Zin in iets snels, tropisch én romigs dat je in 5 minuten maakt? Deze mango dadel smoothie is jouw nieuwe go-to! Met maar een paar ingrediënten zet je een powerontbijt op tafel dat smaakt alsof je op vakantie bent. Lekker zoet, goed vullend én gezond zonder gedoe. Het geheim? Rijpe mango, zachte dadels en romige kokosmelk. Perfect als ontbijtje, lichte lunch of zelfs als tussendoortje
Frisse Mango Smoothie met Munt, Kaneel en Havermout
Waarom je deze smoothie echt moet proberen? Hij is romig, een tikje zoet, vol vezels en heeft een tropisch tintje door de kokosmelk. Hij vult goed door de havermout, is kidsproof en altijd een hit bij drukke ochtenden. En psst… je hebt geen fancy ingrediënten nodig. Gewoon wat mango, dadels, kokosmelk en klaar. Ik maak hem regelmatig, vooral op warme dagen. Serveer hem met een gouden rietje of een takje munt en je hebt instant vakantiegevoel in een glas.
Deze smoothie is ontstaan op een van die drukke ochtenden waar ik "even snel iets voedzaams" nodig had. Geen tijd voor uitgebreid koken, maar ik wilde wél iets lekkers dat goed vult. Mango en kokos zijn een gouden combinatie, en de dadels zorgen voor die natuurlijke zoetheid zonder toegevoegde suikers. De havermout maakt het vullend en munt geeft een frisse twist. En het fijne: zelfs mijn kinderen vinden dit lekker!
Top Tip
Zet de kokosmelk 30 minuten in de vriezer voor een extra koude smoothie!
Ik vind het zó leuk om te zien wat jij maakt! Deel je foto met #byandreajanssen - ik ben superbenieuwd! Vond je dit recept lekker? Laat dan een beoordeling achter op de receptenkaart hierboven! Jouw feedback helpt andere thuiskoks en mij enorm.
Nog meer zin om te koken? 📺 Check mijn YouTube | 📌 Pin 'm op Pinterest
📖 Recipe
Ingrediënten
- ½ mango, rijp, geschild en in blokjes
- 4 dadels, gedroogd of vers, ontpit
- 2 eetlepels havermout
- 2 blaadjes verse munt
- 120 ml kokosmelk
- ⅛ theelepel gemalen kaneel
Instructies
- Doe alle ingrediënten in een blender of keukenmachine.½ mango, 4 dadels, 2 eetlepels havermout, 2 blaadjes verse munt, 120 ml kokosmelk
- Mix tot een gladde, romige smoothie.
- Giet in een mooi glas en strooi er wat kaneel overheen. Serveer direct!⅛ theelepel gemalen kaneel
Opmerkingen
- Tropical twist: Voeg ananas of passievrucht toe voor extra frisheid.
- Meer vulling: Voeg een halve banaan of een eetlepel Griekse yoghurt toe.
- Groen en gezond: Handje spinazie erbij en je hebt een groene variant (werkt prima qua smaak).
- Vers het lekkerst: Drink je smoothie direct op voor de beste smaak en structuur.
- Invriezen? Ja, je kunt de smoothie invriezen. Laat iets ontdooien en je hebt een soort smoothie slush.
Voedingswaarde
Recept en fotografie door: Andréa Janssen - https://www.byandreajanssen.nl
Geef een reactie