Frozen yogurt met rood fruit

Frisse frozen yogurt met Griekse yoghurt, honing, limoen, rode bessenjam en vers rood fruit.

Kook Tijd 15

vriestijd 3

Totale Tijd 3 15

Gang Nagerecht

Wereldkeuken Overige keukens

Hoeveelheid personen

Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven

Klop het limoensap, de honing, het vanille-extract en de gecondenseerde melk door elkaar tot alles goed gemengd is.
1 limoen, 3 eetlepels honing, 1 theelepel vanille-extract, 125 ml gecondenseerde melk
Meng de Griekse yoghurt erdoor tot je een glad mengsel hebt.
250 ml Griekse yoghurt
Schep het mengsel in glaasjes. Zet de glaasjes minimaal 3 uur in de vriezer, tot de frozen yogurt stevig is.
Schep vlak voor het serveren een lepel aardbeienjam op de frozen yogurt.
2 eetlepels aardbeienjam
Garneer met rood fruit en blaadjes munt. Serveer direct.
2 eetlepels rood fruit, 4 blaadjes verse munt

1. Kan ik dit zonder ijsmachine maken? Ja. Dit recept gaat direct in glaasjes de vriezer in, dus je hebt geen ijsmachine nodig.

2. Hoe lang moet de frozen yogurt in de vriezer? Minimaal 3 uur. Bij grotere glaasjes kan het iets langer duren.

3. Waarom gebruik je gecondenseerde melk? Gecondenseerde melk maakt de frozen yogurt romiger en geeft een zachte zoetheid.

4. Wanneer voeg ik de jam en het fruit toe? Vlak voor het serveren. Zo blijft de topping mooi en wordt het fruit niet hard in de vriezer.

5. Kan ik ander fruit gebruiken? Ja. Aardbeien, frambozen, rode bessen, blauwe bessen of een mix werken goed.

6. Mijn frozen yogurt is erg hard. Wat nu? Laat de glaasjes 5 tot 10 minuten op het aanrecht staan voordat je ze serveert.

7. Bewaren

Vriezer: bewaar de frozen yogurt zonder topping maximaal 14 dagen afgedekt in de vriezer.
Serveren: laat de glaasjes kort op temperatuur komen als de frozen yogurt erg stevig is.
Topping: voeg aardbeienjam, rood fruit en munt pas vlak voor het serveren toe.
Voorbereiden: je kunt de glaasjes eerder op de dag of een dag van tevoren maken. Voeg de topping pas vlak voor het serveren toe.

Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen