Ontdek een makkelijk bijgerecht van de barbecue: heerlijke gekruide krieltjes. Ze zijn knapperig van buiten en zacht van binnen. De kruidige dressing geeft ze veel smaak. En wat het nog leuker maakt: je rijgt ze aan spiesjes, dus het serveren gaat makkelijk.
Of je nu een barbecuefeestje geeft of gewoon met je gezin eet, stook de barbecue op en geniet van deze heerlijke aardappeltjes.
Heerlijke Aardappelspiesjes van de Barbecue: Snel en Simpel
Deze gekruide krieltjes van de BBQ zijn deze zomer mijn favoriet geworden. Ik zocht een bijgerecht voor die gewone warme zomeravonden. Niet te veel gedoe, gewoon iets lekkers. Pasta- en aardappelsalade kennen we inmiddels wel, toch? Dus ik ben gaan experimenteren met smaken en grilltijden.
En dit recept is het resultaat. De aardappeltjes zijn lekker, krokant van buiten en zacht van binnen. Echt comfortfood. En iedereen vindt het leuk om zijn eigen spiesje van de grill te halen.
Dit is heerlijk bij een BBQ-avond samen met andere BBQ-recepten, zoals als voorgerecht gegrilde perziken met serranoham en basilicum, meloensalade met verse vruchten en varkenshaasspiesjes met komkommersalade. Garneer de aardappelspiesjes met verse kruiden en grof zeezout.
Mijn tips voor knapperige krieltjes van de BBQ
Ik test elk recept meerdere keren. Deze tips zorgen voor het beste resultaat:
- De basis: krieltjes kiezen en voorkoken
- Gebruik kleine krieltjes van 2 tot 3 cm. Soms zijn ze al voorgegaard, dat is nog makkelijker.
- Kook rauwe krieltjes eerst 10 minuten. Zo zijn ze zacht vanbinnen en verbranden ze niet.
- De kruidige marinade
- Gebruik optioneel gerookt paprikapoeder voor extra smaak.
- Giet de marinade over de warme krieltjes. Zo trekken de smaken goed in.
- Laat ze minstens een uur afkoelen en marineren.
- Spiesjes of bakje?
- Rijg drie krieltjes aan een prikker voor makkelijke porties.
- Of gebruik een aluminium bakje op de BBQ. Voeg eventueel groente toe zoals tomaatjes of champignons.
Heb je dit heerlijke recept gemaakt? Tag #byandreajanssen via Instagram! Ik vind het superleuk om te zien hoe jouw creatie eruitziet en deel regelmatig de mooiste foto's van jullie! Vond je dit recept lekker? Laat dan een beoordeling achter op de receptenkaart hierboven! Jouw feedback helpt andere thuiskoks en mij enorm.
Meer inspiratie nodig?
- Video recepten kun je terugvinden op mijn YouTube kanaal.
- En vergeet niet om de recepten op Pinterest te bewaren, zodat je ze de volgende keer makkelijk terugvindt!
📖 Recipe
RECEPTKAART
Ingrediënten
- 500 gram krieltjes, gewassen en schoon geborsteld
- 3 eetlepels zonnebloemolie
- ¼ theelepel paprikapoeder
- ¼ theelepel kerriepoeder
- 2 theelepels italiaanse kruiden
- ¼ theelepel grof zeezout
- ⅛ theelepel gemalen zwarte peper
Instructies
- Breng water aan de kook. Kook de krieltjes 10 minuten. Giet af en laat uitdampen.500 gram krieltjes
- Meng olie, kruiden, zout en peper tot een marinade.3 eetlepels zonnebloemolie, ¼ theelepel paprikapoeder, ¼ theelepel kerriepoeder, 2 theelepels italiaanse kruiden, ¼ theelepel grof zeezout, ⅛ theelepel gemalen zwarte peper
- Giet de marinade over de warme krieltjes en meng goed. Laat een uur marineren.
- Rijg drie krieltjes per prikker.
- Verhit de BBQ of grill tot heet. Grill tot de buitenkant krokant is. Serveer direct.
Opmerkingen
- Koelkast: Laat afgekoelde krieltjes afgedekt in de koelkast tot 2 dagen goed. Bak ze eventueel opnieuw op. Niet invriezen.
Geef een reactie