Deze frozen yogurt met rood fruit is een fris dessert met Griekse yoghurt, limoen, honing en gecondenseerde melk. Je klopt alles in een paar minuten door elkaar, schept het in glaasjes en de vriezer doet de rest.
Vlak voor het serveren komt er aardbeienjam, rood fruit en munt bovenop. Simpel om te maken, maar mooi genoeg om na een etentje op tafel te zetten. Lekker voor warme dagen!
Jump to:
Waarom wil je dit maken?
Dit is een toetje dat je al van tevoren kunt maken en waar je alleen nog maar wat jam en vers fruit aan toe hoeft te voegen. Dat is echt zo gedaan. de frisse Griekse yoghurt is de basis en de gecondenseerde melk maakt dit ijs lekker romig en een beetje zoet. De honing en vanille maakt de smaken van het basisijs helemaal af.
De speciale smaakmaker van dit ijs is limoen en die maakt het ijs extra fris en lekker licht. Bovenop schep je dan nog wat aardbeienjam en vers rood fruit en ineens ziet elk glaasje eruit of het uit een tijdschrift komt. En wat natuurlijk heel fijn is, is dat je de jam en fruit aan kunt passen aan wat in het seizoen is (en wat je in huis hebt).
Wat heb je nodig?
- Limoensap: Limoensap geeft de frozen yogurt frisheid. Rol de limoen even over het aanrecht voordat je ze uitperst, dan komt er meer sap uit.
- Honing: Honing geeft een zachte zoetheid die goed past bij yoghurt en limoen.
- Vanille-extract: Vanille maakt de smaak ronder. Je hebt maar een theelepel nodig. En vanille-extract maak je heel makkelijk zelf.
- Gecondenseerde melk: Gecondenseerde melk maakt de frozen yogurt romiger, zoeter en iets voller van smaak. Meng hem eerst goed los met het limoensap, de honing en vanille.
- Griekse yoghurt: Griekse yoghurt is de basis van dit dessert. Gebruik een goede kwaliteit, dikke yoghurt voor het mooiste resultaat.
- Aardbeienjam: De jam komt pas vlak voor het serveren bovenop. Aardbeienjam geeft kleur, zoetheid en een duidelijke fruitsmaak.
- Rood fruit: Gebruik bijvoorbeeld aardbeien, frambozen, rode bessen of een mix. Dep het fruit voorzichtig droog als het erg vochtig is.
- Munt: Een paar blaadjes munt geven een heerlijke muntsmaak en geven de glaasjes meteen een mooie afwerking.
Hoe maak je het?
- Stap 1: Klop het limoensap, de honing, het vanille-extract en de gecondenseerde melk door elkaar tot alles goed gemengd is.
- Stap 2: Meng daarna de Griekse yoghurt erdoor tot je een glad mengsel hebt.
- Stap 3: Schenk het mengsel in glaasjes en zet ze minimaal 3 uur in de vriezer.
- Stap 4: Schep vlak voor het serveren een lepel aardbeienjam op de frozen yogurt en garneer met rood fruit en munt.
Top Tips
- Gebruik dikke Griekse yoghurt. Daarmee wordt de frozen yogurt romiger en schept hij mooier in de glaasjes.
- Dek de glaasjes goed af voordat ze de vriezer in gaan. Zo blijft de smaak fris en voorkom je ijskristallen op de bovenkant.
- Is de frozen yogurt erg stevig geworden? Laat de glaasjes dan 5 tot 10 minuten op het aanrecht staan voordat je ze serveert.
- Voeg de aardbeienjam, het fruit en de munt pas vlak voor het serveren toe. Dan blijft de topping mooi en fris.
- Je kunt makkelijk variëren met de topping. Frambozenjam met frambozen, bosbessenjam met blauwe bessen of aardbeienjam met extra aardbeien werken allemaal goed.
📖 Recipe
RECEPTKAART
Recept hulp
Twee makkelijke hulpmiddelen om het koken nog eenvoudiger te maken. Kookmodus zorgt ervoor dat het scherm aanblijft. Het recept in makkelijke stappen geeft het recept, inclusief ingrediënten die nodig zijn, per stap weer. En je past het aantal porties hier makkelijk aan.
Ingrediënten
- 1 limoen, sap
- 3 eetlepels honing
- 1 theelepel vanille-extract
- 125 ml gecondenseerde melk
- 250 ml Griekse yoghurt
- 2 eetlepels aardbeienjam
- 2 eetlepels rood fruit
- 4 blaadjes verse munt
Instructies
- Klop het limoensap, de honing, het vanille-extract en de gecondenseerde melk door elkaar tot alles goed gemengd is.1 limoen, 3 eetlepels honing, 1 theelepel vanille-extract, 125 ml gecondenseerde melk
- Meng de Griekse yoghurt erdoor tot je een glad mengsel hebt.250 ml Griekse yoghurt
- Schep het mengsel in glaasjes. Zet de glaasjes minimaal 3 uur in de vriezer, tot de frozen yogurt stevig is.
- Schep vlak voor het serveren een lepel aardbeienjam op de frozen yogurt.2 eetlepels aardbeienjam
- Garneer met rood fruit en blaadjes munt. Serveer direct.2 eetlepels rood fruit, 4 blaadjes verse munt
Opmerkingen
- Vriezer: bewaar de frozen yogurt zonder topping maximaal 14 dagen afgedekt in de vriezer.
- Serveren: laat de glaasjes kort op temperatuur komen als de frozen yogurt erg stevig is.
- Topping: voeg aardbeienjam, rood fruit en munt pas vlak voor het serveren toe.
- Voorbereiden: je kunt de glaasjes eerder op de dag of een dag van tevoren maken. Voeg de topping pas vlak voor het serveren toe.
Geef een reactie