Roerbakken is snel en simpel: zeker deze roerbak kip met groenten en noodles in een lekkere saus. Binnen 20 minuten op tafel.
Vandaag een snel en eenvoudig, maar heerlijk gerecht: Roerbak kip met groenten en noodles in een lekkere saus. Binnen 15 minuten op tafel, dus voor een doordeweekse dag een ideaal recept. Door het licht zoete sausje zien de kip en groenten er heerlijk uit en het smaakt superlekker!
- Hou je toevallig niet van broccoli? Met boontjes of een andere groente is dit gerecht ook heel smakelijk!
Ik vind het zó leuk om te zien wat jij maakt! Deel je foto met #byandreajanssen - ik ben superbenieuwd! Vond je dit recept lekker? Laat dan een beoordeling achter op de receptenkaart hierboven! Jouw feedback helpt andere thuiskoks en mij enorm.
Nog meer zin om te koken? 📺 Check mijn YouTube | 📌 Pin 'm op Pinterest
📖 Recipe
RECEPTKAART
Roerbakken is snel en simpel: zeker deze roerbak kip met groenten en noodles in een lekkere saus. Binnen 15 minuten op tafel.
Ingrediënten
- 2 eetlepels olie
- 400 gram kipfilet, in blokjes gesneden
- 400 gram woknoedels
- 500 gram broccoli, roosjes
- 3 wortels, in dunne reepjes (julienne)
- 1 prei, in dunne reepjes (julienne)
- 1½ eetlepel donkerbruine basterdsuiker
- 2 eetlepels rijstazijn
- 1 eetlepel Japanse sojasaus
- 1 eetlepel sesamolie
- 1 eetlepel ketjap manis, of ketjap medja
- 100 ml water
- 1½ theelepel maizena
Instructies
- Zet een pan met water op en laat die aan de kook komen (voor de noedels).
- Zet de wok op hoog vuur en giet de 2 eetlepels olie erin.2 eetlepels olie
- Roerbak de kip in korte tijd gaar (blijven roeren).400 gram kipfilet
- Haal de kip eruit en zet even weg.
- Wanneer het water aan de kook is van de noedels, voeg die dan toe en kook gaar!400 gram woknoedels
- Doe de broccoli, prei en wortel in de pan en voeg het water, sojasauzen, sesamolie, rijstazijn en suiker toe.500 gram broccoli, 3 wortels, 1 prei, 1½ eetlepel donkerbruine basterdsuiker, 2 eetlepels rijstazijn, 1 eetlepel Japanse sojasaus, 1 eetlepel sesamolie, 1 eetlepel ketjap manis, 100 ml water
- Maak een papje van de maizena geroerd met twee eetlepels koud water. Schenk dat in de wok.1½ theelepel maizena
- Breng aan de kook en laat ongeveer 4 minuten koken (zodat de broccoli en wortel beetgaar zijn).
- Voeg de kip dan toe en roer alles goed door, zodat het geheel met de saus is bedekt.
- Doe de noedels in een kom en schep het kip-groenten mengsel ernaast.
Opmerkingen
1. Broccoli: Hou je toevallig niet van broccoli? Met boontjes of een andere groente is dit gerecht ook heel smakelijk!
Voedingswaarde
Calories: 762kcalCarbohydrates: 89gProtein: 36gFat: 30gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 13gTrans Fat: 0.04gCholesterol: 64mgSodium: 2569mgFiber: 7gSugar: 15gVitamin A: 8835IUVitamin C: 118mgIron: 6mg
Heb je dit recept geprobeerd?Laat me weten hoe je het vindt!
Geef een reactie