Knapperig, kleverig en zoet: karamel praline bonbons. Een leuk recept om te maken, maar ook erg leuk om cadeau te krijgen! En je hebt maar 4 ingredienten nodig.
Wil je iets lekkers maken of geven? Deze karamel praline bonbons zijn echt een goed idee. Deze bonbons zijn zoet, hebben een lichte karamel smaak en zijn crunchy. Een heerlijke traktatie.
- Wanneer je een suikerthermometer gebruikt, verwarm je tot 130 graden Celsius.
- Let op met spatten, het toffeemengsel wordt erg heet. Giet altijd van je af.
Ik vind het zó leuk om te zien wat jij maakt! Deel je foto met #byandreajanssen - ik ben superbenieuwd! Vond je dit recept lekker? Laat dan een beoordeling achter op de receptenkaart hierboven! Jouw feedback helpt andere thuiskoks en mij enorm.
Nog meer zin om te koken? 📺 Check mijn YouTube | 📌 Pin 'm op Pinterest
📖 Recipe
RECEPTKAART
Apparatuur
- bakvorm 15 x 15 cm
Recept hulp
Twee makkelijke hulpmiddelen om het koken nog eenvoudiger te maken. Kookmodus zorgt ervoor dat het scherm aanblijft. Het recept in makkelijke stappen geeft het recept, inclusief ingrediënten die nodig zijn, per stap weer. En je past het aantal porties hier makkelijk aan.
Ingrediënten
- 75 gram boter
- 350 gram suiker
- 150 mL slagroom
- 50 gram hazelnoten
Instructies
- Kook 100 gram suiker met 2 eetlepels water in een kleine kookpan totdat de suiker karameliseert.
- Wanneer de suikerstroop amberkleurig is roer je de hazelnoten erdoor.
- Breng weer aan de kook en giet op een bakplaat dat bedekt is met een bakpapier.
- Na ongeveer 15 minuten is het afgekoeld en kun je het verkruimelen door het in de keukenmachine te malen.
- Leg bakpapier in de bakvorm en bestrooi het bakpapier met de praline. Verdeel het goed over de bodem.
- Snij de boter in blokjes en doe in een pan.
- Voeg de suiker en slagroom toe en breng langzaam aan de kook.
- Wanneer het mengsel aan de kook is draai je het vuur laag en sudder je tussen de 10-15 minuten tot de karamel amberkleurig is.
- Giet de karamel in de bakvorm over de praline.
- Strijk het toffee mengsel glad met de bolle kant van de lepel of een pallet mes en laat 30 minuten afkoelen.
- Stort de toffee op een snijplank en haal aan de onderzijde het papier eraf.
- Snij met een mes de toffee in vierkantjes.
Opmerkingen
- Wanneer je een suikerthermometer gebruikt, verwarm je tot 130 graden Celsius.
- Let op met spatten, het toffeemengsel wordt erg heet. Giet altijd van je af.
Geef een reactie