Zin in iets lekkers van de BBQ dat snel klaar is én boordevol smaak zit? Deze Kipspiesjes met Mosterd en Ketjap zijn dan echt iets voor jou. Ze zijn heerlijk mals, zoet, zout en een tikkeltje pittig. Door de marinade van sinaasappelsap, mosterd en ketjap krijg je een smaak die je niet snel vergeet.
Snelle Kipspiesjes voor de Grill - Met Mosterd en Ketjap
Ik maak deze spiesjes al jaren, vooral als we eters krijgen of in het weekend lekker willen BBQ-en. Het fijne is dat de kip snel marineert, dus je hoeft niet uren van tevoren te beginnen. En iedereen - echt iedereen - vindt ze lekker. Zelfs de kinderen vragen om een extra spiesje!
Of je nu buiten staat te grillen in de zomerzon voor je gezin of voor een BBQ-feestje: dit is zo'n recept dat altijd werkt. Serveer met wat rijst en een frisse salade met granaatappel, sinaasappel en goudbes en je hebt een makkelijke, slanke én smaakvolle maaltijd.
Tips voor de Lekkerste Zoete Ketjap Kipspiesjes van de BBQ
Deze spiesjes zijn uitgebreid getest in mijn keuken. Met deze tips lukt het jou ook zeker:
- Gebruik zoete ketjap (Manis of Medja) voor een mooie balans tussen zoet en zout.
- Laat de kip minimaal 30 minuten marineren. Langer mag ook - tot wel 24 uur.
- De houten prikkers eerst weken in water (minstens 1 uur), dan verbranden ze niet op de BBQ.
- Snijd de kip in gelijke blokjes (2 bij 2 cm), dan gaart alles tegelijk.
- Een goede grill of BBQ is heet als het vlees sist bij het neerleggen. Zo plakt de kip niet vast aan het rooster.
Ik vind het zó leuk om te zien wat jij maakt! Deel je foto met #byandreajanssen - ik ben superbenieuwd! Vond je dit recept lekker? Laat dan een beoordeling achter op de receptenkaart hierboven! Jouw feedback helpt andere thuiskoks en mij enorm.
Nog meer zin om te koken? 📺 Check mijn YouTube | 📌 Pin 'm op Pinterest
📖 Recipe
Video
RECEPTKAART
Ingrediënten
- ½ sinaasappel, sap
- 2 eetlepels ketjap manis, of Ketjap medja
- 1 eetlepel sesamolie
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 1 theelepel mosterd
- 1 theelepel verse gember, geraspt
- 1 teentje knoflook, uitgeperst
- 2 theelepels sesamzaadjes
- 400 gram kipfilet, in blokjes van 2 × 2 cm
Instructies
- Marinade maken: Meng het sinaasappelsap, ketjap, beide oliën, mosterd, gember, knoflook en sesamzaadjes in een grote kom.½ sinaasappel, 2 eetlepels ketjap manis, 1 eetlepel sesamolie, 2 eetlepels zonnebloemolie, 1 theelepel mosterd, 1 theelepel verse gember, 1 teentje knoflook, 2 theelepels sesamzaadjes
- Voeg de kipblokjes toe, meng goed en dek af. Laat minimaal 30 minuten in de koelkast marineren.400 gram kipfilet
- Rijg de kip aan de prikkers en bewaar ze in de koelkast tot gebruik.
- Verhit de BBQ goed voor. Grill de spiesjes 4 minuten per kant tot goudbruin en gaar.
Opmerkingen
- Spiesjes: ongegrild, max. 2 dagen gekoeld bewaren.
- Gegrilde spiesjes: in een afgesloten bak in koelkast tot 3 dagen houdbaar.
- Invriezen: zowel rauw als gegrild tot 2 maanden houdbaar in luchtdichte diepvriesdoos.
Geef een reactie