Een ovenschotel met boerenkool en kaas. Vegetarisch en door de zongedroogde tomaten en kaas mis je je vlees niet. Goed vooraf te maken, zodat je hem alleen nog maar hoeft af te bakken.
SCROLL NAAR RECEPT

Vandaag op Carnavalszondag een heerlijk boerenkookrecept: een boerenkool kaas ovenschotel. Heerlijk want Boerenkool zorgt voor een goede basis en die is nodig voor een dag vol feest!
Een heerlijke vegetarische ovenschotel, waarbij je het vlees echt niet mist. De knapperige kaaskorst geeft een heerlijk bite en de romige boerenkool aardappel puree een volle smaak. Dit is zo'n gerecht dat simpel is om klaar te maken, maar waar je altijd veel succes mee hebt.

Boerenkool kaas ovenschotel

Een hoogtefoto met een halve witte ovenschaal gevuld met boerenkool en aardappels gegratineerd met kaas op een witte ondergrond

Heb je dit recept gemaakt? Tag #byandreajanssen via Instagram. Ik vind het superleuk om te zien hoe je creatie eruit ziet. Video recepten kun je terugvinden op mijn YouTube kanaal. En vergeet niet om de recepten op Pinterest te bewaren, zodat je ze de volgende keer makkelijk terugvindt!

📖 Recipe

Boerenkool Kaas Ovenschotel

Een ovenschotel met boerenkool en kaas. Vegetarisch en door de zongedroogde tomaten en kaas mis je je vlees niet. Goed vooraf te maken, zodat je hem alleen nog maar hoeft af te bakken.

5 van 13 stemmen

Printen Pin Recept

Author:

Andréa

Porties: 4 personen

Voorbereidingstijd: 10

Bereidingstijd: 35

Totale tijd: 45

Gang: Hoofdgerecht

Wereldkeuken: Overige keukens

Apparatuur

De temperatuur is aangegeven voor onder- en bovenwarmte. Gebruik je een hetelucht oven, verlaag de temperatuur met 20 °C.
kleine ovenschaal
Pureestamper

Ingrediënten

500 gram boerenkool
1200 gram aardappelen kruimig
10 zongedroogde tomaten
75 gram kaas belegen kaas maar fenegriek kaas is nog beter
3 eetlepels zoete sojasaus
zout en peper naar smaak
50 gram belegen kaas geraspt

Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven

Instructies

Schil de aardappels en snij de boerenkool fijn.
500 gram boerenkool, 1200 gram aardappelen
Kook samen gaar in 20 minuten in kokend water.
Verwarm de oven voor op 220 °C of 200 °C
Snij ondertussen de kaas in kleine blokjes en de gedroogde tomaten in reepjes.
10 zongedroogde tomaten, 75 gram kaas
Stamp met de pureestamper de aardappels fijn.
Voeg de sojasaus, blokjes kaas en gedroogde tomaat toe en roer er doorheen.
3 eetlepels zoete sojasaus
Breng op smaak met zout en peper.
zout en peper
Schep het geheel over in de ovenschotel en bestrooi met geraspte kaas.
50 gram belegen kaas
Zet de schotel gedurende 15 minuten in de oven, tot de kaas gesmolten is.