Kerstcake Bakken: Makkelijke Recepten voor de Feestdagen

Een kerstcake bakken hoeft niet ingewikkeld te zijn. Of je nu een feestelijke tulband op tafel wilt zetten, kleine cakejes zoekt voor het kerstontbijt, of gewoon binnen een half uur beslag in de oven wilt hebben: hieronder vind je mijn favoriete kerstcake recepten, met bij elk recept waarom hij juist met kerst zo goed werkt.

Alle recepten zijn stap-voor-stap uitgelegd, dus ook als bakken niet je sterkste kant is, komt dit goed. En onderaan vind je mijn tips voor bewaren, invriezen en versieren, zodat je een deel van het kerstbakwerk al dagen van tevoren kunt doen.

Cranberry Tulband met Witte Chocola

1

Ontdek het heerlijke recept voor een Cranberry Tulband met Witte Chocola. Deze feestelijke cake combineert sappige cranberry's met zoete chocola. De cake is vol van smaak, crispy en smeuïg en daarboven een romige witte chocolade topping. En hij is ook nog makkelijk te maken. Dus haal de ingrediënten in huis en laten we gaan bakken!

Bekijk het Recept

Kaneel Monkey Bread Muffins Uit De Oven

2

Maak Kaneel Monkey Bread Muffins met luchtig deeg en kleverige kaneelsuiker. Ideaal voor ontbijt en brunch, ook met broodbakmachine. Bak ze dit weekend.

Bekijk het Recept

Cranberry Cake met Gedroogde Cranberry's

3

Cranberry cake met gedroogde cranberry's is een heerlijke traktatie voor een winterdag. De cake is makkelijk te maken en heeft rijke en romige smaak. De combinatie van de zachte cake en de zoete, lichtzure cranberry's maakt dit een perfecte lekkernij voor bij koffie en thee. De crème fraîche en boter zorgen ervoor dat de cake lekker smeuïg is. Je zult hier zeker van genieten!

Bekijk het Recept

Welke kerstcake kies je?

• Voor bij de koffie op eerste kerstdag: de cranberry tulband. Een tulband is de klassieker onder de kerstcakes en het chocoladeglazuur geeft meteen dat besneeuwde kersteffect, zonder dat je hoeft te kunnen decoreren.
• Voor het kerstontbijt of met kinderen: de monkey bread muffins. Porties voor één persoon, geen mes of taartschep nodig, en het rollen van de deegbolletjes is een klusje waar kinderen graag bij helpen.
• Als je weinig tijd hebt: de cranberry cake. Het beslag staat in 10 minuten, en cranberry's geven ook een simpele cake meteen een kerstsmaak.

Kerstcake bewaren en invriezen

• Een cake blijft, goed verpakt in aluminiumfolie of een luchtdichte trommel, 3 tot 4 dagen lekker op kamertemperatuur. Zet hem niet in de koelkast: daar droogt cake juist sneller uit.
• Wil je vooruit werken voor de feestdagen? Bak de cake dan zonder glazuur of decoratie, laat hem volledig afkoelen en vries hem in vershoudfolie plus een diepvrieszak in. Zo blijft hij zeker twee maanden goed. Laat hem op de bakdag zelf op kamertemperatuur ontdooien en breng dán pas het glazuur aan. Vooral de tulband leent zich hier goed voor.