Het is warm buiten, zelfs al zo vroeg en dan wil je een ontbijt dat lekker fris is en toch goed vult. Deze smoothie met banaan en citroen heeft die frisse smaak en blijft toch ook romig door de kokosmelk.
De havermout zorgt ervoor dat de smoothie goed vult. Daardoor is hij niet alleen lekker als snel ontbijt of tussendoortje, maar ook als lichte lunch.
Waarom wil je dit maken?
Deze smoothie is binnen vijf minuten klaar, fris en hij smaakt iet waterig, maar romig. De bevroren banaan maakt hem koel en verfrissend, terwijl citroen en munt voor een mojito achtige vibe zorgen.
Door de havermout vult hij beter dan een wat lichtere fruitsmoothie. En dat is vooral handig op drukke dagen dat je snel iets wilt eten, maar er wel nog even tegenaan moet kunnen.
Wat heb je nodig
- Banaan: gebruik een bevroren banaan voor een dikkere, romigere smoothie. Een gewone banaan kan ook, maar dan wordt de smoothie dunner en minder koud.
- Citroen: geeft de smoothie zijn frisse smaak. Het citroensap helpt ook om de banaan minder snel te laten verkleuren.
- Munt: zorgt voor die frisse mojito-smaak. Gebruik alleen de blaadjes, want de steeltjes kunnen wat bitter en hard zijn.
- Vanille-extract: rondt de smaak af en maakt de citroen iets zachter. (Maak je eigen vanille-extract)
- Havermout: maakt de smoothie steviger en vullender. Fijne havermout blendt het makkelijkst.
- Kokosmelk: geeft een zachte, romige smaak. Je kunt dit vervangen door volle yoghurt als je dat lekkerder vindt.
Top Tips
- Gebruik een bevroren banaan voor een dikkere en romigere smoothie.
- Citroensap geeft niet alleen frisheid, maar helpt ook tegen het snel verkleuren van banaan.
- Vervang kokosmelk gerust door volle yoghurt als je een iets frissere, dikkere smoothie wilt.
- Blend lang genoeg, zodat de havermout goed fijn wordt en de smoothie luchtig wordt.
📖 Recipe
RECEPTKAART
Recept hulp
Twee makkelijke hulpmiddelen om het koken nog eenvoudiger te maken. Kookmodus zorgt ervoor dat het scherm aanblijft. Het recept in makkelijke stappen geeft het recept, inclusief ingrediënten die nodig zijn, per stap weer. En je past het aantal porties hier makkelijk aan.
Ingrediënten
- 1 banaan, bevroren
- 1 citroen, uitgeperst
- 1 takje verse munt, alleen de blaadjes
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 eetlepels havermout
- 100 ml kokosmelk
Instructies
- Doe de bevroren banaan in de blender of keukenmachine.1 banaan
- Voeg het citroensap, de muntblaadjes, het vanille-extract, de havermout en de kokosmelk toe.1 citroen, 1 takje verse munt, 1 theelepel vanille-extract, 2 eetlepels havermout, 100 ml kokosmelk
- Blend ongeveer 1 minuut, tot de smoothie glad en schuimig is.
- Schenk de smoothie in een glas. Drink meteen op.
Geef een reactie