Op zoek naar een gerecht dat verwarmt, vult en toch simpel is? Dan zit je met de vegetarische boerenkool ovenschotel met kaas precies goed. De romige puree met boerenkool vormt de stevige basis, zongedroogde tomaten zorgen voor een hartige bite en de kaaskorst maakt het helemaal af. Je maakt hem zonder moeite, maar krijgt er een volle, rijke smaak voor terug. Het lukt altijd, staat in no-time op tafel en iedereen schept graag een tweede keer op. Zo'n ovenschotel waar je van weet: dit wordt een blijvertje.
Geniet Van Boerenkool Uit De Oven Met Kaas
Ik maakte deze ovenschotel voor het eerst op Carnavalszondag - de perfecte basis voor een avond vol feest. Boerenkool geeft die stevige fundering die je nodig hebt, en de combinatie met kaas maakt het romig en hartig tegelijk.
Het fijne? Je mist het vlees helemaal niet. De zongedroogde tomaten geven extra smaak en die knapperige korst bovenop maakt hem echt af. Ik maak dit gerecht vaak vooraf klaar, zodat ik rond etenstijd alleen nog de oven hoef te gebruiken. Het is makkelijk, vol van smaak en bij ons thuis altijd geliefd.
Jump to:
Wat heb je nodig voor Boerenkool met Kaas Ovenschotel
De juiste hoeveelheden vind je in de receptenkaart verderop in dit blog.
- Boerenkool: voor die typische winterse smaak. Geen boerenkool in huis? Gebruik spinazie of andijvie als alternatief.
- Aardappelen: zorgen voor de romige puree. Kruimige aardappelen zijn het beste, maar vastkokers kunnen ook.
- Zongedroogde tomaten: geven een hartige, licht zoete toets. Geen fan? Vervang ze door geroosterde paprika.
- Kaas: blokjes door de puree en geraspt bovenop. Fenegriek kaas of komijnekaas is extra lekker, maar gewone belegen of oude kaas werkt ook.
- Ketjap Manis: maakt de smaakvol en rond. Geen Ketjap Manis? Ketjap Medja is een prima vervanger.
- Zout en peper: basis om alles een heerlijke smaak te geven.
Hoe Maak je deze Ovenschotel met Boerenkool en Kaas?
De uitgebreide stap-voor-stap beschrijving vind je in de receptenkaart onderaan dit blog.
- Kook de aardappelen en boerenkool samen gaar en stamp ze fijn tot een smeuïge puree.
- Snijd de kaas in blokjes en de zongedroogde tomaten in reepjes, en meng die door de puree met wat sojasaus.
- Breng op smaak met zout en peper en schep alles in een ovenschaal.
- Bestrooi met geraspte kaas en zet de schaal in de oven tot de bovenkant goudbruin is.
Tips voor Boerenkoolstamppot Uit De Oven Simpel En Lekker
- Kook de boerenkool altijd samen met de aardappelen, dat scheelt tijd én pannen.
- Snij de zongedroogde tomaten klein, zo verdelen ze zich beter door de puree.
- Laat de puree niet te nat worden - goed afgieten is belangrijk.
Ik vind het zó leuk om te zien wat jij maakt! Deel je foto met #byandreajanssen - ik ben superbenieuwd! Vond je dit recept lekker? Laat dan een beoordeling achter op de receptenkaart hierboven! Jouw feedback helpt andere thuiskoks en mij enorm.
Nog meer zin om te koken? 📺 Check mijn YouTube | 📌 Pin 'm op Pinterest
📖 Recipe
RECEPTKAART
Ingrediënten
- 500 gram boerenkool
- 1200 gram kruimige aardappelen
- 10 zongedroogde tomaten
- 75 gram kaas, belegen kaas maar fenegriek kaas is nog beter
- 3 eetlepels ketjap medja
- zout en peper, naar smaak
- 50 gram geraspte kaas
Instructies
- Schil de aardappelen en snij de boerenkool fijn.500 gram boerenkool, 1200 gram kruimige aardappelen
- Kook de aardappelen en boerenkool samen gaar in 20 minuten.
- Verwarm de oven voor op
220 °C of 200 °C - Snij de zongedroogde tomaten in reepjes en de kaas in kleine blokjes.10 zongedroogde tomaten, 75 gram kaas
- Stamp de aardappelen fijn met een pureestamper.
- Voeg de ketjap, blokjes kaas en tomatenreepjes toe en roer door de puree.3 eetlepels ketjap medja
- Breng op smaak met zout en peper.zout en peper
- Schep in een ovenschaal en bestrooi met de geraspte kaas.50 gram geraspte kaas
- Zet 15 minuten in de oven tot de kaas gesmolten en lichtbruin is.
Opmerkingen
- Voeg wat gebakken champignons toe voor extra bite.
- Vervang de ketjap door een scheutje Japanse sojasaus voor een hartige smaak.
- Maak een kruidige versie door een lepel mosterd door de puree te roeren.
- Koelkast: 3 dagen, afgedekt.
- Vriezer: Tot 2 maanden.
- Opwarmen: In de oven op 180 °C, 20 minuten.
Geef een reactie