Een lekker fris ijsje. Dan heb ik hier een recept voor een ijsje met een frisse citrussmaak dat makkelijk is te maken: citroenijs zonder ijsmachine
Nu het lekkere weer aanhoud, is er natuurlijk niets lekkerder dan af en toe iets Verkoelens te eten. Een lekker ijsje. Een fris ijsje. Dan heb ik hier een recept voor een heerlijk ijsje met een frisse citrus smaak dat makkelijk is te maken: citroenijs zonder ijsmachine.
Zonder ijsmachine kun je namelijk prima ijs maken, dat ook nog eens heel luchtig is. Door de slagroom te kloppen voor je er ijs van maakt, vangt de room de lucht. Wanneer je het dan invriest in de diepvries krijg je een heerlijk roomijs. Waar je eigenlijk niet zo heel veel voor hoeft te doen. Fijn toch. En smakelijk!
En ben je op zoek naar meer fris ijs waar je geen ijsmachine voor nodig hebt? Denk dan eens aan yoghurtijs met chocola en aardbeien (zo veel smaak) of bierijs met sinaasappel, heerlijk fris sorbetijs. En een favoriet hier in huis is toch wel honingijs met pure chocola. Makkelijk en zo romig!
Ik vind het zó leuk om te zien wat jij maakt! Deel je foto met #byandreajanssen - ik ben superbenieuwd! Vond je dit recept lekker? Laat dan een beoordeling achter op de receptenkaart hierboven! Jouw feedback helpt andere thuiskoks en mij enorm.
Nog meer zin om te koken? 📺 Check mijn YouTube | 📌 Pin 'm op Pinterest
📖 Recipe
RECEPTKAART
Recept hulp
Twee makkelijke hulpmiddelen om het koken nog eenvoudiger te maken. Kookmodus zorgt ervoor dat het scherm aanblijft. Het recept in makkelijke stappen geeft het recept, inclusief ingrediënten die nodig zijn, per stap weer. En je past het aantal porties hier makkelijk aan.
Ingrediënten
- 250 ml slagroom
- 240 gram suiker
- 250 gram mascarpone
- 1 theelepel vanille-extract
- 70 ml citroensap
- ½ theelepel citroen rasp
Instructies
- Zorg ervoor dat al je ingrediënten zo koud mogelijk zijn voor het beste resultaat. Leg ook de suiker en het citroensap in de koeling voor minstens 30 minuten.
- Klop de slagroom met de suiker tot hij net lobbig wordt (yoghurtdikte).250 ml slagroom, 240 gram suiker
- Schep de mascarpone en het vanille-extract door het slagroommengsel.250 gram mascarpone, 1 theelepel vanille-extract
- Mix tot de mascarpone is opgenomen. Als het goed is, heeft de room dan een Griekse yoghurt dikte.
- Voeg hete citroensap en de rasp toe.70 ml citroensap, ½ theelepel citroen rasp
- Meng met een spatel alles voorzichtig door elkaar.
- Schenk in een diepvriesdoos en zet minstens 3 uur in de vriezer.
Yolanda says
Wow wat is dit lekker😇 gisteren voor het eerst gemaakt wil geen ander ijs meer. En zo'n makkelijk recept. Bedankt voor het delen😃👍
Andréa says
Dank je wel Yolanda. Ik maak hem ook vaak, zo lekker!
Karin Smelt says
kan ik de mascarpone ook vervangen door iets anders, de slagroom meer kloppen en verdubbelen of zoiets?9
Andréa says
Een dubbele hoeveelheid slagroom en dan kloppen naar yoghurtdikte zou een goede oplossing zijn. Slagroom bevat wel iets minder vet in vergelijking met mascarpone, dus het ijs wordt iets minder romig.
Annie Diepens says
Ben echt citroenijs eter, liefst met slagroom erop.
Maar die slagroom is nu niet meer nodig, wat een heerlijk ijs is dit.
En ik hoef niet bang te zijn dat er ijskristallen inkomen want zolang staat hij niet in de vriezer.
Andréa says
Wat leuk om te horen en ik ben het helemaal met je eens: slagroom is niet meer nodig en hij is lekker snel klaar! Fijne dag!