Frittata met courgette en spinazie

Een frittata met courgette en spinazie. Heerlijk aangebakken in de pan en vervolgens op smaak gebracht met kruiden, Parma ham en kaas. Een makkelijk recept voor lunch of diner dat binnen 20 minuten op tafel staat.

NAAR HET RECEPT

Deze maand was ik met de foodblogswap gekoppeld aan Peggyspastime. Een Belgische blogster, die haar spaarzame vrije tijd graag leuk doorbrengt. Na het doornemen van haar vele recepten kwam ik deze fritatta tegen.

Dat vind ik altijd een heerlijk gerecht en dus ben ik daarvoor gegaan. Ik had geen pancetta in huis dus die heb ik niet toegevoegd. Het zou lekker zijn geweest maar zo was het ook een heerlijk recept.

📖 Recipe

RECEPTKAART

Frittata met courgette en spinazie

Frittata met courgette en spinazie

Andréa

Een frittata met courgette en spinazie. Heerlijk aangebakken in de pan en vervolgens op smaak gebracht met kruiden, Parma ham en kaas. Een makkelijk recept voor lunch of diner dat binnen 20 minuten op tafel staat.

5 van 5 stemmen

Print Recept Pin Recept Bewaar Ga naar verzamelingen

Preptijd 10 minuten min

Kooktijd 10 minuten min

Totale Tijd 20 minuten min

Gang Hoofdgerecht, Lunch Recept

Keuken Italiaans

Porties 4 personen

Calorieën 264 kcal

Apparatuur

• De temperatuur is aangegeven voor onder- en bovenwarmte. Gebruik je een hetelucht oven, verlaag de temperatuur met 20 °C.

Ingrediënten

  

1x2x3x

• ▢ 250 gram verse spinazie
• ▢ 1 teentje knoflook, uitgeperst
• ▢ sjalotje, gesnipperd
• ▢ ½ courgette, blokjes 1 x 1 cm
• ▢ 3 eieren, maat L
• ▢ 100 ml slagroom
• ▢ 75 gram Parmezaanse kaas, geraspte
• ▢ 1 theelepel honing mosterd
• ▢ 70 gram parmaham
• ▢ zout en peper, naar smaak

Instructies

 

• Verwarm de oven voor op 180 °C of 160 °C
• Was de spinazie en roerbak hem ongeveer 3 minuten tot hij geslonken is.
  250 gram verse spinazie
• Laat de spinazie uitlekken en snijdt hem heel fijn.
• Doe in de hapjespan het sjalotje en de knoflook. Roerbak 1 minuut.
  1 teentje knoflook, sjalotje
• Voeg de courgette toe en roerbak 2 minuten tot hij zacht wordt. Voeg dan de spinazie weer toe.
  ½ courgette
• Meng in een kom de eieren, slagroom, kaas, mosterd en Parmaham. Giet dat over de groenten in de pan.
  3 eieren, 100 ml slagroom, 75 gram Parmezaanse kaas, 1 theelepel honing mosterd, 70 gram parmaham
• Breng op smaak met zout en peper
  zout en peper
• Zet in de oven en bak 10 minuten tot hij volledig gestold is.

Opmerkingen

Zet alles op je lijst

Voedingswaarde

Calories: 264kcalCarbohydrates: 5gProtein: 19gFat: 19gSaturated Fat: 10gCholesterol: 179mgSodium: 753mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 6602IUVitamin C: 22mgIron: 3mg

Trefwoord een frittata recept

Heb je dit recept geprobeerd?Laat me weten hoe je het vindt!