Braziliaanse Caipirinha met Abrikozen (Oranje Drankje)

Caipirinha met Abrikozen

Een echt Braziliaans drankje met een Oranje tintje: de caipirinha. Dit drankje heeft waarschijnlijk zijn oorsprong op het Braziliaanse platteland, maar is inmiddels zo bekend dat je het over de hele wereld kunt bestellen.

Door zelf een heerlijke abrikozenmoes te maken en de puree aan deze cocktail toe te voegen krijg je een wat zoetere variant, die ook zeer smaakvol is. Heerlijk voor Zomerse warme dagen, genieten op het terras van deze heerlijke cocktail.

Wat heb je nodig voor Caipirinha met Abrikozenmoes

Voor de bereiding van deze Caipirinha met Abrikozen heb je de volgende ingrediënten nodig (de juiste hoeveelheden vind je onderaan het blog in de receptenkaart):

• Cachaça - Een echte Caipirinha heeft als likeur Cachaça. Dat is een likeur op suikerriet basis, met een vleugje houttonen. Heb je dat niet in huis, dan kun je dat ook vervangen door Wodka of rum.
• Abrikozen - Vers of gedroogd, dat kan allebei. Bij de gedroogde variant laat je de abrikozen voorweken, zodat ze vocht opnemen. Bij de verse variant, verwijder je de pit.
• Suiker en water - Nodig voor het maken van de abrikozenpuree.
• Limoen - Deze citrusvrucht zorgt voor een fris accent in deze cocktail.
• Munt (optioneel) - Gebruik de munt als garnering in het glas. Een mooi kleuraccent voor je abrikozen Caipirinha

Hoe maak je dit Braziliaanse Oranje Drankje

Een recept met uitgebreide stappen, de juiste hoeveelheid ingrediënten en die je ook nog makkelijk kunt printen vind je terug onderaan het blog.

1. Doe de abrikozen in een pannetje met water en laat, als het gedroogde abrikozen zijn, minimaal 1 uur wellen. Voeg de suiker toe en breng aan de kook. Laat 2 minuten koken. Door de abrikozen met wat suiker te koken krijg je een zoete abrikozenmoes die heel zacht is en makkelijk te drinken is. Zou je de abrikozen zo in de blender stoppen, dan krijg je wat harde stukken ertussen.
2. Pureer de abrikozen met een staafmixer of in een blender tot een moes. Laat afkoelen naar kamertemperatuur en bewaar in de koelkast tot gebruik.
3. Vul een cocktail shaker met ijsklontjes, schijfjes limoen en Cachaça. Shake de inhoud 1 minuut. Hou je hand op de dop terwijl je shaked. Je wilt niet dat de inhoud van de shaker door het huis vliegt.
4. Vul het glas met abrikozenpuree, ijsklontjes en schijfjes limoen. Schenk het cachaça mengsel erover. Schenk de Caipirinha door een zeef in het glas. Je wilt hem niet verder verdunnen met ijs, alleen koelen. Garneer met wat extra blaadjes munt en serveer meteen.