Een heerlijk recept voor Valentijn hartjes koekjes. Lekkere koekjes die je zelf bakt en decoreert met icing. Maak het koekje af met een persoonlijke boodschap voor je grote liefde.
Met alle romantische films deze weken op tv kan het niet anders dan dat je in een Valentijns stemming geraakt. En ik besloot om deze Valentijn hart koekjes te maken, met een heerlijke icing. Een lief tekstje erop geschreven en ze zijn klaar om op Valentijnsdag gegeten te worden (ten minste als ze dat zo lang volhouden).
En natuurlijk deel ik dit recept graag met jou.
Heb je dit recept gemaakt? Tag #byandreajanssen via Instagram. Ik vind het superleuk om te zien hoe jouw creatie eruit ziet. Video recepten kun je terugvinden op mijn YouTube kanaal. En vergeet niet om de recepten op Pinterest te bewaren, zodat je ze de volgende keer makkelijk terug vindt!
Valentijns hartjes koekjes
Pas met de knoppen het aantal personen aan.
Ingrediënten
Koekjes
- 200 gram boter ongezouten kamertemperatuur
- 200 gram suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 ei maat L
- 400 gram bloem
- snufje zout
Icing
- 2 eiwitten
- 250 gram poedersuiker
- 2 eetlepels diksap rode variant
Optioneel
- Rode schrijfstift met glazuur
Instructies
Koekjes
- Mix de boter met de suiker in 3 minuten luchtig.
- Voeg het vanille extract en het ei toe en meng nog 1 minuut goed door.
- Zet de mixer op de laagste stand en voeg de bloem en het zout toe. Meng totdat je een deeg hebt.
- Verpak het in plastic en leg 30 minuten in de koeling.
- Rol uit op een bakmatje tot je een dun deeg hebt.
- Zet nogmaals 30 minuten in de koeling (daardoor wordt het deeg goed koud en loopt het bijna niet uit als je gaat bakken, waardoor je koekje de juiste vorm houdt)
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Bak de koekjes in 12 minuten goudbruin.
- Laat 10 minuten afkoelen op de bakplaat en leg ze dan op een rooster.
- Laat ze verder afkoelen naar kamertemperatuur.
Icing
- Klop het eiwit stijf.
- Voeg de poedersuiker toe en schenk de ranja erbij. Eerst trek je met een spuitzakje met een dunne mond een lijn om het koekje. Vul dan het koekje op.
- Laat een half uur uitharden.
- Wanneer je een tekst wilt schrijven of iets wilt tekenen dan kan dat nu.
Geef een antwoord