Kipfilet uit de oven met pesto, zongedroogde tomaten en oude kaas is zo'n gerecht dat altijd lukt en iedereen aan tafel stil krijgt. Sappige kip, een laag kruidige pesto, zoete tomaten en een hartige kaaskorst. Makkelijk? Ja. Je bent in vijf minuten klaar en de oven doet het werk. En dat allemaal met smaken die je doen denken aan een zonnige Italiaanse avond.
Makkelijke Ovenkip Met Pesto, Kaas En Tuinkers
Ik maak dit gerecht vaak op drukke dagen. Terwijl de kip in de oven staat, heb ik mijn handen vrij voor de kinderen, een telefoontje met een vriendin, of gewoon even niks. De combinatie van pesto en oude kaas is altijd een succes, en die zongedroogde tomaten geven precies dat beetje luxe. Getest en goedgekeurd, keer op keer.
Tips voor Kipfilets Met Pesto En Zongedroogde Tomaten
- Snij de kip niet helemaal door, anders loopt de pesto eruit.
- Semi-zongedroogde tomaten verbranden minder snel dan volledig gedroogde.
- Check na 15 minuten of de kip niet te donker wordt. Dek af met folie als dat zo is.
- Oude kaas raspen van een blok is goedkoper én lekkerder dan voorgesneden.
- Tuinkers kweek je makkelijk zelf op de vensterbank, binnen een paar dagen klaar.
- Rood pesto werkt ook heerlijk, zeker in combinatie met de tomaten.
- Serveer met gebakken aardappeltjes en een frisse salade voor een complete maaltijd.
Ik vind het zó leuk om te zien wat jij maakt! Deel je foto met #byandreajanssen - ik ben superbenieuwd! Vond je dit recept lekker? Laat dan een beoordeling achter op de receptenkaart hierboven! Jouw feedback helpt andere thuiskoks en mij enorm.
Nog meer zin om te koken? 📺 Check mijn YouTube | 📌 Pin 'm op Pinterest
📖 Recipe
RECEPTKAART
Recept hulp
Twee makkelijke hulpmiddelen om het koken nog eenvoudiger te maken. Kookmodus zorgt ervoor dat het scherm aanblijft. Het recept in makkelijke stappen geeft het recept, inclusief ingrediënten die nodig zijn, per stap weer. En je past het aantal porties hier makkelijk aan.
Ingrediënten
- 4 kipfilets
- 4 eetlepels groene pesto
- 5 zongedroogde tomaten
- 75 gram oude kaas, geraspt
- 4 eetlepels paneermeel
- tuinkers, of andere cress
Instructies
- Verwarm de oven voor op 220 ℃.
- Snij elke kipfilet tot halverwege in.4 kipfilets
- Vul de binnenkant van het snijvlak in met pesto en klap de kip dicht.4 eetlepels groene pesto
- Leg in een ovenschaal.
- Verdeel de tomaatjes over de kip.5 zongedroogde tomaten
- Strooi paneermeel en geraspte kaas erover.75 gram oude kaas, 4 eetlepels paneermeel
- Bak 35 minuten, tot de kip gaar is.
- Garneer met tuinkers.tuinkers
Opmerkingen
- Voeg plakjes mozzarella toe voor een extra romige laag.
- Meng wat gehakte olijven door de tomaatjes.
- Laat de kip snel afkoelen en bewaar tot 2 dagen in de koelkast.
- Invriezen kan: afkoelen, in een diepvriesbakje, tot 2 maanden houdbaar.
Geef een reactie