Citroenijs Zonder IJsmachine

Een lekker fris ijsje. Dan heb ik hier een recept voor een ijsje met een frisse citrussmaak dat makkelijk is te maken: citroenijs zonder ijsmachine

Nu het lekkere weer aanhoud, is er natuurlijk niets lekkerder dan af en toe iets Verkoelens te eten. Een lekker ijsje. Een fris ijsje. Dan heb ik hier een recept voor een heerlijk ijsje met een frisse citrus smaak dat makkelijk is te maken: citroenijs zonder ijsmachine.

Zonder ijsmachine kun je namelijk prima ijs maken, dat ook nog eens heel luchtig is. Door de slagroom te kloppen voor je er ijs van maakt, vangt de room de lucht. Wanneer je het dan invriest in de diepvries krijg je een heerlijk roomijs. Waar je eigenlijk niet zo heel veel voor hoeft te doen. Fijn toch. En smakelijk!

En ben je op zoek naar meer fris ijs waar je geen ijsmachine voor nodig hebt? Denk dan eens aan yoghurtijs met chocola en aardbeien (zo veel smaak) of bierijs met sinaasappel, heerlijk fris sorbetijs. En een favoriet hier in huis is toch wel honingijs met pure chocola. Makkelijk en zo romig!

Heb je dit recept gemaakt? Tag #byandreajanssen via Instagram. Ik vind het superleuk om te zien hoe je creatie eruit ziet. Video recepten kun je terugvinden op mijn YouTube kanaal. En vergeet niet om de recepten op Pinterest te bewaren, zodat je ze de volgende keer makkelijk terugvindt! 

📖 Recipe

RECEPTKAART

Citroenijs zonder ijsmachine

Citroenijs zonder ijsmachine

Andréa

Een lekker fris ijsje. Dan heb ik hier een recept voor een ijsje met een frisse citrussmaak dat makkelijk is te maken: citroenijs zonder ijsmachine

5 van 7 stemmen

Print Recept Pin Recept Bewaar Ga naar verzamelingen

Preptijd 30 minuten min

Kooktijd 10 minuten min

Vriestijd 3 uur uur

Totale Tijd 3 uur uur 40 minuten min

Gang Nagerecht

Keuken Overige keukens

Porties 6 personen

Calorieën 492 kcal

Ingrediënten

  

1x2x3x

• ▢ 250 ml slagroom
• ▢ 240 gram suiker
• ▢ 250 gram mascarpone
• ▢ 1 theelepel vanille-extract
• ▢ 70 ml citroensap
• ▢ ½ theelepel citroen rasp

Instructies

 

• Zorg ervoor dat al je ingrediënten zo koud mogelijk zijn voor het beste resultaat. Leg ook de suiker en het citroensap in de koeling voor minstens 30 minuten.
• Klop de slagroom met de suiker tot hij net lobbig wordt (yoghurtdikte).
  250 ml slagroom, 240 gram suiker
• Schep de mascarpone en het vanille-extract door het slagroommengsel.
  250 gram mascarpone, 1 theelepel vanille-extract
  
• Mix tot de mascarpone is opgenomen. Als het goed is, heeft de room dan een Griekse yoghurt dikte.
• Voeg hete citroensap en de rasp toe.
  70 ml citroensap, ½ theelepel citroen rasp
  
• Meng met een spatel alles voorzichtig door elkaar.
  
• Schenk in een diepvriesdoos en zet minstens 3 uur in de vriezer.
  

Opmerkingen

1. Citroen: Vers geperst citroensap. Niets kan dat verslaan. Gebruik biologische citroenen, want je hebt ook een citroenschil nodig.

2. Serveren: Je kunt het waarschijnlijk meteen scheppen als je het binnen 24 uur na het invriezen serveert. Anders laat je het 5 tot 10 minuten staan bij kamertemperatuur voordat je het mooi kunt opscheppen.

3. IJsmachine: Als je gebruik wilt maken van een ijsmachine, dan is dat ook mogelijk. Volg de instructies van de fabrikant om het klaar te maken. Als het ijs bevroren is, bewaar het dan in een bakje in de vriezer.

4. Bewaren: Je kunt zelfgemaakt citroenijs maximaal 1 maand bewaren. Als je ijskristallen ziet verschijnen, moet je het ijs weggooien en niet meer eten.

Voedingswaarde

Calories: 492kcalCarbohydrates: 44gProtein: 4gFat: 34gSaturated Fat: 21gCholesterol: 99mgSodium: 39mgFiber: 1gSugar: 41gVitamin A: 1195IUVitamin C: 9.6mgIron: 0.1mg

Trefwoord ijs maken zonder ijsmachine

Heb je dit recept geprobeerd?Laat me weten hoe je het vindt!