt de smaak compleet met een kruidige touch.
Hoe Maak Je Het?
De uitgebreide bereidingsstappen vind je verderop in de receptenkaart.
- Stap 1: Snij het vlees en kruid het met shoarmakruiden. Bak de shoarma kort aan en kook de sperziebonen beetgaar.
- Stap 2: Bedek een ovenschaal met bladerdeeg.
- Stap 3: Verdeel boontjes en vlees erover.
- Stap 4: Bestrooi met kaas en tijm en bak 30 minuten in de oven.
Top Tips
- Gebruik kipfilet of kalkoenreepjes als alternatief voor varkensvlees.
- Maak de ovenschotel eerder op de dag klaar en bewaar afgedekt in de koelkast.
- Diepvriesbladerdeeg? Haal het tijdig uit de vriezer om te ontdooien.
- Restjes zijn de volgende dag ook lekker, warm of koud.
- Voeg wat extra groenten toe, zoals paprika of courgette.
Ik vind het zó leuk om te zien wat jij maakt! Deel je foto met #byandreajanssen - ik ben superbenieuwd! Vond je dit recept lekker? Laat dan een beoordeling achter op de receptenkaart hierboven! Jouw feedback helpt andere thuiskoks en mij enorm.
Nog meer zin om te koken? 📺 Check mijn YouTube | 📌 Pin 'm op Pinterest
📖 Recipe
RECEPTKAART
Ingrediënten
- 400 gram varkenslapjes
- 2 theelepels shoarmakruiden
- 1 eetlepel olie
- 500 gram sperziebonen
- 6 plakjes bladerdeeg
- 50 gram geraspte kaas, belegen
- 2 theelepels gedroogde tijm
Instructies
- Verhit de oven op
220 °C of 200 °C. - Snij de varkenslapjes in kleine reepjes en meng met de shoarmakruiden.400 gram varkenslapjes, 2 theelepels shoarmakruiden
- Verhit de olie in een koekenpan en bak de shoarma kort aan.1 eetlepel olie
- Kook de sperziebonen in 6 - 8 minuten beetgaar en giet af.500 gram sperziebonen
- Leg de plakjes bladerdeeg in een ingevette ovenschaal, overlappend zodat de bodem bedekt is. Prik gaatjes met een vork in de bodem.6 plakjes bladerdeeg
- Verdeel de sperziebonen over de bodem en schep de shoarma erop.
- Rasp de kaas en strooi dit met de tijm over de ovenschotel.50 gram geraspte kaas, 2 theelepels gedroogde tijm
- Zet de schaal 30 minuten in de oven tot het bladerdeeg goudbruin is en de kaas gesmolten.
Opmerkingen
- Gebruik kipfilet of kalkoenreepjes in plaats van varkenslapjes.
- Voeg paprika of courgette toe voor extra groenten.
- Strooi feta of mozzarella over de ovenschotel in plaats van geraspte kaas.
- Koelkast: maximaal 2 dagen, afgedekt.
- Diepvries: tot 2 maanden, goed verpakt. Ontdooi in de koelkast en verwarm opnieuw in de oven.
- Opwarmen: 20 minuten in de oven op 180 °C of kort in de magnetron.
Geef een reactie