Dit is DE gemberlimonade met citroen die je blijft maken: een zelfgemaakte siroop die een half uurtje intrekt, voor een smaak die je nergens anders vindt. Met een heerlijk pitje van de gember en een frisse smaak van de citroen.
Jump to:
Hou je van gemberthee? Het is een van mijn favoriete drankjes in de winter. En in de zomer maak ik vaak gember-ijsthee. En toen ik deze limonade voor het eerst probeer, werd het al snel mijn favoriete zomerdrankje. Je maakt hem van tevoren klaar, dus als er gasten of familie langskomen, hoef je zelf niets meer te doen dan inschenken.
Wat heb je nodig?
Om deze Citroen-gember Limonade zelf te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig. De juiste hoeveelheden vind je in de receptenkaart onderaan de blog:
- Gember - Gebruik verse gemberwortel. Je maakt een siroop door deze te marineren in wat suikerwater. Als je geen biologische gember kunt aankomen, verwijder dan de schil met een dunschiller.
- Suiker - Gewone witte suiker waarvan je een siroop maakt. Je kunt ook bruine suiker gebruiken, dit geeft deze drank een extra karamelsmaak. Of gebruik kokossuiker.
- Citroenen - Vers geperst citroensap. Daar kan niets tegenop. Of gebruik vers limoensap (ook uitstekend)
- Water - gebruik gewoon water. Of neem bruisend water. Sodawater zal er wat sprankeling aan geven, leuk en lekker.
Zo maak je 'm, stap voor stap
Een printbaar recept met stap-voor-stap beschrijving vind je onderaan deze blog.
- Doe de plakjes gember, suiker en water in een pan en breng aan de kook. Laat het 2 minuten koken, zet het vuur uit en laat de smaken dan minimaal een half uur intrekken. De siroop koelt ondertussen af tot kamertemperatuur.
- Zeef het gembermengsel. Gooi de stukjes gember weg.
- Giet siroop in een karaf.
- Pers de citroenen uit en voeg ze toe aan de karaf en vul deze verder aan met water. Zet in de koelkast tot het echt koud is.
Garneer gemberlimonade met plakjes gember, citroenschil en wat verse muntblaadjes. Voeg ijsblokjes toe aan het glas.
Veelgestelde vragen
- Kan ik limoen gebruiken in plaats van citroen? Ja vers limoensap werkt net zo goed in deze limonade,
- Kan ik bruisend water gebruiken? Zeker, dat geeft extra sprankeling in het eindresultaat.
- Hoe lang blijft de limonade goed? Afgedekt in de koelkast maximaal drie dagen, de gembersiroop apart maximaal vijf dagen.
- Kan ik deze limonade invriezen? Ja maar vries de siroop en citroensap apart in en voeg het water pas toe na het ontdooien, net voor het serveren.
Heb je dit recept gemaakt?
En, hoe was het? Ik ben reuze benieuwd wat je ervan vond. Laat het me weten. Ik lees graag over jouw ervaring 😋
📖 Recept
RECEPTKAART
Recept hulp
Twee makkelijke hulpmiddelen om het koken nog eenvoudiger te maken. Kookmodus zorgt ervoor dat het scherm aanblijft. Het recept in makkelijke stappen geeft het recept, inclusief ingrediënten die nodig zijn, per stap weer. En je past het aantal porties hier makkelijk aan.
Ingrediënten
Gembersiroop
- 40 gram verse gember, biologisch
- 225 gram suiker
- 250 ml water
Gemberlimonade
- 250 ml gembersiroop, recept hierboven
- 250 ml citroensap, ongeveer 5 - 8 citroenen
- 500 ml water
Instructies
Gembersiroop
- Snij de gember in plakjes van ½ cm dik.40 gram verse gember
- Doe de gemberplakjes met de suiker en het water in een kleine steelpan en breng aan de kook.225 gram suiker, 250 ml water
- Laat het 2 minuten koken op middelhoog vuur en zet het dan uit. Laat het 30 minuten of langer marineren voor de beste smaak. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
- Leg een zeef op een kom of pot en giet de siroop door de zeef. Gooi de stukjes gember weg.
Gemberlimonade
- Neem een grote glazen karaf en voeg het gembersiroop toe. Pers de citroenen uit tot je 250 ml citroensap hebt en voeg dat toe aan de siroop. Meng goed en voeg het water toe.250 ml gembersiroop, 250 ml citroensap, 500 ml water
- Laat de citroen-gember limonade minimaal een uur in de koelkast afkoelen.
Opmerkingen
- Koelkast: bewaar gemberlimonade maximaal drie dagen in de koelkast in een afgedekte karaf. In de koelkast kun je gembersiroop maximaal vijf dagen bewaren.
- Diepvries: je kunt de citroen-gember limonade en maximaal drie maanden in een diepvriesdoos bewaren; het zal goed blijven. Als je vooraf weet, dat je de limonade gaat invriezen, maak dan de gembersiroop, en pers de citroenen uit en vries dat in. Laat het ontdooien in de koelkast en voeg het water water toe, net voordat je het serveert. Dit neemt minder ruimte in beslag in je vriezer.
Geef een reactie