S'mores, gegrilde marshmallows met chocola en een knapperig koekje, deze keer aangevuld met heerlijke karamel fudge. Een toetje waar je geen genoeg van krijgt.
Het grillen van marshmallows is in Nederland inmiddels gemeengoed geworden. Maar wat net nog wat lekkerder is bij een BBQ is deze extravagante schaal met s'mores.
S'mores
S'mores, de afkorting some more (nog wat meer), zijn traditioneel gegrilde marshmallows waarop je een stukje chocola legt en die je tussen twee graham crackers plet. Decadent en heel erg lekker.
Maar deze barbecue schaal die we vandaag als toetje hadden, doet daar nog een schepje bovenop. Een heerlijke mix van marshmallows, mini marshmallows (die iets meer gegrild zullen zijn), stukjes melkchocola, koekjes en karamel fudge blokjes gegrild op de barbecue. De marshmallow wordt helemaal fluffy en knapperig, de chocola smelt en de fudge heerlijk romig. O zo lekker!
American style BBQ
En zo zijn we geëindigd met het klapstuk van de American style BBQ. Naast de rozen vanille ijsthee en Licor 43 Sangria hebben we op de BBQ bacon bourbon kip spiesjes, gegrilde garnalen met cashewnoten saus, honing bourbon spareribs en vegetarische halloumi caprese kebabs geserveerd. Daarbij serveerden we een blauwe bessen meloen salade en granaatappel sinaasappelsalade en een focaccia met gekarameliseerde rode ui en knoflookboter. En vandaag het toetje de decadente gegrilde s'mores mix. Morgen een samenvatting en dan glijden we langzaam richting Halloween. Stay Tuned!
Heb je dit recept gemaakt? Tag #byandreajanssen via Instagram. Ik vind het superleuk om te zien hoe je creatie eruit ziet. Video recepten kun je terugvinden op mijn YouTube kanaal. En vergeet niet om de recepten op Pinterest te bewaren, zodat je ze de volgende keer makkelijk terugvindt!
📖 Recipe
Apparatuur
Ingrediënten
- 150 gram marshmallows
- 110 gram koekjes, mariabiscuits
- 80 gram melkchocola, ik gebruikte Droste pastilles
- 30 gram mini marshmallows
- 100 gram karamel fudge, evt. met zeezout voor de liefhebber
Instructies
- Zet je grillschaal voor je en bedek met een laagje marshmallows.
- Verdeel daarover de koekjes en chocola
- Daarna wat minimarshmallows als opvulling
- Een tweede laag marshmallows, koekjes en chocola
- Eindig met de karamel fudge
- Zet de schaal ongeveer 5 minuten op de BBQ tot de marshmallows fluffy zijn geworden. Serveer meteen
Geef een reactie