Eén van de lekkerste smoothies in de winter maak je met mandarijnen! Met maar vier ingrediënten is deze mandarijn smoothie wel heel makkelijk te maken. Een scheutje kokosmelk geven een romige smaak, zonder te veel te verdunnen. De cranberries geven een heerlijk zoetje en extra vezels. Deze heerlijke smoothie drinkt zo lekker weg, dat je dit wel dagelijks kan maken.
Naast een heerlijk havermout ontbijt, vind ik een smoothie op zijn tijd zalig. Deze winterse smoothie met mandarijn, cranberries en romige kokosmelk is een topper. Met wat cacao voor een vleugje extra smaak. Een snel en heerlijk ontbijt.
Mandarijnen zijn gezond
Mandarijnen bevatten vitamine C, vezels en foliumzuur. Ze zijn erg gezond. En nog lekker ook. Daarom zijn ze natuurlijk ook heel populair.
In dit recept gebruiken we het sap van de mandarijnen. Vitamines en foliumzuur vangen we in dit lekker drankje. De vezels zitten niet in het sap en daarom voegen we cranberries toe (en die zijn ook nog lekker zoet).
Mandarijnen worden geplukt tussen September en Februari. En het allerlekkerste zijn ze tussen begin november en begin Februari. Ze zijn dan heerlijk zoet en sappig.

Een smoothie met mandarijn
Als ik denk aan alle smoothies die ik in de afgelopen jaren gemaakt heb, dan staat deze toch wel in mijn top drie. Omdat hij zo makkelijk te maken is, je weinig ingrediënten nodig hebt en de romige en toch fruitige smaak.
De mandarijn is zoet en fris tegelijkertijd. De gedroogde cranberries zijn zoet en de kokosmelk is romig. Ik gebruik voor dit recept nooit een light versie kokosmelk, want juist die romige smaak maakt deze smoothie zo lekker.
En als de smoothie helemaal klaar is, strooi ik er een klein beetje cacao op. Want cacao en mandarijn is de ultieme smaak combinatie. En het geeft je smoothie net dat beetje extra (en had ik al gezegd dat het er ook nog eens mooi uitziet, want het oog wil ook wat).
Normaal zie je hier een mooie foto met alle ingrediënten, maar deze fotografe vergat de eerste foto te maken. Nu ja, dat betekent dat ik hem snel weer ga maken om het recept voor deze mandarijn smoothie compleet te maken!
- Mandarijnen - Één van de hoofd ingrediënten van deze smoothie. En daarom is de juiste mandarijn keuze natuurlijk wel belangrijk. Clementine is een ras dat zoet zuur is, met een dunne schil. Minneola's hebben een klein uitstulping aan de bovenkant, en zijn heerlijk sappig. Beide mandarijnen zijn een heerlijke keus. Heb je nog mandarijnen over? Maak dan deze heerlijke mandarijn cake!
- Cranberries - Gedroogde cranberries voeg je toe voor voor extra vezels en een zoete smaak. Cranberries zijn van zichzelf zuur. Maar de meeste gedroogde cranberries zijn gezoet met bijvoorbeeld appel.
- Kokosmelk - Gebruik een romige kokosmelk en schud voordat je het toevoegt goed door, zodat alles goed verdeeld.
- Cacao - De ultieme smaak combinatie chocola met mandarijn. En dat snufje geeft net dat beetje extra smaak aan deze mandarijn smoothie
🔪 Hoe maak je een mandarijn smoothie met kokos en cranberries?

Stap 1 Pers de mandarijn uit. Snij de mandarijn doormidden en pers ze uit. Vang al het sap op.

Stap 2 Blend alles in de blender.
- Eerst het mandarijn sap - Doe het mandarijn sap in de blender.
- Een lepeltje cranberries - Schep daar 1 eetlepel cranberries bij.
- Een scheutje kokos - Schenk daar 100 ml kokosmelk bij. Schud goed voordat je het erbij schenkt!
- Mixen maar - Zet de blender aan en laat 2 minuten mixen. Schenk je smoothie in een glas en geniet!
Hoe weet je of mandarijnen goed zijn?
Het beste is om ze te proeven. Kan dat niet, rol de mandarijn tussen je handen. Ze moeten een beetje zacht aanvoelen. En als je de mandarijn ruikt, dan moet hij fris en een beetje naar mandarijn ruiken. (Ruik je niets, leg hem dan snel weer terug. De mandarijnen zijn dan niet lekker voor deze heerlijke smoothie).
Vermijd mandarijnen met bruine vlekjes of met zachte stukjes in de schil.
Hou jij ook zo van smoothies? Dan vind je hier nog een aantal van mijn favoriete smoothie recepten, want naast deze heerlijke mandarijn smoothie is er nog zoveel meer keus!

Heb je dit recept gemaakt? Tag #byandreajanssen via Instagram. Ik vind het superleuk om te zien hoe je creatie eruit ziet. Video recepten kun je terugvinden op mijn YouTube kanaal. En vergeet niet om de recepten op Pinterest te bewaren, zodat je ze de volgende keer makkelijk terugvindt!
📖 Recipe
Video
RECEPTKAART
Mandarijn smoothie
Ingrediënten
- 2 mandarijnen
- 1 eetlepel cranberries
- 100 ml kokosmelk
- snufje cacao
Instructies
- Snij de mandarijnen doormidden en pers het sap eruit.
- Doe het sap, samen met de cranberries en de kokosmelk in een blender en zet die aan tot je een mooi en schuimig mengsel hebt.
- Schenk in een glas en bestrooi met een snufje cacao.
- Drink meteen op
Opmerkingen
- Wil je dit recept maken? Bestel dan alle ingrediënten met één handige druk op de knop:
Geef een reactie