Dit recept voor kip souvlaki bevat heerlijk gekruide kip, geserveerd met sla in een knapperig pitabroodje. Natuurlijk met een heerlijke toef tzatziki saus.
Souvlaki is een typisch Grieks gerecht. Het wordt gemaakt van lamsvlees, varkensvlees en kip. Het wordt gegrild boven een houtskool vuur en in Griekenland met een pitabroodje gegeten. En dat is precies wat we bij het Griekse buffet ook gaan doen.
De souvlaki laten we heerlijk marineren met kruiden, honing en citroen. Daarbij serveren we een zelfgemaakte tzatziki saus.
Omdat...
- je citroensap toevoegt aan de marinade, wordt het vlees lekker mals. Marineer echter niet te lang, want anders valt het vlees door de citroen uit elkaar.
- je het vlees grilt, krijgt het extra smaak. Om te zorgen dat het vlees niet aanbrandt, voeg je aan de marinade olie toe.
- dit op de grill wordt bereidt is het natuurlijk ook een super gerecht voor bij de bbq. Rijg het dan aan spiesen.
Tijdsplanning:
In de ochtend:
- Maak de marinade, zet afgedekt bij kamertemperatuur weg (niet in de koeling in verband met de olie).
- Snijdt de kip in blokjes en bewaar afgedekt in de koeling.
Recept kip souvlaki
Heb je dit heerlijke recept gemaakt? Tag #byandreajanssen via Instagram! Ik vind het superleuk om te zien hoe jouw creatie eruitziet en deel regelmatig de mooiste foto's van jullie! Vond je dit recept lekker? Laat dan een beoordeling achter op de receptenkaart hierboven! Jouw feedback helpt andere thuiskoks en mij enorm.
Meer inspiratie nodig?
- Video recepten kun je terugvinden op mijn YouTube kanaal.
- En vergeet niet om de recepten op Pinterest te bewaren, zodat je ze de volgende keer makkelijk terugvindt!
📖 Recipe
RECEPTKAART
Ingrediënten
- 10 pitabroodjes
- 1 kg kipfilet
- 50 ml olijfolie
- 2 citroenen, sap
- 1 theelepel honing
- 2 eetlepels platte peterselie, fijngehakt
- 1 theelepel gedroogde oregano
- ¼ theelepel zout
- ¼ theelepel gemalen zwarte peper
- 50 gram ijsbergsla
Instructies
- Verwarm de oven en bak de pitabroodjes af.10 pitabroodjes
- Snij de kipfilet in blokjes van 2 x 2 cm.1 kg kipfilet
- Maak een marinade van de olijfolie, het citroensap, honing, peterselie, oregano, zout en peper.50 ml olijfolie, 2 citroenen, 1 theelepel honing, 2 eetlepels platte peterselie, 1 theelepel gedroogde oregano, ¼ theelepel zout, ¼ theelepel gemalen zwarte peper
- Doe de kip bij de marinade en meng alles goed door.
- Laat alles 15 minuten marineren.
- Grill het vlees op de BBQ (in een speciale schaal) of verhit de grillpan en bak het vlees in de pan.
- Serveer met de pitabroodjes, ijsbergsla en tzatziki saus50 gram ijsbergsla
Geef een reactie