In feite is dit gerecht niet meer dan spaghetti met prei en mascarpone en ook nog wat spekjes. Maar dit recept geeft een smaakexplosie in je mond.
De zoet gestoofde prei combineert heerlijk met de romige mascarpone. Het ziltige spek en de kruidige knoflook. Je kunt dit als basisrecept gebruiken en heerlijk variëren door bijvoorbeeld de spekjes te vervangen door zongedroogde tomaten (een vegetarische variant) of nog wat rucola erdoor te mengen voor een nootachtige smaak. Alhoewel heeft dit recept eigenlijk nog wel aanpassing nodig? Voor mij zeker niet.
Spaghetti met Mascarpone en Prei
Heb je deze spaghetti met mascarpone en prei gemaakt? Tag dan #byandreajanssen op Instagram of twitter. Ik vind het namelijk superleuk om te weten dat mijn recepten gemaakt worden en ik ga zeker kijken. Je kunt natuurlijk ook altijd het recept delen op mijn Facebook pagina. En niet vergeten om het recept op Pinterest te bewaren om het eenvoudig terug te vinden Tot snel!
📖 Recipe
RECEPTKAART
Ingrediënten
- 1 eetlepel roomboter
- 125 gram spekjes
- 3 preien, schoongemaakt en in ringetjes gesneden
- 1 teentje knoflook
- 500 gram spaghetti
- 250 gram mascarpone
- zout en peper, naar smaak
- Parmezaanse kaas, naar smaak
Instructies
- Smelt de boter in een pan en bak de spekjes 5 minuten.1 eetlepel roomboter, 125 gram spekjes
- Voeg de prei en knoflook toe, zet het vuur laag en stoof 10 minuten met de deksel op de pan.3 preien, 1 teentje knoflook
- Kook ondertussen de spaghetti al dente volgens de verpakking.500 gram spaghetti
- Meng de mascarpone door het preimengsel en laat smelten. Breng op smaak met zout en peper.250 gram mascarpone, zout en peper
- Serveer de spaghetti met de saus en strooi er Parmezaanse kaas over.Parmezaanse kaas
Nellie den Hertog says
zo simpel maar zo lekker.
een blijvertje!!!!!