Kipspiesjes met Mosterd en Ketjap

Kipspiesjes met mosterd en ketjap – zoet, zout en pittig in één hap. Perfect voor BBQ of grillpan. Makkelijk, snel en boordevol smaak.

Voorbereiding 10

Kook Tijd 8

Marineren 30

Totale Tijd 48

Gang Hoofdgerecht

Wereldkeuken Overige keukens

Hoeveelheid personen

Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven

Marinade maken: Meng het sinaasappelsap, ketjap, beide oliën, mosterd, gember, knoflook en sesamzaadjes in een grote kom.
½ sinaasappel, 2 eetlepels ketjap manis, 1 eetlepel sesamolie, 2 eetlepels zonnebloemolie, 1 theelepel mosterd, 1 theelepel verse gember, 1 teentje knoflook, 2 theelepels sesamzaadjes
Voeg de kipblokjes toe, meng goed en dek af. Laat minimaal 30 minuten in de koelkast marineren.
400 gram kipfilet
Rijg de kip aan de prikkers en bewaar ze in de koelkast tot gebruik.
Verhit de BBQ goed voor. Grill de spiesjes 4 minuten per kant tot goudbruin en gaar.

1. Hoe weet ik of de kip gaar is? Gebruik een vleesthermometer (75 °C in het midden), of snijd een stukje open. De sappen moeten helder zijn.

2. Kan ik de kip langer marineren? Ja, tot 24 uur in de koelkast. Hoe langer, hoe meer smaak.

3. Kan ik kipfilet vervangen? Ja, varkenshaas of kalkoen is ook lekker mals en goed te marineren.

4. Bewaren

Spiesjes: ongegrild, max. 2 dagen gekoeld bewaren.
Gegrilde spiesjes: in een afgesloten bak in koelkast tot 3 dagen houdbaar.
Invriezen: zowel rauw als gegrild tot 2 maanden houdbaar in luchtdichte diepvriesdoos.

Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen