Thailand heeft iets magisch. De geuren, kleuren, smaken … Alles prikkelt je zintuigen. En deze Thaise kip met vier sauzen brengt precies dat gevoel naar je eigen keuken. Malse kip in een krachtige saus vol umami - met een topping van knapperige gebakken knoflook als kers op de taart. En het mooiste? Binnen 15 minuten klaar!
Aziatische Kip uit de Wok met Umami en Knoflook
Deze kip is een smaakbom. Hij is hartig, zoet, zoutig en een tikje kruidig - alles wat je wilt in een snel wokgerecht. Perfect voor een doordeweekse dag wanneer je weinig tijd hebt, maar toch iets bijzonders op tafel wilt zetten. Serveer met (pandan) rijst en een frisse salade of wat gestoomde broccoli, en je hebt een lekkere Aziatische maaltijd.
Toen ik dit recept voor de eerste keer maakte, was ik meteen verkocht. Dit recept heeft precies wat ik wil: in 15 minuten iets waanzinnig lekkers op tafel. En ja hoor - het werd meteen een blijvertje hier thuis. De combinatie van vier sauzen is typisch Thais: vissaus voor zout en diepgang, oestersaus voor body, lichte sojasaus voor balans en Japanse sojasaus voor die subtiele umami. En die gebakken knoflook? Die mag je echt niet overslaan.
Tips voor Thaise Wokkip met Vier Sauzen en Rijst
- Geen gebakken knoflook? Je kunt ook zelf knoflook fijnsnijden en bakken in olie tot hij goudbruin is. Laat uitlekken op keukenpapier.
- Vlees variëren: Dit recept werkt ook uitstekend met varkenshaas of tofu (voor een vegetarische variant).
Ik vind het zó leuk om te zien wat jij maakt! Deel je foto met #byandreajanssen - ik ben superbenieuwd! Vond je dit recept lekker? Laat dan een beoordeling achter op de receptenkaart hierboven! Jouw feedback helpt andere thuiskoks en mij enorm.
Nog meer zin om te koken? 📺 Check mijn YouTube | 📌 Pin 'm op Pinterest
📖 Recipe
RECEPTKAART
Recept hulp
Twee makkelijke hulpmiddelen om het koken nog eenvoudiger te maken. Kookmodus zorgt ervoor dat het scherm aanblijft. Het recept in makkelijke stappen geeft het recept, inclusief ingrediënten die nodig zijn, per stap weer. En je past het aantal porties hier makkelijk aan.
Ingrediënten
- 1 eetlepel Thaise vissaus
- 2 eetlepels oestersaus
- 2 eetlepels lichte sojasaus
- 1 theelepel Japanse sojasaus
- ½ theelepel gemalen witte peper
- 300 gram kipfilet, in reepjes gesneden
- 1 eetlepel olie
- 1 theelepel suiker
- 1 eetlepel Gebakken knoflook
- 2 lente uitjes, in reepjes gesneden
Instructies
- Meng de vier sauzen en de witte peper in een kom.1 eetlepel Thaise vissaus, 2 eetlepels oestersaus, 2 eetlepels lichte sojasaus, 1 theelepel Japanse sojasaus, ½ theelepel gemalen witte peper
- Voeg de kip toe, roer goed door en laat minstens 5 minuten staan. Langer mag ook! Tip: Terwijl de kip marineert, kun je alvast je rijst koken of groenten voorbereiden.300 gram kipfilet
- Verhit olie in een wok of hapjespan op hoog vuur. Voeg de kip met marinade toe en roerbak 4-5 minuten tot de kip gaar en mooi glanzend is.1 eetlepel olie
- Zet het vuur lager, voeg de suiker toe en roer nog 30 seconden tot de saus iets dikker wordt. Haal van het vuur, en schep de gebakken knoflook en lente-ui erdoor.1 theelepel suiker, 2 lente uitjes, 1 eetlepel Gebakken knoflook
- Serveer meteen, bij voorkeur met warme (pandan) rijst en bijvoorbeeld een frisse komkommersalade.
Opmerkingen
- Koelkast: Restjes kun je 2 dagen bewaren in een afgesloten bakje. Lekker als lunch of in een wrap!
- Diepvries: Deze kip is ook geschikt om in te vriezen. Bewaar in een goed afgesloten bakje tot 2 maanden.
- Opwarmen: Kan in de magnetron of in een wok met een scheutje water.
Geef een reactie