In feite is dit gerecht niet meer dan spaghetti met prei en mascarpone en ook nog wat spekjes. Maar dit recept geeft een smaak explosie in je mond.
In feite is dit recept niet meer dan spaghetti met prei en mascarpone en ook nog wat spekjes. Maar het geeft een smaak explosie in je mond. De zoet gestoofde prei combineert heerlijk met de romige mascarpone. De ziltige spek en de kruidige knoflook. Je kunt dit als basisrecept gebruiken en heerlijk variëren door bijvoorbeeld de spekjes te vervangen door zongedroogde tomaten (een vegetarische variant) of nog wat rucola erdoor te mengen voor een nootachtige smaak. Alhoewel heeft dit recept eigenlijk nog wel aanpassing nodig? Voor mij zeker niet.
Spaghetti met prei en mascarpone
Heb je deze spaghetti met mascarpone en prei gemaakt? Tag dan #byandreajanssen op Instagram of twitter. Ik vind het namelijk superleuk om te weten dat mijn recepten gemaakt worden en ik ga zeker kijken. Je kunt natuurlijk ook altijd het recept delen op mijn Facebook pagina. En niet vergeten om het recept op Pinterest te bewaren om het eenvoudig terug te vinden Tot snel!
📖 Recipe
RECEPTKAART
Spaghetti met mascarpone en prei
Ingrediënten
- 1 eetlepel boter
- 125 gram spekjes
- 3 preien , schoongemaakt, en in ringetjes gesneden
- 1 teentje knoflook
- 500 gram spaghetti
- 250 gram mascarpone
- zout en peper , naar smaak
- Parmezaanse kaas , naar smaak
Instructies
- Laat de boter smelten in de pan en voeg de spekjes toe.1 eetlepel boter, 125 gram spekjes
- Bak de spekjes 5 minuten tot ze beginnen te verkleuren.
- Voeg de prei toe en pers het teentje knoflook erboven uit.3 preien, 1 teentje knoflook
- Zet het vuur laag en doe de deksel op de pan.
- Laat 10 minuten op laag vuur sudderen, zo wordt de prei mooi zoet.
- Zet ondertussen een pan water op en kook de spaghetti volgens de aanwijzingen al dente.500 gram spaghetti
- Schep de mascarpone door het preimengsel en laat het langzaam smelten.250 gram mascarpone
- Proef en voeg naar smaak, zout en peper toe.zout en peper
- Schep de spaghetti op een bord en bedek dat met het preimengsel.
- Schaaf Parmezaanse kaas over je bord en serveer meteen.Parmezaanse kaas
Voedingswaarde
Wat gebruik ik in de
keuken?
Ik heb diverse keukengereedschappen gebruikt om dit recept te maken. Wil je meer weten over de gebruikte spullen (of gewoon meer informatie hoe je ze gebruikt en waar je op moet letten bij je aankoop) volg dan de link. Het is ook mogelijk om de spullen te bestellen.
- een goed stel messen
- snijplanken
- Kwastjes, spatels en andere bakbenodigdheden
- koekenpan
- Pannen
Nellie den Hertog says
zo simpel maar zo lekker.
een blijvertje!!!!!