Een frikandelbroodje: bladerdeeg, curry, frikandel en die knapperige bite uit de oven. Simpel, snel en zó lekker. En het mooiste? Je maakt ze zelf voor een fractie van de prijs van de supermarktversie. Perfect als tussendoortje, lunch of borrelhap.
In één oogopslag
Receptnaam: Makkelijke Frikandelbroodjes Uit De Oven
🕒 Klaar in: 30 minuten
⏲️ Voorbereidingstijd: 10 minuten
🍳 Baktijd: 20 minuten
👪 Porties: 5
🥄 Calorieën: 427 kcal per stuk
🥘 Belangrijkste ingrediënten: bladerdeeg, frikandel, currysaus, ei
👩🏻🍳 Hoe proeft het: krokant, hartig, licht pittig
📖 Dieetinformatie: noten-vrij, pinda-vrij, vis-vrij, schaal- en schelpdier-vrij, weekdier-vrij
📋 Waarom je dit recept wilt maken: goedkoop, snel, kidsproof en net zo lekker als de bakker
⭐ Moeilijkheidsgraad: Makkelijk - even rollen, vouwen en de oven doet de rest.
Jump to:
Zelf Frikandelbroodjes Met Curry Maken Thuis
Tien jaar geleden kende bijna niemand ze, maar nu zijn frikandelbroodjes niet meer weg te denken uit de supermarkt en kantine. En ik snap waarom. Die combinatie van bladerdeeg, kruidige curry en een frikandel is gewoon zo lekker. Vooral de kids zijn er gek op - en ik geef eerlijk toe, ik eet er graag eentje mee.
Het nadeel? Ze zijn best prijzig. Daarom maak ik ze liever zelf. Met vers bladerdeeg (of plakjes uit de vriezer, werkt net zo goed) heb je ze binnen een half uurtje op tafel. Even de oven in en je huis ruikt alsof er een bakkerij in je keuken zit. Warm, knapperig en vol smaak. Daar kan geen kant-en-klaar broodje tegenop.
Wat Heb Je Nodig?
De exacte hoeveelheden vind je verderop in de receptenkaart.
- Bladerdeeg: gebruik een rol vers bladerdeeg of 10 plakjes diepvriesbladerdeeg (ontdooid).
- 💡 Tip: Gebruik je kleine plakjes bladerdeeg uit de vriezer? Halveer dan de frikandellen, zo past het precies.
- Frikandellen: ovenfrikandellen zijn het handigst, want die hoef je niet voor te bakken. Of maak zelf frikandellen met dit heerlijke recept.
- Currysaus: lekker pittig en een tikje zoet, dat hoort bij een echt frikandelbroodjes.
- Ei: zorgt voor die mooie, glanzende bovenkant.
Hoe Maak Je Dit Recept?
De uitgebreide bereidingsstappen vind je verderop in de receptenkaart.
- Stap 1: Snijd het bladerdeeg in repen en bestrijk het midden met curry.
- Stap 2: Leg de frikandel op de saus en vouw het deeg dicht.
- Stap 3: Druk de randen goed aan met een vork en snijd schuine streepjes in de bovenkant.
- Stap 4: Bestrijk met ei en bak goudbruin in de oven.
Top Tips
- Geen currysaus in huis? Gebruik ketchup of barbecuesaus voor een andere smaak.
- Wil je extra pittig? Voeg wat sambal of chilivlokken toe aan de saus.
- Gebruik bladerdeeg uit de vriezer? Ontdooi het goed voor gebruik.
- Voor een snackparty: maak mini-frikandelbroodjes met frikandellen in vieren gesneden.
- Bewaar restjes in de koelkast en warm ze kort op in de oven.
- Serveer met mayo of extra curry als dip.
Ik vind het zó leuk om te zien wat jij maakt! Deel je foto met #byandreajanssen - ik ben superbenieuwd! Vond je dit recept lekker? Laat dan een beoordeling achter op de receptenkaart hierboven! Jouw feedback helpt andere thuiskoks en mij enorm.
Nog meer zin om te koken? 📺 Check mijn YouTube | 📌 Pin 'm op Pinterest
📖 Recipe
RECEPTKAART
Ingrediënten
- 270 gram bladerdeeg, vers, ca. 50 x 30 cm
- 2 eetlepels curry
- 5 frikandellen, oven
- 1 ei, maat S, losgeklopt
Instructies
- Verwarm de oven voor op
200 °C - Snijd het bladerdeeg over de korte zijde in vijf even brede repen.270 gram bladerdeeg
- Verdeel in het midden van elke reep wat currysaus, van onder tot boven, maar blijf 2 cm van de randen.2 eetlepels curry
- Leg een frikandel op de currysaus.5 frikandellen
- Vouw het bladerdeeg dicht zodat de frikandel is ingepakt.
- Druk de zijkanten goed dicht met een vork.
- Snijd met een scherp mes schuine strepen in de bovenkant van elk broodje.
- Bestrijk met het losgeklopte ei.1 ei
- Leg de broodjes op een bakplaat met bakpapier.
- Bak ze 20 minuten in het midden van de oven tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Opmerkingen
- Vervang curry door ketchup of barbecuesaus.
- Voeg fijngesneden uitjes toe voor een 'frikandelbroodje speciaal'.
- Gebruik mini-frikandellen voor kleine hapjes of snij de frikandellen in vieren.
- Koelkast: maximaal 2 dagen, afgedekt.
- Diepvries: tot 2 maanden, ongebakken. Ontdooi in de koelkast en bak kort op.
- Opwarmen: 5 - 8 minuten in de oven op 180 °C of 5 minuten in de airfryer.
Geef een reactie