Griekse Fusilli met Tonijn en Feta is zo'n recept dat je altijd achter de hand wilt hebben. Waarom? Omdat het snel klaar is, makkelijk te maken én heerlijk smaakt. Je proeft frisse tomaat, kruidige oregano, zachte tonijn en romige feta. Net alsof je aan een tafeltje zit met uitzicht op zee - maar dan gewoon bij jou thuis, aan de keukentafel.
Fusilli met Tomatensaus, Feta en Tonijn - Binnen 25 Minuten Klaar
Ik ben nog nooit in Griekenland geweest. En bij mijn favoriete Griek op de hoek staat dit gerecht niet op de kaart. Maar toch voelt het voor mij alsof het gerecht daar vandaan komt. Hoe dat kan? Door de ingrediënten. Denk aan oregano, citroen, tomaat en natuurlijk feta - die klassieke witte kaas die zo zout en romig smaakt.
Het zijn smaken die je meteen doen denken aan een warme zomerdag in een wit dorpje met blauwe luiken. De inspiratie kwam toen ik feta en tonijn tegelijk in huis had, en ik dacht: daar wil ik iets mee. En zo ontstond dit recept. Een beetje vakantiegevoel, zonder dat je een vliegtuig hoeft te pakken.
Wat dit gerecht extra fijn maakt? In 25 minuten staat het op tafel. Ideaal voor drukke dagen. En het is ook nog eens budgetvriendelijk. Mijn gezin is er dol op, en ik maak het vaak als ik geen zin heb om lang in de keuken te staan, maar wél iets gezonds en warms wil eten. Want dit smaakt alsof je uren hebt gekookt, terwijl het stiekem supersimpel is.
Tips voor Budgetvriendelijke Griekse Pasta - Tonijn en Feta
Deze tips zorgen voor een nóg lekkerder resultaat (uiteraard getest en goedgekeurd in mijn keuken):
- Voeg zout toe aan het pastawater: ongeveer 2 theelepels per liter.
- Plakt je pasta? Roer er na het afgieten een eetlepel olijfolie door.
- Laat de saus echt 10 minuten zachtjes koken, dan komen de smaken goed los.
- Tonijn op olie geeft de meeste smaak. Laat hem goed uitlekken, hij hoeft niet helemaal droog te zijn.
- Serveer met een frisse komkommersalade, hummus of pitabrood. Lekker Grieks!
Ik vind het zó leuk om te zien wat jij maakt! Deel je foto met #byandreajanssen - ik ben superbenieuwd! Vond je dit recept lekker? Laat dan een beoordeling achter op de receptenkaart hierboven! Jouw feedback helpt andere thuiskoks en mij enorm.
Nog meer zin om te koken? 📺 Check mijn YouTube | 📌 Pin 'm op Pinterest
📖 Recipe
RECEPTKAART
Ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 ui, in ringen gesneden
- 2 theelepels donkerbruine basterdsuiker
- 3 tenen knoflook, fijngehakt
- 400 gram tomatenblokjes, uit blik
- 2 theelepels gedroogde oregano
- 400 gram fusilli
- ½ citroen
- 100 gram feta kaas
- 250 gram tonijn uit blik
- zout en peper
Instructies
- Verhit de olijfolie in een koekenpan. Fruit de ui 3 minuten op middelhoog vuur.1 eetlepel olijfolie, 1 ui
- Voeg de bruine suiker en knoflook toe. Roer en bak nog 2 minuten.2 theelepels donkerbruine basterdsuiker, 3 tenen knoflook
- Kook ondertussen de fusilli volgens de verpakking. Giet af en houd warm.400 gram fusilli
- Doe de tomatenblokjes en oregano erbij. Laat 10 minuten zachtjes pruttelen.400 gram tomatenblokjes, 2 theelepels gedroogde oregano
- Pers de citroen uit en roer het sap door de saus.½ citroen
- Verkruimel de feta boven de pan en roer samen met de tonijn door de saus.100 gram feta kaas, 250 gram tonijn uit blik
- Breng op smaak met zout en peper.zout en peper
- Meng de saus door de pasta. Serveer direct.
Opmerkingen
- Met kip: Vervang de tonijn door gegrilde stukjes kipfilet.
- Andere pasta: Penne, tagliatelle of farfalle werken ook prima.
- Vega: Laat de tonijn weg en voeg extra groenten toe, zoals courgette of paprika.
- Koelkast: Dek af en bewaar maximaal 2 dagen.
- Diepvries: Tot 3 maanden houdbaar in een goed afgesloten bakje.
- Koud eten? Als pastasalade is dit ook heerlijk - vooral de dag erna bij de lunch.
Geef een reactie