Spaghetti met Mascarpone en Prei
Spaghetti met prei en mascarpone is snel, romig en vol smaak. Met spekjes of vegetarisch, dit makkelijke pastarecept staat in 20 minuten op tafel.
Ingrediënten
- 1 eetlepel roomboter
- 125 gram spekjes
- 3 preien schoongemaakt en in ringetjes gesneden
- 1 teentje knoflook
- 500 gram spaghetti
- 250 gram mascarpone
- zout en peper naar smaak
- Parmezaanse kaas naar smaak
Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven
Instructies
- Smelt de boter in een pan en bak de spekjes 5 minuten.1 eetlepel roomboter, 125 gram spekjes
- Voeg de prei en knoflook toe, zet het vuur laag en stoof 10 minuten met de deksel op de pan.3 preien, 1 teentje knoflook
- Kook ondertussen de spaghetti al dente volgens de verpakking.500 gram spaghetti
- Meng de mascarpone door het preimengsel en laat smelten. Breng op smaak met zout en peper.250 gram mascarpone, zout en peper
- Serveer de spaghetti met de saus en strooi er Parmezaanse kaas over.Parmezaanse kaas
Voedingswaarde
Calories: 960kcal | Carbohydrates: 113g | Protein: 32g | Fat: 41g | Saturated Fat: 21g | Polyunsaturated Fat: 5g | Monounsaturated Fat: 3g | Trans Fat: 0.1g | Cholesterol: 70mg | Sodium: 631mg | Fiber: 8g | Sugar: 6g | Vitamin A: 2076IU | Vitamin C: 9mg | Iron: 3mg
Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen
