Zelf Lekkere Eiersalade Maken - Snel en Simpel

Maak Je Eigen Heerlijke Eiersalade in Een Mum Van Tijd!

Wist je dat Eiersalade een van de meest gezochte recepten is op Google? Deze klassieke salade is populair om te maken (en je kunt dan ook heel veel variaties terugvinden).

Eiersalade is dan ook superveelzijdig. Lekker als een salade op een toastje bij je volgende feestje, bij een brunch als beleg of eet het in een wrap voor de lunch. En deze variant is gemaakt zonder mayonaise, maar met yoghurt en crème fraîche. Dat maakt de salade romig, fris, zonder dat de yoghurt te overheersend wordt.

Eiersalade zonder Mosterd en Mayonaise

En heb je altijd al willen leren hoe je een heerlijke eiersalade zonder mosterd en mayonaise kunt maken? Met deze simpele en snelle stappen kun je binnen een paar minuten genieten van een lekkere eiersalade waar iedereen van zal genieten! Neem het recept erbij en begin vandaag nog met het maken van een heerlijke eiersalade!

En ben je op zoek naar andere leuke hapjes om te serveren bij je lunch, brunch of feestje. Hier vind je een pagina vol met de lekkerste hapjes. Zoals deze kip kerrie salade, een prei roomkaas dip (a la heksenkaas) of tonijnsalade wrap hapjes. Die zijn ook erg lekker.

Wat heb je nodig voor de Lekkerste Eiersalade zonder Mayonaise?

Om deze lekkere eiersalade te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig. De juiste hoeveelheden vind je in de receptenkaart onderaan het blog:

• Eieren - Hardgekookt en gepeld. En in dit blog staat hoe je hardgekookte eieren maakt, die altijd lukken.
• Crème fraîche - Is een dikke licht aangezuurde room. Het geeft een hele volle smaak.
• Kurkuma - Is mild, prikkelend en een beetje bitter. Het kan worden vergeleken met peper en mosterd, maar dan wat zachter van smaak.
• Sjalotje - Geeft extra smaak aan de eiersalade. Een sjalotje heeft wat meer pit in vergelijking met een gewone ui.
• Griekse yoghurt - Deze romige yoghurt is lekker dik en fris van smaak.
• Gembersiroop - geeft een zoete smaak aan gerechten en is heerlijk in deze eiersalade. Het is wat zachter en zoeter in vergelijking met verse gember.
• Kerrie - is een mengsel van verschillende specerijen. Het is pittig, scherp en aromatisch.
• Peterselie - Geeft een frisse smaak aan de salade.

Hoe maak je Simpele Zelfgemaakte Eiersalade?

Een printbaar recept met stap-voor-stap beschrijving vind je onderaan deze blog.

1. Kook de eieren in water tot ze hardgekookt zijn. Laat ze meteen schrikken onder koud water. Zo kun je ze makkelijke pellen. Verwijder de schil.
2. Doe de eieren in een kom, en prak ze met een vork fijn.
3. Doe de crème fraîche, kurkuma, fijngesneden sjalotje, yoghurt, gembersiroop, kerrie en fijngehakte peterselie in de kom.
4. Roer alles goed door en breng op smaak met zout en peper.

Serveer de eiersalade bij een toastje. Of eet een (versgebakken) broodje met eiersalade. En ga je voor een gezonde versie? Maak een sla wrap die je vult met deze heerlijke eiersalade.