Deze zomerse Mojito smoothie is romig van smaak, licht zoet door de banaan en honing, met een frisse afdronk van citroen. Hij vult goed door de havermout en je zult deze ochtend geen honger meer hebben.
De Mojito smoothie. Dat klinkt spectaculair, maar om nu alcohol bij het ontbijt te gaan drinken? Maar als je goed door de ingrediëntenlijst vooral op dat het zeer geschikt is als ontbijt. En na bereiding kan ik niets anders dan concluderen dat dit een zeer geschikte smoothie is voor een zomerse ochtend (of lunch?).
- Wanneer je ijsklontjes toevoegt maak je een heerlijk verkoelende zomers ontbijt.
- Kokosmelk heeft een hele milde smaak, maar het is ook heerlijk met volle yoghurt.
- Je voegt het citroensap toe voor de zure bite, maar het heeft als bijkomend voordeel dat de banaan niet zo snel bruin verkleurd.
- Blender: ik kan niet meer zonder blender voor het pureren van smoothies, soep en jam. Deze blender heeft voldoende vermogen om het echt glad te pureren en door zijn hittebestendige glazen kan, kun je er ook warme vloeistoffen in doen. Ik gebruikte de blender voor het mixen van de smoothie.
- Citruspers - Met deze automatische citruspers, pers je snel en makkelijk sinaasappels, citroenen en grapefruit uit. Je kunt deze goed uit elkaar halen en afwassen. En wat ook heel fijn is, is dat je de snoer in het apparaat kunt opbergen (en dus niet rondslingert). Ik gebruik de citruspers voor het persen van de citroen.
Heb je dit recept gemaakt? Tag #byandreajanssen via Instagram. Ik vind het superleuk om te zien hoe je creatie eruit ziet. Video recepten kun je terugvinden op mijn YouTube kanaal. En vergeet niet om de recepten op Pinterest te bewaren, zodat je ze de volgende keer makkelijk terugvindt!
📖 Recipe
RECEPTKAART
Mojito smoothie
Ingrediënten
- 1 banaan, bevroren
- 1 citroen, uitgeperst
- 10 gram munt, blaadjes
- 1 theelepel vanille extract
- 2 eetlepels havermout
- 100 ml kokosmelk
Instructies
- Doe alle ingrediënten in de kom van de blender of in een keukenmachine met mes.
- Zet de machine 1 minuut aan tot alles goed gemengd en schuimig is.
- Schenk in een glas en drink meteen op.
Opmerkingen
- Wanneer je ijsklontjes toevoegt maak je een heerlijk verkoelende zomers ontbijt.
- Kokosmelk heeft een hele milde smaak, maar het is ook heerlijk met volle yoghurt.
- Je voegt het citroensap toe voor de zure bite, maar het heeft als bijkomend voordeel dat de banaan niet zo snel bruin verkleurd.
Geef een reactie