Frisse frambozen, zachte gin en vrolijke bubbels van Prosecco: deze cocktail smaakt naar de eerste zonnige dag. Fruitig, licht zoet en heerlijk verfrissend, met zo'n mooie roze kleur waar je blij van wordt.
Je maakt eerst een snelle frambozensiroop, schuimt de cocktail op, en schenkt af met bruisende prosecco. Simpel om te maken en zo lekker om te proosten.
In één oogopslag
Recept: Frambozen Gin Cocktail Met Prosecco
⏲️ Voorbereiding: 20 minuten
🍳 Kooktijd: 5 minuten
❄️ Koeltijd: één tot twee uur (siroop)
🥄 Calorieën per cocktail: ong. 245 kCal
🥘 Belangrijkste ingrediënten: frambozen, gin, frambozensiroop, Prosecco, eiwit
👩🏻🍳 Hoe proeft het: fruitig, fris, licht zoet, zacht kruidig, met fijne bubbels.
📋 Waarom maken: feestelijk, mooi van kleur, vooruit te bereiden door de siroop, perfect voor lente en zomer.
⭐ Moeilijkheid: makkelijk: siroop maken, shaken, schenken
Jump to:
Prosecco Cocktail Met Frambozen En Gin
Zodra de zon even doorkomt, gaat bij ons het terras open. Mijn man zet de glazen klaar, de jongens duwen de tuinset een halve meter de zon in, en ik maak de frambozensiroop.
De geur is fris en vol; gin geeft die zachte kruidigheid, de frambozen brengen het zoete fruitige, en de Prosecco tilt alles op met fijne bubbels.
Het is zo'n glas waar je na het proosten heerlijk van geniet. Voor mij is dit de lente in een champagneglas.
Wat Heb Je Nodig?
De exacte hoeveelheden vind je verderop in de receptenkaart.
- Frambozen: geven kleur en een fruitige frisheid; frambozen uit de diepvries kunnen ook wanneer je ze eerst ontdooit.
- Water en kristalsuiker: samen geven ze een heldere suikersiroop als basis voor de frambozensiroop.
- Gin: zorgt voor een zachte, kruidige ondertoon; kies een klassieke London Dry voor balans.
- Prosecco: droge mousserende wijn die het geheel licht en feestelijk maakt; serveer goed gekoeld.
- Eiwit: zorgt voor een romige schuimkraag; pasteuriseerbaar eiwit uit een fles werkt ook goed.
- IJsblokjes: koelen de shaker snel, zodat de cocktail fris blijft.
Hoe Maak Je Het?
De uitgebreide bereidingsstappen vind je verderop in de receptenkaart.
- Stap 1: Kook de frambozen met suikersiroop in de pan. Plet de frambozen om het sap vrij te maken.
- Stap 2: Zeef de frambozen en vang het sap op.
- Stap 3: Shake frambozensiroop, gin en eiwit stevig tot romig schuim. Schenk in een cocktailglas.
- Stap 4: vul aan met Prosecco.
Top Tips
- Koel alles goed: koude siroop, koude gin en ijskoude Prosecco geven de mooiste schuimlaag.
- Zoetheidscheck: proef de siroop; wil je frisser, voeg een paar druppels citroen toe.
- Mooie bubbels: schenk Prosecco langs de zijkant van het glas, dan blijft de schuimlaag staan.
- Schone shaker: vetvrij werkt beter voor schuim; spoel even na met heet water.
- Geen eiwit gebruiken? Laat weg; de smaak blijft, alleen de schuimkraag is lager.
Ik vind het zó leuk om te zien wat jij maakt! Deel je foto met #byandreajanssen - ik ben superbenieuwd! Vond je dit recept lekker? Laat dan een beoordeling achter op de receptenkaart hierboven! Jouw feedback helpt andere thuiskoks en mij enorm.
Nog meer zin om te koken? 📺 Check mijn YouTube | 📌 Pin 'm op Pinterest
📖 Recipe
RECEPTKAART
Recept hulp
Twee makkelijke hulpmiddelen om het koken nog eenvoudiger te maken. Kookmodus zorgt ervoor dat het scherm aanblijft. Het recept in makkelijke stappen geeft het recept, inclusief ingrediënten die nodig zijn, per stap weer. En je past het aantal porties hier makkelijk aan.
Ingrediënten
- 120 ml water
- 100 ml suiker
- 150 gram Frambozen
- 4 eetlepels gin
- 1 eiwit
- handjevol ijsklontjes
- 300 ml Prosecco
Instructies
- Breng water en suiker aan de kook. Wanneer de suiker is opgelost, zet je het vuur uit. Laat iets afkoelen.120 ml water, 100 ml suiker
- Doe de frambozen met honderd milliliter suikersiroop in een pannetje. Breng aan de kook en laat tien minuten zacht doorkoken.150 gram Frambozen
- Druk de frambozen fijn, zeef en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Zet daarna één tot twee uur in de koelkast tot ijskoud.
- Vul de shaker. Dry shake frambozensiroop (vier eetlepels), gin (vier eetlepels) en een eiwit twintig seconden zonder ijs.4 eetlepels gin, 1 eiwit
- Voeg ijs toe en shake nog tien seconden.handjevol ijsklontjes
- Verdeel over gekoelde champagneglazen. Vul aan met prosecco.300 ml Prosecco
- Garneer met een framboos. Serveer direct
Opmerkingen
- Citrus Twist: voeg een theelepel citroensap aan de shaker toe voor extra frisheid.
- Vanille en Framboos: roer een halve theelepel vanille door de siroop voor een zachte, romige toon.
- Rosé en bessen: vervang Prosecco door roséwijn en garneer met blauwe bessen naast frambozen.
- Alcoholvrij: vervang gin door koud water met een paar druppels rozenwater, en Prosecco door alcoholvrije bubbels.
- Frambozensiroop: in een schone fles drie dagen in de koelkast.
- Cocktail: direct serveren; schuim en bubbels lopen anders terug.
Geef een reactie