Roerbakken is snel en simpel: zeker deze roerbak kip met groenten en noodles in een lekkere saus. Binnen 20 minuten op tafel.
Vandaag een snel en eenvoudig, maar heerlijk gerecht: Roerbak kip met groenten en noodles in een lekkere saus. Binnen 15 minuten op tafel, dus voor een doordeweekse dag een ideaal recept. Door het licht zoete sausje zien de kip en groenten er heerlijk uit en het smaakt superlekker!
- Hou je toevallig niet van broccoli? Met boontjes of een andere groente is dit gerecht ook heel smakelijk!
Heb je dit recept gemaakt? Tag #byandreajanssen via Instagram. Ik vind het superleuk om te zien hoe je creatie eruit ziet. Video recepten kun je terugvinden op mijn YouTube kanaal. En vergeet niet om de recepten op Pinterest te bewaren, zodat je ze de volgende keer makkelijk terugvindt!
📖 Recipe
RECEPTKAART
Roerbak kip met groenten en noodles
Roerbakken is snel en simpel: zeker deze roerbak kip met groenten en noodles in een lekkere saus. Binnen 20 minuten op tafel.
Apparatuur
- wok
Ingrediënten
- 400 gram kipfilet
- 400 gram ei noodles
- 500 gram broccoli, ong. 1 stronk
- 3 wortels
- 1 prei
- 2 eetlepels olie
- 1½ eetlepel bruine suiker
- 2 eetlepels witte rijstazijn
- 1 eetlepel donkere sojasaus
- 1 eetlepel sesamolie
- 1 eetlepel sojasaus zoet, ketjap manis of ketjap medja
- 100 mL water
- 1½ theelepel maizena
Instructies
- Snij de kip in kleine blokjes.
- Snij kleine roosjes van de broccoli.
- Snij de wortel en prei in julienne reepjes.
- Zet een pan met water op en laat die aan de kook komen (voor de noodles).
- Zet de wok op hoog vuur en giet de 2 eetlepels olie erin.
- Roerbak de kip in korte tijd gaar (blijven roeren).
- Haal de kip eruit en zet even weg.
- Wanneer het water aan de kook is van de noodles, voeg die dan toe en kook gaar!
- Doe de broccoli, prei en wortel in de pan en voeg het water, sojasauzen, sesamolie, rijstazijn en suiker toe.
- Breng aan de kook en laat ongeveer 4 minuten koken (zodat de broccoli en wortel beetgaar zijn). Voeg de kip dan toe en roer alles goed door, zodat het geheel met de saus is bedekt.
- Doe de noodles in een kom en schep het kip groenten mengsel ernaast.
Opmerkingen
- Hou je toevallig niet van broccoli? Met boontjes of een andere groente is dit gerecht ook heel smakelijk!
Voedingswaarde
Calories: 571kcalCarbohydrates: 91gProtein: 39gFat: 5gSaturated Fat: 1gCholesterol: 64mgSodium: 219mgFiber: 8gSugar: 8gVitamin A: 8823IUVitamin C: 118mgIron: 3mg
Heb je dit recept geprobeerd?Laat me weten hoe je het vindt!
Geef een reactie